Copper Turks: mga tampok, aplikasyon at pangangalaga

Ang Copper turk ay isang medyo sikat na uri ng tableware na ginagamit upang gumawa ng natural na kape. Ito ay isang napaka sinaunang bersyon ng mga kagamitan sa kusina. Ang tinubuang-bayan nito ay ang Arabian Peninsula, bagaman sa kalaunan ay nagsimula itong aktibong gamitin sa Turkey, kung saan nakuha nito ang modernong pangalan nito. Sa aming artikulo, susuriin namin ang mga tampok ng mga Turko na gawa sa tanso, ang mga kalamangan at kahinaan nito, ang mga nuances ng paggamit, pagpili at mga subtleties ng pag-aalaga dito.

Ang tansong Turk ay dumating sa amin mula noong sinaunang panahon. Sa mga Arabo, nakatanggap ito ng isa pang pangalan - cezva. Ang turka ay ginawa nang tumpak sa tanso, na hindi nagkataon, dahil ang metal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na thermal conductivity. Ito ay sapat na upang ilagay ang kape at tubig sa isang tansong Turk at iwiwisik ito ng mainit na buhangin upang makakuha ng isang mabango at masarap na inumin. Ang modernong tansong turk ay may ilang mga tampok.

• Thermal conductivity. Tulad ng nabanggit na, ito ang tampok na ito na ginawa ang tansong Turks sa demand. Kung ihahambing natin ang tagapagpahiwatig na ito sa mga produktong gawa sa aluminyo, kung gayon sa mga pagkaing tanso ito ay 9 beses na mas mataas. Salamat sa mabilis na pag-init at paglamig, ang kape ay hindi tumatapon sa kalan sa panahon ng paghahanda. Sa gayong ulam, ang kape ay maaaring magbunyag ng aroma nito sa maximum.
• pagiging maaasahan. Ang mga Copper Turks ay hindi nasisira sa ilalim ng mekanikal na stress. Perpektong pinahihintulutan nila ang mga pagbabago sa temperatura. Halimbawa, maaari silang hugasan sa malamig na tubig kaagad pagkatapos kumukulo, hindi sila natatakot na mahulog o matamaan.
• Makitid na leeg ng lalagyan. Ang mga tansong turks para sa kape ay may pinakamaliit na leeg, na isa sa mga hindi mapag-aalinlanganang pakinabang.Ang makitid na leeg ay mabilis na nagsasara sa bula ng kape, na nagpapanatili sa lahat ng mahahalagang langis mula sa pagsingaw.
• Presyo. Ang mga cezve na gawa sa tanso ay karaniwang mas mura kaysa sa parehong mga produkto, ngunit gawa sa iba't ibang mga materyales. Karaniwan, ang isang tansong Turk ay maaaring mabili para sa 500 rubles, habang ang isang ceramic na bersyon ay nagkakahalaga mula sa 1300 rubles.
• tibay. Ang mga Copper Turks ay sinubok na sa panahon, dahil nagmula sila sa Copper Age, at mula noong panahong iyon ay nanatiling hindi nagbabago ang hugis.
• Kapinsalaan. Tulad ng alam mo, ang tanso ay mapanganib sa mga tao dahil lumilikha ito ng mga nakakapinsalang natutunaw na compound. Upang maiwasan ang mga negatibong epekto nito, ang mga pagkaing tanso ay pinahiran ng food-grade na lata o pilak mula sa loob. Malinaw na ang pangalawang pagpipilian ay ginagamit lamang para sa mga mamahaling pinggan.
• Espesyal na pag-aalaga. Ang tansong turk ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Upang mapanatili ang layer ng lata sa loob ng pinggan, kinakailangang hugasan ang produkto nang hindi gumagamit ng mga nakasasakit at acidic na sangkap; dapat na iwanan ang mga metal na espongha. Ang panloob na ibabaw ay dapat na kuskusin ng mga espesyal na compound na maiiwasan ang mga gasgas at oksihenasyon ng metal.

Ngayon, makakahanap ka ng ilang uri ng tansong pabo na ibinebenta. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kanilang mga tampok nang mas detalyado.

• Pinong tanso. Ang pagpipiliang ito ay maaaring tingnan bilang isang simpleng "lata". Ito ay angkop bilang isang souvenir, dahil karaniwan itong pinalamutian ng mga naka-istilong pattern. Ang kapal ng pader ay medyo manipis at ang mga gilid ng cookware ay karaniwang hindi ginagamot.

• Gawa sa makapal na tanso. Ang pagpipiliang ito ay pinakamainam para sa paggawa ng tunay na kape. Ang kapal ng metal ay nakakaapekto sa pantay ng pag-init ng inumin. Ang mas makapal ay mas mabuti. Ang makapal na ilalim na mga bersyon ay makakatulong sa iyo na ilabas ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito.

• Nakatatak. Ang pagpipiliang ito ay medyo magaspang, dahil karaniwan itong gawa sa makapal na tanso, ito ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga machined na gilid, pati na rin ang isang makapal na ilalim. Ang leeg ay karaniwang mas makitid kaysa sa ibaba. Ang mga pagpipiliang ito ay medyo karaniwan.

• Sa paghabol. Ang pagpipiliang ito ay umaakit ng pansin sa katangi-tanging hitsura nito, at mainam din para sa paghahanda ng masarap na kape.

Ngayon, ang konsepto ng "buong" Turk ay madalas na nakatagpo. Siyempre, mahirap isipin ang ibang bagay, ngunit salamat sa mababang kalidad na mga tagagawa, inirerekomenda na bumili ng eksaktong isang piraso na mga modelo. Ang ilang mga tagagawa ay gumagawa ng Turk sa dalawang bahagi, habang ang weld seam ay nakikita, na tumatakbo nang patayo. Nakaugalian na itago ito ng mga pandekorasyon na elemento.

Karaniwan, para sa layuning ito, ang hindi pantay na mga bingaw ay ginagamit upang gayahin ang mga kaliskis. Mag-ingat, dapat mong iwasan ang mga naturang opsyon, dahil ang tahi ay maaaring mag-oxidize o tumagas. Kapag bumabagsak, ang gayong Turk ay maaaring nakakalat sa 2 bahagi.

Ang turka ay dapat na solid-rolled, iyon ay, ginawa mula sa isang workpiece, dapat walang mga seams. Siyempre, ang lahat ng mga modelo para sa kadalian ng paggamit ay iniharap sa mga hawakan, kaya tanging ang tanging attachment sa Turk ay posible - ang mga hawakan sa lalagyan. Ang pinakasikat na pagpipilian ay isang 100 ml Turk, dahil pinapayagan ka nitong gumawa ng kape para sa dalawa, ngunit kakaunti ang mga tao na bumili ng malalaking lalagyan (500 ml).

Ang mga hawakan ay gawa sa kahoy. Ang ilang mga modelo ay magagamit sa naaalis na hawakan, na nag-aambag sa mas komportableng imbakan.

Ngayon, ang tansong pabo ay medyo popular sa mga umiinom ng kape, kaya sulit na isaalang-alang ang mga lakas at kahinaan nito. Ang mga pakinabang ng tansong Turks ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• magandang paglipat ng init - ang mga dingding ng sisidlan ay uminit nang mabilis at pantay, na may positibong epekto sa paghahanda ng kape, dahil ang pulbos ng kape ay ganap na nagbibigay ng lasa nito;
• mahusay na tibay - ang isang produktong tanso ay may kakayahang makatiis sa mga epekto, hindi ito natatakot sa direktang pakikipag-ugnay sa apoy;
• mayamang kasaysayan - lumitaw ang mga Turko maraming siglo na ang nakalilipas, kaya masasabi nating sigurado na ang kanilang disenyo ay tumayo sa pagsubok ng panahon;
• matalinong disenyo - ang tradisyonal na hugis ay may makitid na leeg, na nag-aambag sa pinakamahusay na paghahanda ng isang katangi-tanging inumin.

Ang isang tansong turka ay mayroon ding ilang mga disadvantages.

• Pagpapanatili ng lasa at amoy. Ang tanso ay maaaring ma-impregnated sa aroma ng isang inuming kape. Kung naghahanda ka ng isang uri ng kape sa mahabang panahon, at pagkatapos ay lumipat sa isa pa, kung gayon ang aroma ng orihinal na bersyon ay madarama sa loob ng ilang panahon.
• Mataas na presyo. Kung ihahambing natin ang halaga ng isang mahusay na tansong turk na may mga pinggan na gawa sa ilang mga modernong materyales, kung gayon ang tanso ay palaging mas mahal.
• Espesyal na pag-aalaga. Dapat kang gumamit ng mga espesyal na paraan para sa paglilinis ng mga Turko sa labas at loob. Ito ay kinakailangan upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga pinggan na may mga acid. Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga nakasasakit na produkto, pati na rin ang mga metal meshes.

Ang Copper Turk ay mataas ang demand sa mga coffee connoisseurs, dahil nagagawa nitong ihayag ang lasa ng kamangha-manghang inumin na ito. Sa tulong nito, maaari mong mabilis na maghanda ng isang mabangong inumin na mapanatili ang temperatura nito sa loob ng mahabang panahon. Ang perpektong hugis at komportableng hawakan, pagiging maaasahan at lakas, kadalian ng paglilinis at kaakit-akit na hitsura ay ang hindi mapag-aalinlanganang mga pakinabang na ginagawang paborito ng Turk sa mga mahilig sa kape.

Kung isasaalang-alang natin ang isang ceramic cezve, nararapat na tandaan na ang lalagyan na ito ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng kape, dahil hindi ito sumisipsip ng mga dayuhang amoy at mahahalagang langis. Kung pinag-uusapan natin kung ano ang mas mahusay, kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mga keramika, dahil ito ay isang mas environment friendly na produkto: ay hindi lumilikha ng mga nakakapinsalang compound at hindi nakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap.

Bagaman kilala na ang mga ceramic dish ay marupok at nagkakahalaga ng higit sa tanso. Kung gagamitin mo nang mabuti ang mga pinggan at ang isyu ng gastos ay hindi gumaganap ng malaking papel, mas mahusay na bumili ng ceramic cezve. Kung nangyari na ang mga pinggan ay dumulas sa iyong mga kamay, kung gayon ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga modelo ng tanso.

Kapag pumipili ng Turkish para sa personal na paggamit, hindi ka dapat bulag na paniwalaan ang lahat ng mga salita ng nagbebenta, mas mahusay na maghanda nang maaga sa pamamagitan ng pagsasaalang-alang sa mga pangunahing kinakailangan para sa mga produktong ito. Ang isang tansong turka ay dapat hindi lamang may mataas na kalidad, ngunit mayroon ding isang kaakit-akit na hitsura. Dapat kang mag-ingat na huwag bumili ng peke. Ngayon maraming mga tagagawa ng Russia ang nag-aalok ng mataas na kalidad na mga cezve. Halimbawa, ang mga produkto mula sa isang domestic na kumpanya ay may malaking demand. "Stanitsa" mula sa Pyatigorsk.

Kaya, kapag pumipili ng tansong pabo, dapat mong bigyang pansin ang ilang mga kadahilanan.

• Ang porma. Dapat itong maging tapered, na ang leeg ay karaniwang 2-3 beses na mas makitid kaysa sa ibaba. Mabilis na pinainit ng hugis na ito ang likido at pinapaliit din ang posibilidad ng pagsingaw ng mga langis ng kape. Ang makitid na leeg na kasabay ng foam ng inumin ay nakakatulong upang mapanatili ang aroma at lasa ng kape.
• Ang sukat. Hindi kailangang maging malaki si Cezve. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang lalagyan ng 100 ML. Karaniwang sinasabi na mas maliit ang laki ng mga Turko, mas mabango ang kape. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili sa dami ng lalagyan depende sa bilang ng mga taong iinom ng kape.
• Kapal ng pader. Ang pinakamagandang opsyon ay isang metal na kapal na 1.5 mm.Ang pagpipiliang ito ay nagpapahintulot sa iyo na magpainit ng kape hindi masyadong mabilis, ngunit pantay. Ang mga modelong makapal ang ilalim ay mainam para sa paggawa ng kape sa buhangin.

Ngunit mas mahusay na tanggihan ang mga lalagyan na may manipis na pader, dahil nabibilang sila sa mga produktong mababa ang kalidad. Ang panloob na patong ay may mahalagang papel. Dapat itong ipakita sa isang pantay na layer, nang walang pinsala.

• Ang panulat. Kung ang Turk ay gagamitin para sa paggawa ng kape sa buhangin o sa isang kalan, kung gayon ang hawakan ay dapat na mahaba at nakakabit sa isang tiyak na anggulo, na mabawasan ang posibilidad ng pagkasunog. Ang hawakan ay dapat na hindi mainit, kaya mas mahusay na pumili ng mga modelo na may isang kahoy na hawakan, kahit na ang mga pagpipilian sa metal ay posible rin, ngunit may mababang thermal conductivity. Dapat mong iwanan kaagad ang plastik, dahil naglalabas ito ng hindi kasiya-siyang amoy kapag pinainit.

Ang bawat coffee connoisseur ay kumpirmahin na kung ang inumin ay kumukulo, pagkatapos ay nawala ang lahat ng halaga - katangi-tanging aroma at lasa. Para sa kadahilanang ito, ang kape ay dapat na brewed, hindi brewed. Ganito iyan:

• ibuhos ang giniling na kape sa isang lalagyan;
• magdagdag ng asukal sa panlasa;
• ibuhos ang malamig na tubig;
• ilagay ang Turk sa isang kalan o buhangin at hintayin na uminit ang likido;
• ihalo nang lubusan kahit na bago mabuo ang bula;
• kapag lumitaw ang mga unang bula at dumidilim ang bula, dapat alisin ang Turk mula sa kalan o buhangin.

Huwag maglagay ng tansong palayok sa isang glass-ceramic hob. Kinakailangang gumamit ng adaptor na pipigil sa direktang kontak sa pagitan ng tanso at ng ibabaw ng plato.

Ang isang tansong turka ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga upang manatiling maganda at malinis. Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa mga sumusunod na patakaran kapag nag-aalaga at nag-iimbak ng tansong cezve:

• ang kape ay hindi dapat iwanan sa turk pagkatapos ng paghahanda, dahil pagkatapos ay ang tanso ay nag-oxidize;
• upang linisin ang labas ng tanso, huwag gumamit ng mga nakasasakit o matitigas na bagay, pati na rin ang mga produkto na may mga particle na maaaring kumamot sa ibabaw;
• hindi mo maaaring hugasan ang Turk sa makinang panghugas, dahil ang tanso ay nagpapadilim, at ang produkto ay maaaring mawala ang hugis nito;
• ito ay nagkakahalaga ng paghuhugas ng Turk kaagad pagkatapos gamitin, pati na rin ang pagpapatuyo nito;
• dapat mong alagaan ang hitsura - pana-panahong kuskusin ang Turk ng isang malambot na piraso ng tela;
• upang mapupuksa ang sukat, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga natural na remedyo na nasa kamay ng bawat maybahay, halimbawa, sitriko acid;
• upang linisin ang Turk mula sa pagdirikit ng taba, oksihenasyon at iba pang mga uri ng polusyon sa bahay, maaari mong gamitin ang ammonia, ketchup, gatas patis ng gatas, suka na may asin o brine - bawat pagpipilian ay magbibigay sa produkto ng kagandahan at ningning.

Para sa impormasyon kung paano maayos na magtimpla ng kape sa isang tansong turk, tingnan ang susunod na video.