Mga uri ng graters at ang kanilang pinili

Lumipas na ang mga araw na ang mga tao ay kumakain ng simpleng pagkain, at isa o dalawang kudkuran lamang ang sapat upang gumiling ng pagkain. Sa ngayon, ang lutuin ay naging mas magkakaibang, para sa paghahanda ng ilang mga pinggan (Korean carrots, French fries), ang mga espesyal na tool ay kinakailangan. Ngayon, maraming mga maybahay ang may mga grater hindi lamang para sa mga prutas at gulay, kundi pati na rin para sa keso, luya, mani, tsokolate, zest. Sa artikulong pag-uusapan natin ang tungkol sa masaganang assortment ng mga rubbing tool, sasabihin namin sa iyo kung paano piliin ang mga ito nang tama at kung paano pangalagaan ang mga ito.

Ang grater ay isang espesyal na kagamitan sa kusina para sa pagpuputol ng mga gulay at iba pang produktong pagkain. Sa klasikong bersyon, ito ay isang ibabaw na natatakpan ng maraming butas na may matalim na mga gilid o ngipin. Depende sa kanilang laki at uri, ang ibang antas ng paggiling ay nakuha.

Ang simpleng paksang ito ay patuloy na pinagbubuti. Sinisikap ng mga tao na makakuha ng maximum na mga resulta sa pinakamababang pagsisikap, iyon ay, gusto nilang kuskusin ang pagkain nang madali, mabilis at sa maraming dami. Ngayon ang mga patag na ibabaw ay nilagyan ng mga kahon, mga plato. Ang ilang mga modelo ng mga grater ay nagiging parang mga gilingan ng karne - i-twist lamang ang hawakan, at ang proseso ay isinasagawa na.

Ngayon, makakahanap ka pa rin ng mga simpleng produkto na may isa o higit pang mga pagpipilian sa pagpuputol. Ngunit mayroon ding mas kumplikado, unibersal, na may malaking bilang ng mga naaalis na attachment.

Bilang resulta ng kanilang trabaho, ang mga sumusunod na uri ng mga produkto ay maaaring gadgad:

• mga gulay at prutas para sa paggawa ng mashed patatas, salad, sarsa;
• ang keso ay hindi lamang durog sa mga mumo, ngunit pinutol din sa mga hiwa;
• ang tsokolate ay kuskusin para sa pag-aalis ng alikabok o pagpuno para sa mga inihurnong produkto;
• ang mga gadgad na mani ay ginagamit sa parehong mga kaso tulad ng tsokolate;
• bawang, luya, nutmegs ay maaaring makinis na giling at idinagdag upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan;
• zest ng lemon, dayap, orange ay ginagamit sa confectionery at inihurnong mga paninda;
• pinapayagan ka ng mga grater na makakuha ng mga crackers para sa breading;
• at durugin pa ang frozen butter.

Sa modernong kusina, hindi ka makakahanap ng anumang uri ng rubbing assistant: isang drum grater na may umiikot na hawakan, dalawang panig, apat na panig, bilog, kulot, auger na may umiikot na tornilyo, natitiklop, na may laser sharpening. Ang mga ito ay malaking industriyal at maliit na sambahayan.

Ngunit sa pangkalahatan, ang lahat ng mga modernong grater ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: mekanikal, elektrikal. Kasama rin sa maraming eksperto ang mga handheld device sa unang grupo. Pagsasamahin din namin ang pagsusuri ng mga kumbensyonal na 1-4-sided na grater na may mas advanced na mga mekanismo na gumagana nang walang kuryente, gamit ang puwersa ng aming mga kalamnan.

Ang mga mekanikal na grater, hindi tulad ng mga de-koryenteng aparato na may katulad na layunin, ay magaan, mobile, abot-kaya at compact. Ang mga device ay independiyente sa kuryente, hindi kailangang patalasin, at hindi kumukuha ng maraming espasyo sa imbakan.

Ang mga modernong kagamitan sa makina ay maaaring maglaman ng malalaking lalagyan para sa pagkolekta ng gadgad na pagkain. Bilang isang patakaran, ang mga aparato ay nilagyan ng komportable, ergonomic na mga hawakan. Salamat sa rubberized base o vacuum suction cups, napakatatag ng mga ito sa panahon ng operasyon.

Isaalang-alang ang iba't ibang uri ng mga mechanical rubbing device na naiiba sa bawat isa sa paraan ng paggiling ng mga produkto.

Ang isang ordinaryong kudkuran ay matatagpuan sa isang eroplano. Sa oras ng operasyon, naka-install ito nang pahilis, na nagpapahinga sa ibabang dulo sa plato.

Ang mga malalaking butas ay angkop para sa pagkuskos ng maraming pagkain.

Ang produktong ito ay isang bahagyang sopistikadong bersyon ng flat grater. Ang mga cutting planes ay binuo sa isang solong istraktura, na maaaring tatlong-panig, apat na panig, o kahit na may 6 na mga gilid. Salamat sa ito, ang aparato ay may patayong katatagan, hindi ito kailangang suportahan sa isang anggulo laban sa plato - kailangan mo lamang ilagay ito. Ang bawat gilid ay nilagyan ng isang partikular na uri ng rubbing surface at ginagamit para sa iba't ibang mga produkto.

Ito ay isa nang mas kumplikadong drum-type na mekanikal na produkto. Ang mga paggupit at paghuhugas ng mga butas ng iba't ibang uri ay matatagpuan sa mga naaalis na drum. Naka-install ang mga ito sa isang tabletop device na mukhang gilingan ng karne. Ang aparato ay screwed sa isang table o hawak sa ibabaw sa pamamagitan ng suction cups. Nakakamit ang paggiling sa pamamagitan ng pag-ikot ng hawakan.

Mayroon ding mga hand-held drum graters, compact, abot-kaya, ngunit mas mahirap na magtrabaho sa kanila, dahil kailangan mong hawakan ang aparato sa isang kamay at iikot ang hawakan sa isa pa.

Ang ganitong uri ng grater ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga elemento ng pagputol sa mga naaalis na disk. Maaaring iba ang hitsura ng device mismo.

• Inilagay sa itaas ng isang plato na may mga binti.
• Magkaroon ng sariling mangkok. Ang rubbing ng produkto ay nagaganap sa tulong ng isang rotational na paggalaw ng pingga na matatagpuan sa tuktok ng istraktura.
• Ang produkto ay naglalaman ng mga disc na naka-mount na patayo at isang rotation handle sa likod ng instrumento. Walang lalagyan para sa modelong ito.

Ang ganitong uri ng chopper ay angkop para sa bawang. Ang paraan ng pagkilos ay napaka-simple: gamit ang pisikal na presyon, itinutulak ng cutting surface ang bawang, ginagawa itong gruel. Ang ilang uri ng pagpindot ay ginagamit sa paggiling ng mga itlog o sibuyas, tulad ng alligator grater.

Isang kawili-wiling device na gumagana batay sa prinsipyo ng pump-action. Ang aparato ay gumagalaw mula sa pagpindot pababa, tulad ng isang pindutin, ngunit ang pagpuputol ay nangyayari dahil sa mga umiikot na kutsilyo. Ang mga particle na puputulin ay nagiging mas maliit sa bawat pagpindot. Tinutulungan ka ng mga grater attachment na makamit ang ninanais na pattern ng pagputol.

Ang isang manu-manong grater na may hugis-V na kutsilyo, depende sa tagagawa, ay may ibang bilang ng mga attachment. Ang mga tatak ng Aleman ay napatunayang mabuti ang kanilang sarili, ang mga murang pekeng ay maaaring walang silbi. Ang aparato ay may matalim na kutsilyo, mabilis na pinuputol ang repolyo, hiniwa ang patatas.

Ang mga maybahay ay dapat gumamit ng mga de-koryenteng kagamitan, na madalas at marami ang kailangang magluto.

Ang mga maliliit na pamilya ay nakakakuha din ng mga electric assistant para sa kusina, dahil ayaw nilang gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng pagkain, na gustong i-save ito para sa pamilya at iba pang mga kapaki-pakinabang na bagay.

Ang mga electrical appliances ng sambahayan para sa paggupit at pagrehas ng pagkain ay may tatlong kategorya.

• Isang simpleng pangbadyet na de-koryenteng aparato na may mga function ng isang grater, shredder, chopper. Ang aparato ay may kakayahang mag-trim ng mga gulay na may mga plato, hiwa, cube, shavings at mas maliliit na fraction.

• Ang pamutol ng gulay na may kakayahang kuskusin at gupitin ang mga produkto, na sinamahan ng isang gilingan ng karne. Ang aparatong ito ay nagkakahalaga ng dalawang beses kaysa sa tradisyonal na electric multi-slicer. Ito ay binili kung ang pamilya ay walang autonomous meat grinder.

• Ang mga pinagsama ay itinuturing na mga unibersal na katulong sa kusina. Mayroon silang pamutol ng gulay na may malaking bilang ng mga attachment ng grater. Maaaring pagsamahin sa isang blender, gilingan ng karne, panghalo ng kuwarta, juicer o isang aparato para sa paggawa ng mga lutong bahay na sausage.

Kapag pumipili ng isang aparato na may kakayahang i-cut at kuskusin ang mga produkto, mahalagang isaalang-alang ang dalas ng paggamit nito. Kung ang yunit ay kinakailangan para sa pagluluto ng mga pagkain sa maligaya talahanayan at sa panahon ng pag-canning ng mga gulay para sa taglamig, maaari kang bumili ng multifunctional food processor. Ito ay may maraming kapangyarihan, maraming gumaganang mga bahagi na nagsisilbi sa iba't ibang okasyon sa bahay. Ngunit ang naturang device ay tumatagal ng maraming espasyo sa imbakan at mas mahirap gamitin at hugasan. Para sa bawat araw, mas mahusay na bumili ng mas simple at mas compact na de-koryenteng aparato.

Para sa paggawa ng bahagi ng pagputol ng mga grater, ginagamit ang metal, plastik o keramika. Ang bawat materyal ay may mga kalamangan at kahinaan nito, sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol sa mga ito.

Ang metal ay ang pinaka-hinihiling na materyal para sa paggawa ng mga grater ng anumang uri. Ito ay ginagamit sa mekanikal at elektrikal na mga aparato, sa paggawa ng flat, drum at disc rubbing surface.

Ang mga grater ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Hindi tulad ng plastic at ceramics, ang metal ay nagbibigay sa produkto ng lakas at tibay. Mayroon itong mga katangian ng anti-corrosion, ngunit ang bawat tatak ay may sariling antas ng proteksyon. Ang ilang mga grater ng bakal sa paglipas ng panahon, na tumutugon sa pagkain, ay nagsisimulang mag-oxidize. Ito ay humahantong sa isang paglabag sa lasa ng mga pinggan at maging ang kanilang kaligtasan.

Ang isang de-kalidad na float ay naglalaman ng matitigas na bakal na bingaw na hindi gumiling sa ilalim ng impluwensya ng pang-araw-araw na alitan. Sa produksyon, ang kanilang lakas ay nakakamit sa pamamagitan ng hardening.

Ang hard food grade plastic ay ginagamit sa paggawa ng mga grater. Ang tool ay ganap na ginawa nito, kahit na ang mga ngipin ng gasgas na ibabaw. Ang ganitong uri ng plastik ay ganap na ligtas, hindi ito nag-oxidize at hindi nagbibigay ng lasa ng metal sa mga produkto.

Maaari kang bumili ng double-sided na produkto tulad ng BABY-GRATER para sa karagdagang functionality. Ang tela na may pinong ngipin ay ginagamit para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol, pagkuskos ng mansanas, saging, kiwi at pinakuluang gulay at ginagawa itong katas. Ang isang plastic grater na may magaspang na ngipin ay gumiling ng mga gulay sa mga pinagkataman, maaaring makayanan ang mga balat ng bawang, keso, tsokolate at sitrus.

Iba ang hitsura ng mga ceramic rubber.

• Makakahanap ka ng ganap na ceramic na produkto, kabilang ang matatalas na ngipin sa ibabaw ng trabaho. Ang aparato ay ipinakita sa anyo ng isang porselana na plato na may mga ngipin sa ibaba. Kasama sa set ang isang brush para sa paglilinis ng gasgas na ibabaw. Ang kudkuran ay ginagamit para sa paggiling ng mga pampalasa, luya, tsokolate, butil.
• Ang ceramic na aparato na may lalagyan at talim na idinisenyo para sa pagbabalat ng mga prutas, na ginagamit bilang isang kudkuran para sa mga patatas at karot.

Kapag pumipili ng isang kudkuran, una sa lahat, kailangan mong magkaroon ng ideya para sa kung anong layunin ang kinakailangan. Tulad ng para sa mga kagamitan sa kusina, maaari silang maging propesyonal at mahal o medyo badyet (para sa pang-araw-araw na paggamit).

Kadalasan, ang mga mamimili ay interesado sa mga aparatong gulay, ngunit maaari mo ring bigyang-pansin ang mga mataas na dalubhasang aparato para sa paghahanda ng mga partikular na pinggan.

• Maaaring kailanganin ng mga gourmet ang isang truffle cutter. Sa tulong nito, ang kabute ay pinutol sa manipis, halos transparent na mga plato.
• Mayroong spiral grater knife para tumulong sa paghiwa ng spaghetti ng gulay. Sa pamamagitan ng pag-ikot, ang mga karot ay natutunaw sa mga piraso at pagkatapos ay ginagamit para sa mga Korean salad. Sa pamamagitan ng paraan, ang parehong produkto ay angkop para sa pagputol ng zucchini at eggplants sa mga piraso.
• Maraming mga maybahay sa kusina ang may kudkuran ng isda na tumutulong upang itumba kahit na ang mga siksik na kaliskis.
• Maaari kang bumili ng isang espesyal na aparato para sa rubbing nuts, tsokolate, citrus fruits.
• Hindi lahat ng grater ay namamahala sa paggiling ng keso, dahil ito ay dumidikit at nakabalangkas sa mga bukol. Sa mga retail outlet, kailangan mong humingi ng Parmesan grater.

Kung ang gawain ay bumili ng isang produkto para sa lahat ng okasyon, pumili ng isang unibersal na aparato na may isang hanay ng iba't ibang mga attachment. Ang mga ngipin sa mga insert plate ay nag-iiba sa laki at maaaring malaki, katamtaman o maliit.

Ang kasaganaan ng mga grater ng iba't ibang kategorya ay nagpapalubha sa pagpili ng mamimili. Matapos suriin ang mga review at pag-aralan ang antas ng katanyagan ng maraming mga modelo, nag-compile kami ng rating ng pinakamahusay sa kanila.

Propesyonal na handcraft na gawa sa top-class na bakal, hindi nag-oxidize, may komportableng hawakan, at kinumpleto ng isang naaalis na tray. Ang produkto ay malakas at matibay, na angkop para sa aktibong pang-araw-araw na paggamit. Pinutol ang mga gulay, gilingin, angkop para sa paggawa ng mashed patatas.

4-sided grater na may mahusay na katatagan. Ang talim ng pagputol ng bakal ay pinahiran ng isang non-stick protective layer, na lubos na nagpapadali sa pagpapanatili. Ang anti-slip silicone ay ginagamit para sa may hawak. Ang mga gilid ay may mga function ng isang shredder, shredder, rubbing na may magaspang at pinong fractions.

Mechanical grater na may dalawang extra-sharp na kutsilyo para sa magaspang at pinong paggiling. Naka-install sa itaas ng plato. Compact, maaaring itago sa worktop para laging malapit ito. Madaling i-disassemble at linisin. Ligtas sa makinang panghugas.

Grater ng gulay na may malaking bilang ng mga attachment. Gawa sa bakal at high-strength na plastic. Kasama sa set ang isang mangkok na may dami na 1.5 litro. Ang aparato ay mabilis na kuskusin ang mga prutas, gulay, tsokolate, gumagawa ng mashed patatas para sa bata.

Multifunctional rotary grater pamutol ng gulay. Ang set ay nakumpleto na may 12 attachment (3 kopya ng bawat uri). Madaling nakakabit sa mesa sa pamamagitan ng pagtulak sa pingga. Mabilis na pinuputol at gilingin ang pagkain. Maaari kang magtrabaho kasama ang mga gulay at prutas, keso, tsokolate, mani, crouton.

Bago mo simulan ang pagkuskos ng pagkain, maaari mong grasa ang bahagi ng pagtatrabaho ng langis: ito ay magpapadali sa pag-slide, at ang pagkain ay hindi magtatagal sa ibabaw.

Pinakamadaling gumamit ng float kung mayroon itong Non-Stick coating: hindi naninirahan dito ang alikabok, hindi nabubuo ang dumi, hindi dumidikit ang mga piraso ng pagkain. Ang produkto ay madaling hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo o sa isang makinang panghugas.

Mas mainam na hugasan kaagad ang mga scrubbing surface na gawa sa anumang materyal pagkatapos gamitin, bago matuyo ang mga labi ng pagkain sa kanila. Kung ang sandali ay napalampas, ibabad ang kudkuran sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ng ilang sandali punasan ito ng isang espongha ng katamtamang tigas. Para sa malalang kaso, subukan ang isang baking soda toothbrush.