Forks: ano ito, kasaysayan at paglalarawan

Isa sa pinakasikat na kubyertos ay ang tinidor. Ito ay isang hawakan na may ilang mga ngipin na umaabot mula dito. Ang tinidor ay ang pinaka maraming nalalaman, dahil dahil sa hugis nito ay ginagamit ito para sa halos lahat ng uri ng pinggan. Gayunpaman, dapat tandaan na mayroong ilang mga uri ng mga tinidor ng mesa, na susuriin natin nang mas malapit sa ibaba. Una kailangan mong malaman kung ano ang kubyertos na ito, at kung sino ang nag-imbento nito.

Una, subaybayan natin ang etimolohiya ng salitang "tinidor". Ang salitang ito ay nag-ugat sa wikang Latin, kung saan ang katinig kasama nito - "fulka" ay isinalin bilang "garden pitchfork". Ngayon, ang pang-araw-araw na pagkain ay halos imposibleng isipin nang walang tinidor, ngunit ilang siglo na ang nakalilipas ang mga tao ay walang ideya tungkol sa aparatong ito, gamit lamang ang mga kutsilyo at kutsara sa pang-araw-araw na buhay. Ang mga unang pagbanggit ng mga kubyertos, katulad ng mga tinidor, ay bumalik sa mga panahon ng Sinaunang Greece, kung saan ang mga malalaking kagamitan na may dalawang matalas na ngipin ay ginamit upang maghiwa ng karne sa mga kapistahan at ilagay ito sa mga plato.

Sa pagtingin sa mga lumang kuwadro na naglalarawan sa mataas na lipunan ng Renaissance, nakikita natin ang matataas na ranggo na mga kababaihan at mga ginoo na may kanilang mapagmataas na pagpigil at kadakilaan. At mahirap para sa atin na isipin kung paano sila kumakain ng karne at isda gamit ang kanilang mga kamay sa mga kapistahan. Pagkatapos, ayon sa mga tuntunin ng kagandahang-asal, ang karne ay kinuha gamit ang tatlong daliri, na pagkatapos ay hugasan sa isang maliit na mangkok ng tubig.

Sa paligid ng ika-7 siglo AD, isang tinidor, bilang simbolo ng kasaganaan at kapangyarihan ng maharlikang pamilya, ang ginamit ng mga miyembro nito sa mga seremonyal na pagtitipon sa Asia Minor. Ang kubyertos na ito ay dumating sa Byzantium noong ika-10 siglo, at ginamit din ng eksklusibo ng mga taong may marangal na kapanganakan. Ayon sa isang bersyon, ang Byzantine princess, na pinakasalan ang pinuno ng Venetian Republic, ay nagdala ng tinidor sa Europa noong ika-11 siglo.

Bagama't noong una ang hindi pangkaraniwang gawi sa pagkain ay banyaga sa mga Italyano, gayunpaman, noong ika-16 na siglo, lumaganap ito sa buong Italya, at sa simula ng ika-18 siglo, ang tinidor ay kumalat sa maraming bansa sa Europa.

Ayon sa isa pang umiiral na bersyon, ang tinidor ay naimbento ng prinsesa ng Byzantine na pinagmulan na si Maria ng Iverskaya noong 1072. Itinuring niya na sa ilalim ng kanyang dignidad ang kumain ng karne at isda gamit ang kanyang mga kamay, samakatuwid, ayon sa kanyang plano, isang one-of-a-kind na gintong tinidor ay nilikha, na binubuo ng isang hawakan na may dalawang ngipin. Ang gayong aparato ay hindi partikular na praktikal, dahil hindi ito naging posible na normal na mag-scoop ng pagkain. Sa una, siya ay kumilos lamang bilang isang uri ng simbolo ng kapangyarihan at awtoridad ng pinuno.

Para sa isang modernong tao, ang isang tinidor ay isang hindi maaaring palitan na kubyertos, ngunit ang tanong ay nananatili kung bakit sa mahabang panahon ay hindi ito tinanggap ng lipunan ng tao. Mula noong sinaunang panahon, ginagamit ng mga tao ang kanilang mga kamay upang kumain ng mga pagkaing isda at karne. Ang isang tinidor o isang aparato na katulad nito, sa sinaunang Greece at Roma, ay ginamit lamang para sa paglalatag ng mga piraso ng karne sa mga plato, habang kumakain gamit ang iyong mga kamay. Ang ganitong paraan ng pagkain ng karne ay matatag na nakaugat sa lipunan ng tao.

Sa proseso ng paglaganap ng relihiyong Kristiyano, lalong lumala ang problema sa paggamit ng tinidor bilang kubyertos. Ito ay dahil sa pagtanggi at pagbabawal sa simbahan ng paganong relihiyon at anumang mga simbolo na nauugnay dito. Isa sa mga ito ay itinuturing na isang tinidor, dahil ito ay kahawig ng trident ni Poseidon, o bilang ito ay tinatawag ding "Devil's Pitchfork". Samakatuwid, hindi tinanggap ng mga tao ang plug sa loob ng mahabang panahon, sa kabila ng kaginhawaan ng paggamit nito.

Sa Russia, ang tinidor ay lumitaw sa simula ng ika-17 siglo. Maling Dmitry Dinala ko siya mula sa Poland kasama ang mga gamit ni Marina Mnishek. Sa solemne na kapistahan na nakatuon sa kanilang kasal, ang aparatong ito ay sadyang ginamit, na nagdulot ng matinding galit sa mga boyars. Ito ang tinidor na naging isa sa mga pangunahing argumento tungkol sa tunay na pinagmulan ng False Dmitry.

Ngayon, ang mga tinidor ay kasama sa mga karaniwang set ng setting ng talahanayan at isang mahalagang bahagi ng mga ito. Mayroong isang malaking halaga ng mga materyales kung saan ginawa ang kubyertos na ito - pilak, hindi kinakalawang na asero, kahoy, cupronickel at iba pa. Kabilang sa iba't ibang mga tinidor, mayroong ilang mga karaniwang uri, depende sa layunin.

• Canteen. Layunin - mainit na pangunahing kurso, haba ng appliance - 20-22 cm Binubuo ng isang hawakan at 4 na ngipin.

• tinidor ng isda. Paghirang - mga pagkaing mainit na isda, haba ng aparato - 16-18 cm Binubuo ng isang hawakan na may 4 na pinaikling ngipin. Ang hitsura ay maaaring bahagyang mag-iba (depende sa uri ng isda). Ang subspecies nito ay isang 3-toothed na tinidor (chill fork), na inilaan para sa mga meryenda ng isda.

• Kainan. Layunin - malamig na pinggan at indibidwal na mainit na meryenda, ang haba ng aparato ay 18-19 cm Ang hawakan ay binubuo ng 4 na pinahabang ngipin, halos kapareho sa silid-kainan, mas maliit lamang.

• Panghimagas. Layunin - iba't ibang mga dessert (pie, casseroles, cottage cheese). Ang haba ng device ay 14-16 cm. Binubuo ito ng hawakan at 3 ngipin.

• Para sa confectionery. Appointment - mga cake, biskwit, pastry. Ang haba ng aparato ay 12-15 cm. Ang hawakan ay binubuo ng 3 ngipin, ang pinakalabas na kung saan ay bahagyang beveled. Mayroong magkahiwalay na device para sa mga left-hander at right-hander.

• Para sa prutas. Layunin - iba't ibang mga hiniwang prutas at salad ng prutas. Haba - 12-14 cm. Maaari itong binubuo ng alinman sa 2 o 3 ngipin.

Ang lahat ng mga uri ng mga tinidor ay may humigit-kumulang na parehong istraktura, na bahagyang naiiba sa bawat isa sa laki, bilang at hugis ng mga ngipin. Ang isa pang criterion ay ang materyal na kung saan sila ginawa. Ang piling hanay ng mga tinidor ay binubuo ng mga piraso ng pilak at ginto. Ang kanilang mga hawakan ay maaaring tapusin ng mga pandekorasyon na ukit at mahalagang bato.

Ang isang mas matipid, ngunit hindi gaanong mataas na kalidad na materyal ay hindi kinakalawang na asero. Ang ganitong mga table forks ay maglilingkod sa kanilang mga may-ari ng higit sa isang dosenang taon. Mayroong, halimbawa, mga set ng mga bata na naiiba lamang sa maliliit na laki ng mga device. Sa kanila, ang mga hawakan ng mga tinidor ay maaaring palamutihan sa anyo ng mga hayop, ibon, prutas, gulay.

Ang kalinisan ng mga kubyertos ay isang tagapagpahiwatig kung anong uri ng babaing punong-abala ang nagpapatakbo sa bahay. Kahit sino ay masisiyahan sa pagkain gamit ang pinakintab na tinidor at kutsara. Ang pagpapanatiling malinis sa kusina ay isang garantiya ng mabuting kalusugan, gayundin ang kalidad ng materyal kung saan ginawa ang mga kagamitan sa kusina, kabilang ang mga kubyertos. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga aparato ito ay kinakailangan upang magbigay ng kagustuhan lamang sa mataas na kalidad na mga haluang metal, dahil ang pagkain ay maaaring pumasok sa ating katawan na may iba't ibang kemikal na nilalaman ng komposisyon ng mga pinggan.

Mayroong maraming iba't ibang mga paraan upang linisin ang iyong hindi kinakalawang na asero na mga tinidor ng mesa sa bahay. Kabilang sa mga tanyag na pamamaraan, ang mga sumusunod na pagpipilian ay ang pinakasikat.

• Ang paggamit ng soda, chalk, at gayundin ang sediment ng brewed coffee ay magiging epektibo laban sa plaka.
• Magdagdag ng dalawang kutsara ng soda at asin sa isang kasirola na may tubig, pagkatapos na ganap na matunaw, isawsaw ang mga kubyertos sa tubig. Pinapanatili namin ang mga tinidor sa tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay ibuhos namin ang tubig at banlawan ng mabuti ang mga device.
• Ang lemon juice ay makakatulong na mapupuksa ang anumang mantsa sa ibabaw ng mga tinidor.
• Upang maibalik ang ningning ng mga tinidor ng mesa, maaari mong lagyan ng rehas na mabuti ang mga ito ng hilaw na patatas.

Ang mga kubyertos na gawa sa pilak ay nangangailangan din ng regular na pagpapanatili. Marami ang nakapansin na ang mga pilak na tinidor ay nagsisimulang magdilim sa paglipas ng panahon. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang mabawasan ang pakikipag-ugnay sa mga aparatong pilak na may hangin. Dapat na nakaimbak ang mga ito sa isang espesyal na bag o kahon kung saan pinakamadalas na ibinebenta ang mga device. Kung walang ganoong kahon, ang mga tinidor ay dapat na mahigpit na nakabalot sa cling film.

Kabilang sa iba't ibang paglalarawan ng mga tip para sa pag-aalaga ng mga silverware ang pinaka-epektibo ay ang pagsipilyo ng pulbos ng ngipin. Kung hindi ito natagpuan sa bahay, kung gayon ang toothpaste ay maaaring magsilbi bilang isang kapalit. Ang alinman sa mga paraan ay inilalapat sa isang espongha o basahan at ipinahid sa mga aparato. Maaari ka ring gumamit ng chalk.

Para sa mga hindi gustong mag-aksaya ng oras at pagsisikap sa pagkuskos ng mga device, maaari kang maghanda ng isang simpleng solusyon. Upang gawin ito, kumuha kami ng tubig na may sabon at ammonia (1 litro ng tubig = 1 kutsarang puno ng alkohol). Pagkatapos ay naglalagay kami ng mga pilak na tinidor at kutsara doon, at pagkatapos ng 20-30 minuto ay inilabas namin ang mga ito, pagkatapos nito ay lubusan naming banlawan sa malamig na tubig at punasan ng tuyo ng malambot na tuwalya.

Upang linisin ang mga pilak na tinidor, maaari kang gumamit ng isang solusyon ng asin, baking soda at tubig (1 kutsara ng baking soda at 1 kutsarang asin sa 0.25 litro ng tubig). Dalhin ang solusyon sa isang pigsa at ilagay ang mga tinidor doon, pagkatapos ay pakuluan namin ang mga ito para sa 10-15 minuto at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Anuman sa mga pamamaraang ito ay makakatulong sa iyong panatilihing malinis ang iyong mga kubyertos. Alin ang pipiliin ay nasa iyo.

Para sa impormasyon kung paano linisin ang mga plug na hindi kinakalawang na asero, tingnan ang susunod na video.