Pagpili ng mga bag para sa isang vacuum sealer

Sa ngayon, ang mga vacuum sealers ay ginagamit hindi lamang sa produksyon ng pagkain, kundi pati na rin sa mga ordinaryong sambahayan. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong nagluluto ng marami at gumagawa ng mga supply. Ang aparatong ito ay may maraming mga pakinabang, ngunit nangangailangan ito ng mga consumable - mga bag o pelikula.

Mga packing bag nabibilang sa isang pangkat ng mga materyales na ginagamit upang matiyak ang kaligtasan ng mga produkto o kalakal. Dapat silang sumunod sa mga pamantayan sa kalinisan at kapaligiran, maging matibay, komportable at gumagana. Ang mga ito ay karaniwang inilaan para sa paggamit ng pagkain, ngunit sa pangkalahatan ay maraming nalalaman sa kalikasan. Ang isang secure na bag ay gawa sa ilang mga protective, water-repellent at bonding layer. Kadalasan mayroong 5 sa kanila, ngunit maaaring mas kaunti depende sa mga katangian ng nilalaman at mga kondisyon ng sealing. Ang mga bag ay gawa sa polyethylene, polyacetate, at iba pang mga materyales na may mahusay na pagganap at makatwirang gastos.

Bilang karagdagan sa pagiging angkop ng aparato na ginamit, kailangan mong bigyang pansin ang tagagawa. Ang mga produkto ay dapat na aprubahan ng ilang bansa (European Union, USA, South Korea, Japan) at sertipikado - ito ay patunay ng kaligtasan at kawalan ng mga nakakapinsalang sangkap (kabilang ang bisphenol A). Ang mga produktong itatatakan ay hindi dapat lumala mula sa mataas na temperatura, kung kinakailangan, maaari kang gumamit ng dalawa- o tatlong-layer na bag (halimbawa, mula sa lavsan).

Ngayon, ang mga bentahe ng mga bag para sa mga vacuum machine kumpara sa maginoo na packaging o pagpuno ay halata sa lahat. Ang isang bilang ng mga katangian ay maaaring makilala sa kanila.

• Ang higpit... Ang kakulangan ng posibilidad ng oxygen, water microdroplets at iba pang mga kadahilanan na maaaring mapabilis ang pagkasira ng mga produkto ay nagpapataas ng kanilang buhay sa istante.
• Pagpapanatili ng mga ari-arian. Ang packaging ay nagsisilbing hadlang sa kapaligiran, samakatuwid ang mga nilalaman ay protektado mula sa napaaga na pagkawala ng pagtatanghal (pagsasahimpapawid ng mga hiwa, pagpapatuyo, atbp.).
• Pagpapabuti ng lasa ng pagkain... Ang ilang mga pagkaing karne o isda ay nag-atsara nang mas mabilis sa isang vacuum, at ang mga prutas ay mas mahinog at nananatili ang mga bitamina.
• pagiging compact... Ang mga bag mismo ay kumukuha ng kaunting espasyo at nakakatipid ng espasyo kapwa sa mga kumbensyonal na refrigerator at aparador at sa mga palapag ng kalakalan.
• Kakayahang tingnan ang nilalaman. Pinapayagan ka ng transparent na packaging na suriin ang mga nilalaman, tiyakin ang kaligtasan at pagiging kaakit-akit nito.
• Dali ng paggamit. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, sapat na upang pag-aralan ang mga tagubilin mula sa tagagawa.
• Availability. Ang mga consumable ay kadalasang ibinebenta gamit ang mga vacuum sealer at maaaring bilhin o i-order nang hiwalay. Ang isang malaking seleksyon ng mga varieties at mga presyo ay ginagawang posible upang piliin ang pinakamahusay na pagpipilian.

Kasabay nito, dapat itong maunawaan na ang packaging ng pelikula ay pa rin ay hindi nakatiis sa mga epekto o iba pang malakas na mekanikal na stress. Ang mga nilalaman ay maaaring kulubot hindi lamang sa panahon ng imbakan, kundi pati na rin sa panahon ng proseso ng paglisan. Ang bahagi nito ay maaaring i-save sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang mga diskarte sa packaging.

Ang vacuum packaging ay malawakang ginagamit sa pagkain mga pabrika, v mga supermarket, mga restawran at isang cafe, dahil nasa mga organisasyong ito na kinakailangang pangalagaan ang kaligtasan ng mga produkto. Ang evacuator ay magiging kapaki-pakinabang at sa bahaylalo na kung mahilig silang magluto at gamitin ang kanilang oras nang mahusay hangga't maaari. Alinsunod sa layunin, dami at uri ng produkto, dapat ding piliin ang device - propesyonal o sambahayan.

Depende sa uri ng vacuum sealer na ginamit ilang mga consumable. Para sa aparatong walang tubo Ang mga produktong may dalawang panig ay angkop. Sa kasong ito, ang panloob na bahagi ay magiging corrugated, na may mga extruded na mga cell, na nagpapataas ng lakas at tinitiyak na ang lahat ng hangin ay inalis sa pamamagitan ng mga channel na nabuo sa pagitan ng mga bulge. Karaniwang ibinebenta ang mga ito kasama ang device.

Para sa chamber evacuator iba't ibang mga pakete ang angkop - kabilang ang mga makinis, na mas mura rin. Sa halip, maaari kang gumamit ng mga lalagyan o tray na natatakpan ng pelikula. Sa ganitong paraan posible na mag-pack ng mga likido at mga produkto na may mga kumplikadong istruktura.

Maaaring hindi awtomatikong gawin ang vacuum packing, ngunit mekanikal - gamit ang isang simpleng device, na isang hand pump. Nangangailangan ito ng mga espesyal na bag na may balbula na nagsisilbing paglikas ng hangin at sarado gamit ang isang plug. Ang pangunahing bentahe dito ay ang mababang gastos.

Bilang isang consumable para sa vacuum equipment, maaari mong isaalang-alang ang:

• karaniwang mga bag na ibinebenta sa mga pakete;
• pelikula - sa katunayan, ito ay isang manggas ng isang tiyak na lapad, pinagsama sa isang roll.

Ang paggamit ng mga karaniwang bag ay itinuturing na mas maaksaya dahil ang mga ito ay hindi palaging ganap na ginagamit at espasyo ay natitira. Upang mabawasan ang mga pagkalugi, kailangan mong maingat na isaalang-alang ang pagpili. Praktikal ang pelikula dahil masusukat ito sa kinakailangang dami, na nakakatipid ng pera sa pagbili. Ang manggas ay madaling ma-convert sa isang bag - para dito kailangan mo lamang maghinang ng isa sa mga libreng gilid.

Ang mga pakete ay maaaring mag-iba sa density - ang katulad na impormasyon ay ipinahiwatig sa label.Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang figure na ito kapag ang layunin ng packaging ay tiyak na kilala. Halimbawa, ang 60 microns ay angkop para sa mga fillet, ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa karne na may mga buto, mas mahusay na kumuha ng 100 o 120 microns. Kapag nag-iimpake ng mga bagay na may matutulis o nakausli na bahagi, maaaring gumamit ng selyo.

Depende sa mga layunin at dami ng mga produkto, ang laki ng pelikula o mga bag ay pinili (habang kailangan mong isaalang-alang ang isang maliit na stock). Ipinapakita ng pagsasanay na ang pinakasikat ay mga lalagyan na may mga medium na parameter, ngunit upang gumana sa vacuum packaging nang mas mahusay, mas mahusay na bumuo ng isang set para sa iba't ibang okasyon. Sa kasong ito, ang lapad ng bag ay hindi dapat lumampas sa haba ng heating element ng sealer. Para sa mga modelo ng sambahayan, karaniwang hindi ito lalampas sa 30 cm, para sa mga modelong pang-industriya - hanggang sa 60 cm.

Ang mga opsyon para sa paggamit ng mga bag at iba pang mga materyales sa packaging ay karaniwang ipinahiwatig ng tagagawa.

1. Nagyeyelo... Ang pagkaing nakaimpake sa ganitong paraan ay tumatagal ng kaunting espasyo sa freezer at hindi masyadong apektado habang pinapanatili ang mga katangian nito.
2. Imbakan... Kung walang exposure sa oxygen, moisture, bacteria, insekto at iba pang kondisyon sa kapaligiran, anumang pagkain ay maaaring maimbak nang mas matagal. Nalalapat ito hindi lamang sa nabubulok, kundi pati na rin sa mga bulk na produkto (asukal, cereal, kape, tsaa). Ang mga bag ay maaaring maglaman ng parehong hilaw at pinakuluang gulay, karne at iba pang mga produkto.
3. Pag-aatsara... Sa isang vacuum, ang prosesong ito ay tumatagal mula sa ilang minuto hanggang kalahating oras. Kasabay nito, ang kalidad at lasa ay kapansin-pansing napabuti.
4. Pagpainit at pagdefrost ng microwave. Maaari itong gawin nang direkta sa packaging, na ginagarantiyahan ang kaginhawahan, kalinisan at bilis.
5. Pasteurization, isterilisasyon, pagluluto gamit ang Sous vide technology. Ang lahat ng mga pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan para sa paghahanda ng pagkain sa ilalim ng vacuum nang direkta sa pakete (bag). Ang isang tampok ay pare-pareho ang kontrol ng temperatura sa loob ng 55-60 degrees sa loob ng ilang oras. Para sa pasteurization, makakahanap ka ng mga talahanayan na may ratio ng mga produkto, oras at temperatura. Pinapayagan ka ng "Su-vid" na magluto ng pagkain nang pantay-pantay, habang pinapanatili ang orihinal na juiciness at lasa.

Ang mga bag para sa vacuum packaging ay maaaring ligtas na magamit para sa imbakan at transportasyon ng mga produktong hindi pagkain... Ang mga ito ay kadalasang inilalagay na mga bagay na nangangailangan ng maingat na paghawak o may partikular na halaga - mga bahagi para sa isang computer, mga dokumento, alahas, mga bagay na sining at marami pang iba.

Ang sumusunod na video ay nagbibigay ng pangkalahatang-ideya ng kalidad ng mga vacuum bag ng Tinton.