Mga plato ng sopas: anong mga sukat ang naroroon at kung paano pipiliin ang mga ito?

Mahirap isipin ang isang kusina o catering establishment na walang malalim na mangkok ng sopas. Ang kanilang pangunahing layunin ay upang maghatid ng mainit at malamig na mga sopas, mga pagkaing pagawaan ng gatas, mga sabaw, mga pagkaing likido. Sa kabila ng medyo pamilyar na hitsura, ang mga plato ng sopas ay naiiba sa hugis, dami at materyal ng paggawa.

Ang mga malalim na plato ay hindi dapat magkaroon ng mga hawakan (ito ay mga tureen o mga mangkok ng sopas). Sa mesa, inilalagay sila sa isang serving plate, isang kutsara ang inilalagay sa kanan. Karaniwang inilalagay ang pie sa harap ng sopas plate, ang sour cream at mga sarsa ay inihahain sa mga gravy boat.

Ang mga plato ng hapunan ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga materyales. Imposibleng isa-isa ang mga mas mabuti o mas masahol pa. Ang pangunahing bagay ay upang maunawaan kung anong mga kondisyon at para sa kung anong mga pinggan ang plano mong bumili ng mga pinggan. Mula sa mga pamantayang ito, maaari kang bumuo sa kapag pumipili ng materyal ng produkto. Isaalang-alang natin ang pinakakaraniwang mga pagpipilian.

Ang ceramic tableware ay gawa sa natural na luad na makatiis sa mataas na temperatura. Ang mga pinggan ay natatakpan ng glaze sa itaas, at kapag natapos na, maaari silang magkaroon ng parehong natural na terracotta shade at maipinta sa anumang iba pang kulay. Posible ring ilapat ang pagpipinta at mga guhit sa mga ceramic plate. Ang mga naturang produkto ay medyo makapal at mabigat, ngunit, sa kabila nito, marupok: maaari silang pumutok mula sa epekto, mula sa isang matalim na pagbabago sa temperatura.

Gayunpaman, ang mga plato mismo ay nagpapanatili ng temperatura nang maayos. - ang mainit na sabaw sa kanila ay mananatiling mainit sa loob ng mahabang panahon, at ang malamig na okroshka ay hindi magpapainit.Sa panlabas, ang gayong mga pinggan ay mukhang laconic at kahit na medyo bastos.

Ang Faience ay ang parehong mga ceramics, ngunit sumailalim sa isang solong pagpapaputok at mas advanced. Ang tuktok na layer ay glaze. Ang mga plato ng earthenware ay medyo mabigat, ngunit buhaghag. Ang huling ari-arian ang nagiging dahilan kung bakit marupok ang mga lutuing luwad.

Gayunpaman, sa sapat na maingat na paghawak, ang mga plato ay tatagal nang sapat. Ito, pati na rin ang pagiging affordability, ay ginagawang napakasikat ng mga modelong ito. Dapat ito ay nabanggit na sa paglipas ng panahon, nabubuo ang mga gasgas at uka sa ibabaw ng earthenware. Sa lugar ng pinsala sa itaas na layer, ang pagdidilim ay nabuo sa paglipas ng panahon.

Ang porselana ay isang base ng luad, ngunit ito ay napapailalim sa paulit-ulit na pagpapaputok. Bilang resulta, ang produkto ay magaan, at walang mga pores sa ibabaw nito. Bilang isang resulta, ang mga plato ng porselana ay lumalaban sa mga acid, alkalis, mataas na temperatura. Ang pagkain sa mga pinggan na porselana ay nananatiling mainit sa mahabang panahon... Ang pinaka matibay at mamahaling mga modelo ay gawa sa matigas na porselana. Ang mga modelo ng puting kulay na may pagtubog ay naging mga klasiko sa loob ng mahabang panahon. Ang mga mahilig sa minimalism ay dapat isaalang-alang ang opsyon ng mga snow-white plate na walang mga pattern at relief.

Dahil sa katangi-tanging hitsura nito Ang porselana ay laging mukhang maligaya, ang gayong hanay ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga maligaya na kapistahan. Huwag ilagay ang mga china dish sa isang dishwasher o microwave oven.

Ang mga pinggan na gawa sa materyal na ito ay maaaring maging transparent, madilim at may kulay, na may mga larawan. Ito ay pinakamainam para sa paggamit sa isang microwave oven. Ang mga plato ay abot-kaya at matibay, ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang biglaang pagbabago ng temperatura kapag gumagamit ng mga plato.

Ang mga pinggan na may maraming mga elemento ay mukhang lalo na kahanga-hanga sa mga transparent at madilim na produkto. Ang mga glass-ceramic na katapat ay may ilang pagkakatulad sa mga glass plate. Gayunpaman, mas matibay ang mga ito (hindi sila natatakot sa mga light blows) at hindi gaanong madaling kapitan sa mga temperatura.

Sa panlabas na mga plato paalalahanan salamin, ngunit mas mabigat ang mga ito... Kung titingnan mo ang mga kristal na plato, makikita mo kung paano naglalaro at nagre-refract ang mga sinag ng liwanag dito. Ang kristal ay bihirang ginagamit sa paggawa ng mga mangkok ng sopas dahil maaari lamang itong gamitin sa malamig na pagkain. Kung ang panuntunang ito ay nilabag, ang materyal ay maaaring madilim at pumutok.

Mga metal plate - ang mga ito ay karaniwang mga produktong aluminyo at bakal (hindi kinakalawang na asero). Una sa lahat, ang mga ito ay matibay, at samakatuwid ay itinuturing na isang opsyon sa paglalakbay. Gayunpaman, ang mga naturang modelo mabilis uminit, kaya kapag ginagamit ang mga ito ay madaling masunog.

Ang mga produkto ay hindi angkop para sa madalas na paggamit. Dapat silang matupad. plastic ng food grade, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produkto gawa sa polystyrene o polypropylene. Siguraduhin na ang ganitong uri ng plastik ay angkop para sa mainit na pagkain bago gamitin. Ang isa pang kawalan ng mga plastic plate ay ang pagkain sa kanila ay mabilis na lumalamig, sila mismo ay uminit at madaling ma-deform.

Ang mga kahoy na plato ay, una sa lahat, pagkamagiliw sa kapaligiran at pagiging tunay. Gayunpaman, ngayon sila ay karaniwang ginagamit bilang isang pandekorasyon na elemento. Ang dahilan dito ay mahirap alagaan ang gayong mga pinggan, bilang karagdagan, ang kahoy ay sumisipsip ng mga amoy.

Makabagong materyal na nakuha sa pamamagitan ng mga eksperimento sa kemikal. Kumakatawan pekeng brilyante. Ang mga produktong ginawa mula dito ay medyo matibay, kaakit-akit at marangal sa hitsura.

Ang karaniwang laki ng malalim na pinggan ay mula 0.25 hanggang 0.5 mililitro. Ang diameter ng mga pinggan ay nag-iiba din at maaaring katumbas ng 20-40 cm. Ang mas maliliit na plato ay karaniwang angkop (diameter 23-24 cm, posibleng hanggang 27 cm) para sa mga bata at matatanda, gayundin para sa mga maingat na kinokontrol ang dami ng calories na kinakain. Ang mga malalim na pinggan na may dami ng kalahating litro ay pinakamainam para sa mga lalaki, pati na rin sa mga hindi nililimitahan ang kanilang sarili sa pagkain. kaya, ang bilang ng mga gramo sa isang plato ay pangunahing nakasalalay sa dami nito. Ang isang karaniwang produkto ay karaniwang naglalaman ng 250 ML ng sopas.

Ayon sa kaugalian, ang mga plato ng hapunan ay malalim na hugis na may diameter sa ibaba na mas mababa kaysa sa diameter ng tuktok. Salamat sa mga beveled na gilid, ang mga sabaw at sopas ay hindi natutunaw sa mga pinggan, bilang karagdagan, ang mga gilid ay nagsisilbi upang alisin ang labis na likido mula sa kutsara. Ang mga gilid ng mga plato ay maaaring makinis o embossed, madalas silang pinalamutian.

Ang mga gilid ay maaaring mas malawak, kung minsan maaari mo ring ihain ang mga ito ng sarsa. Minsan mahirap ibuhos ang sopas sa mga mangkok na may malalapad na rim nang hindi nabahiran ang mga rim. Bilang karagdagan, ang mga plato na ito ay kumukuha ng maraming espasyo sa mesa kapag naghahain. Kung mas malawak ang plato, mas mabilis lumamig ang sopas, mas malalim ang mangkok na mananatiling mainit ang pagkain. Ang mga modernong tagagawa ay gumagawa din ng mga babasagin na may isang parisukat at kahit na tatsulok na hugis. Ang mga produktong parisukat ay mukhang naka-istilo, kumukuha ng kaunting espasyo sa mesa, at ergonomic din sa imbakan.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga plato para sa mga sanggol. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mas malalim at maaaring nilagyan ng maliliit na hawakan. Gayunpaman, inirerekomenda na ang mga matatandang preschooler at mga mag-aaral ay turuan na kumain mula sa mga pagkaing "pang-adulto", iyon ay, mga klasikong sopas na plato.

Isaalang-alang ang pinakasikat na mga tatak na may malalalim na mangkok sa kanilang mga linya ng produkto.

• Premium brand Colombo (China) gumagawa ng mga serving dish, pati na rin ang porcelain tea sets. Ang isang bagong koleksyon ng designer ay regular na inilabas. Ang lahat ng mga koleksyon ay pinagsama sa pamamagitan ng isang floral ornament na napupunta sa snow-white dish. Sa Russia, mahirap bilhin ang mga produkto ng tagagawa na ito, dahil walang mga opisyal na tindahan. Gayunpaman, maaari kang makahanap ng mga opisyal na distributor sa Internet.
• Ang isa pang premium na tatak ay ang kumpanyang Aleman na Continental. Ipinoposisyon niya ang kanyang mga produktong porselana bilang tableware para sa mga establisyimento, dahil tumaas ang mga indicator ng lakas nito. Para sa layuning ito, ang mga produkto ay binubuo ng aluminum oxide at karagdagang pinatibay na mga gilid ng mga pinggan. Bilang resulta, ito ay lumalabas na hindi gumagalaw sa mga sukdulan ng temperatura, mga acid, at mga pagkabigla. Ang cookware ay mayroon ding 5-taong warranty mula sa petsa ng pagbili.
• Ang tableware para sa restaurant ay ginawa rin ni Helfer (Austria)... Ito ay mga piraso ng porselana na may klasikong disenyo. Ang isang malinaw na kalamangan ay nadagdagan ang resistensya ng epekto, naka-istilong eleganteng disenyo.
• American brand na Corelle nagbibigay din ng garantiya para sa cookware nito (kahit na 3 taon), na gawa sa tatlong-layer na salamin na lumalaban sa init. Ang mga produkto ay uncoated o glazed sa ibabaw ng mga ito, na nagreresulta sa isang imitasyon ng isang porselana ibabaw. Ang mga pinggan ay angkop para sa paghahatid at paggamit sa mga microwave oven, huwag sumipsip ng mga amoy, panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng mahabang panahon. At salamat sa "decal" na pagpipinta (mga embossed na burloloy na inilapat sa pamamagitan ng pag-ukit o pagbubutas), ang mga pinggan ay lalong maganda, at ang pagguhit ay tumatagal ng hanggang 10 taon sa araw-araw na paggamit ng mga pinggan.
• Kung gusto mo ng mataas na kalidad na double-fired at glazed ceramics, pagkatapos ay tingnan mga plato ng Costa Nova. Bilang karagdagan sa mataas na kalidad at tibay, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa visual na apela ng mga pinggan. Ang pangunahing motibo ng disenyo ay etniko, mabulaklak.
• Mayroon ding mga karapat-dapat na tatak sa mga domestic na tagagawa, halimbawa, Domenik. Ang mga produkto ay ginawa sa 3 bersyon - salamin, keramika at porselana. Malinaw na ang mga glass plate ay angkop para sa paggamit sa mga microwave oven, gayunpaman, ginagawang posible ng tagagawa na ito ang katulad na paggamit ng mga katapat na porselana, salamat sa isang espesyal na teknolohiya ng produksyon. Tulad ng para sa disenyo, ito ay isang iba't ibang mga pagpipilian sa pangunahing klasikong direksyon. Mayroon ding linya ng mga kagamitan sa pagkain ng mga bata.
• Marahil ang isa sa mga pinakakahanga-hangang kumpanya ay si Leander. Gumagawa sila ng mga plato at iba pang kagamitan mula sa porselana. Kapansin-pansin na ang mga produkto ay pininturahan ng kamay, ngunit sa parehong oras ang kanilang gastos ay nananatiling lubos na abot-kaya para sa mamimili.
• Ang mga mahilig sa babasagin ay maaari ding magrekomenda ng mga plato ng mga tatak na Luminarc (France) at Pasabahce (Turkey)... Ang paggamit ng mataas na lakas na salamin na lumalaban sa init ay iniiwasan ang paglitaw ng mga pores sa ibabaw, at samakatuwid ay ginagawang matibay ang mga plato, hindi gumagalaw sa mga epekto ng mga acid, abrasive, at mataas na temperatura. Ang mga item na ito ay ligtas sa microwave at ligtas sa makinang panghugas. Ang mga cymbal mula sa Luminarc ay isang kumbinasyon ng klasikong pagganap at pagiging praktikal.
• kumpanya ng Posud de Luxe ay mag-apela sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga hugis at disenyo. Ang linya ng produkto ay nahahati sa 2 grupo - ceramic at porcelain tableware.
• Kung naghahanap ka ng matatapang na kulay at disenyo, bigyang pansin ang mga produkto ng GreenGate... Isang pulang plato, itim na may puting pattern - malayo ito sa lahat ng posibleng opsyon.

Ang unang criterion kapag pumipili ng mga mangkok ng sopas ay ang materyal ng paggawa. Para sa mga espesyal na okasyon, pati na rin, kung pinahihintulutan ng pananalapi, ang kagustuhan ay maaaring ibigay sa porselana. Kung ang pagkain ay madalas na pinainit sa microwave, dapat piliin ang mga produktong salamin. Para sa mga nag-aalala tungkol sa pagkamagiliw sa kapaligiran ng mga pinggan, inirerekumenda namin ang mga keramika. Ang isang unibersal at demokratikong opsyon ay faience.

Kapag pumipili ng porselana, bahagyang pindutin ito ng iyong kamay. Ang porselana ay dapat tumunog nang malakas, at ang tunog ay unti-unting mawawala. Kung makarinig ka ng isang mapurol na tunog, ito ay faience, ipinasa bilang mas mahal na porselana. natural, kailangang suriin ang mga sertipiko ng kalidad - ito ang tanging paraan upang matiyak na ang mga pinggan ay sumusunod sa mga umiiral na pamantayan, ang kanilang pagiging magiliw sa kapaligiran. Ang pinaka-maginhawang hugis ay natagpuan na bilog.

Ang klasikong kulay ay puti at ang mga kulay nito. Ang ganitong mga pinggan ay mukhang organiko sa anumang kusina, na sinamahan ng iba't ibang mga tableware at tela. Ang mga light plate na may pattern ng gulay ay maaaring ituring na maraming nalalaman, makakatulong sila na lumikha ng isang magaan at nakakarelaks na kapaligiran. Sinasabi ng mga psychologist na ang maliliwanag na kulay ng mga pinggan ay nagpapasigla ng gana.

Kung hindi ka natatakot na kumain ng labis, kung gayon ang mga maliliwanag na kulay na pinggan ay makakatulong upang maglagay ng mga accent sa mesa. Kung nakakaramdam ka ng kakulangan ng enerhiya, inirerekumenda na gumamit ng mga pinggan ng berde, mapusyaw na berdeng lilim. Ang mga plato ng mayaman na dilaw at pulang kulay ay nagpapasigla ng gana. Ang cool blues at deep blues, sa kabilang banda, ay makakatulong sa pagkontrol nito.

Sa susunod na video, makikita mo ang isang pangkalahatang-ideya ng Luminarc Feston soup plate.