Paano gumawa ng isang menu ng kasal at kung ano ang ihahanda para sa isang talahanayan ng kasal?

Ang kasal ay isa sa pinakamagagandang kaganapan sa buhay ng bawat tao. Napakahalaga para sa ikakasal na ang lahat ng mga yugto ng pagdiriwang ay nagaganap ayon sa nakaplanong senaryo. Upang maalis ang mga insidente, ang bawat yugto ng seremonya ng kasal ay pinlano nang maaga, maraming mga kaugnay na isyu sa organisasyon ang nalutas.

Mas gusto ng mga modernong mag-asawa na ayusin ang malakas at maliwanag na mga kasalan, kung saan ang bahagi ng piging ay gumaganap ng napakahalagang papel. Sa kasong ito, maraming tanong ang lumitaw. Kinakailangan na gumuhit ng isang karampatang menu, pumili ng mga kagiliw-giliw na pinggan na hindi lamang magiging masarap, ngunit maging isang karagdagang dekorasyon ng mga talahanayan. Mahalaga na ang mga inanyayahang bisita ay nasiyahan at nabusog. Samakatuwid, ang mga bagong kasal ay dapat magpasya hindi lamang sa mga uri ng mga treat, kundi pati na rin sa kanilang dami.

Nagtatalo ang mga propesyonal sa pagpaplano ng kasal na ang mga mapagpapalit na pagkain ay dapat isama sa menu ng banquet. Kaya, ang mga bayani ng okasyon ay magagawang masiyahan ang lahat ng mga panauhin, dahil ang bawat tao ay may sariling tiyak na kagustuhan sa panlasa. Ang menu na pinili ay dapat na balanse, ngunit sa parehong oras ay napaka-iba-iba. Ang listahan ng mga dapat kainin ay dapat may kasamang magagaan na meryenda at prutas.

Iniisip ng ilang tao na posibleng magdaos ng piging sa kasal sa bahay. Ang mga katutubong pader ay nagpapahintulot sa mga kamag-anak at kaibigan ng mga bayani ng okasyon na madama sa bahay. Ito ay pinaniniwalaan na walang magiging problema sa menu ng kasal. Ngunit sa katotohanan, ang bahagi ng piging ay nagiging isang kumplikadong gawain. Una kailangan mong magpasya sa bilang ng mga inanyayahang bisita.Ang isang malaking apartment o bahay ay nagpapahintulot sa iyo na magtakda ng isang talahanayan ng kasal para sa hanggang 30 tao. Susunod, napili ang mga maligaya na pagkain. Bilang karagdagan sa aroma at banal na lasa, ang mga inihandang treat ay dapat magkaroon ng isang maligaya na hitsura.

Kung isasaalang-alang natin ang mga nuances na ito at isipin ang proseso ng pagluluto sa katotohanan, nagiging malinaw na pinakamahusay na mag-order ng bahagi ng piging sa isang maliit na cafe o magrenta ng isang maliit na silid sa isang restawran. Bukod dito, tutulungan ng tagapangasiwa ng napiling institusyon ang mga mag-asawa sa hinaharap na sumang-ayon sa menu, sabihin sa iyo kung aling mga treat ang pinakamahusay na mag-order at tukuyin ang kanilang mga bahagi. Ang pinakamahalagang bagay ay pagkatapos ng maligaya na kapistahan, hindi mo na kailangang linisin ang mesa sa mga bisita at hugasan ang tumpok ng mga pinggan.

Kapag sumasang-ayon sa menu ng kasal, ang bawat yugto ay kinakalkula sa pinakamaliit na detalye. Ang bawat yugto ng paghahatid ng mga pagkain sa mga mesa ay nagaganap halos bawat minuto. Para sa buong piging, ayon sa pamantayan, may mga limang pagbabago ng mga pinggan. Ang nuance na ito ay may positibong epekto sa mood ng mga bisita. Sa bawat feed, nagiging mas masayahin at aktibo sila, na nagtuturo sa kanila na makilahok sa mga paligsahan sa holiday. Kadalasan, hindi lahat ng mga inimbitahang bisita ay nakikibahagi sa skating sa kasal. Matapos ang opisina ng pagpapatala at isang maikling paglalakad, marami ang umalis para sa isang restawran at naghihintay sa lugar para sa hitsura ng mga batang asawa. Sa kasong ito, kinakailangan ding magbigay ng maliit na buffet table. Sapat na ang magaan na meryenda at prutas.

Upang maunawaan kung gaano karaming mga pinggan ang kailangan mong ilagay sa maligaya talahanayan, kailangan mo munang magpasya sa bilang ng mga inanyayahang bisita. Kung ang kaganapan sa kasal ay gaganapin sa isang restawran, kung gayon ang mga tagapangasiwa ay tutulong na matukoy ang laki ng mga pinggan. Ang mga pampagana ay unang inihain, na sinusundan ng mga salad. Pagkatapos nito, ang unang mainit na ulam ay dinadala sa mesa, pagkatapos ay ang pangalawa. Ang maligaya na piging ay nagtatapos sa isang cake ng kasal. Kapansin-pansin na ang pinakamababang bigat ng cake ay dapat na pitong kilo, hindi bababa sa 30 inimbitahang bisita ito ay tiyak na sapat.

Upang lumikha ng isang karampatang menu para sa isang pagdiriwang ng kasal, kinakailangang bigyang-pansin ang ilang mahahalagang pamantayan.

• Una kailangan mong magpasya sa eksaktong bilang ng mga bisita na naroroon sa bahagi ng piging. May mga sitwasyon kapag ang isang tao, dahil sa mga pangyayari, ay hindi maaaring dumalo sa isang piging ng kasal, kapag ang iba, sa kabaligtaran, ay makakarating lamang sa isang maligaya na kapistahan.
• Mahalagang talakayin ang tagal ng nakaplanong programa sa maligaya kasama ang host ng kaganapan sa kasal nang maaga. Salamat sa detalyadong impormasyon, magagawa ng administrator na bumuo at ayusin ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga pinggan, na isinasaalang-alang ang agwat ng oras.

• Upang sumang-ayon sa menu nang maaga sa pangangasiwa ng restaurant.
• Gumawa ng isang listahan ng mga produkto na kinakailangan para sa piging upang maihatid ang mga ito nang maaga.
• Isinasaalang-alang ang magagamit na mga numero, gumawa ng isang tinatayang pagkalkula ng mga pagkain sa kasal bawat tao.

Pagkatapos sumang-ayon sa pangunahing pamantayan, dapat kang pumunta sa isang detalyadong listahan ng mga treat para sa piging.

• Ang unang paghahatid ay dapat na nakakapreskong. Ang mga malamig na meryenda, canape, sandwich at simpleng hiwa ay magpapakain sa mga bisita at magpapadala ng kanilang kalooban sa kasagsagan ng maligaya na programa.
• Pagkaraan ng ilang sandali, mas maraming masasarap na pagkain ang inihahain - mga salad. Dapat silang magkakaiba, halimbawa, karne, vegetarian, kabute at pagkaing-dagat.
• Sa kalagitnaan ng holiday, ang unang mainit na kurso ay inihahain sa mga mesa. Sa isang mas malaking lawak, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga obra maestra sa pagluluto ng karne, halimbawa, inihurnong baboy. Ang mga gulay sa kagandahang ito ay naroroon bilang mga palamuting nakakain.
• Ang pangalawang mainit ay dapat na hindi gaanong kasiya-siya, dahil sa unang mainit, ang organismo ng mga bisita ay sapat na busog.
• Kinukumpleto ng cake ng kasal ang menu ng banquet.

Ang mga modernong kabataan ay lalong nagsisikap na magsagawa ng mga kaganapan sa kasal sa tag-araw sa kalikasan, halimbawa, sa isang cottage ng tag-init malapit sa bahay. Ang babaing bagong kasal ay maaaring magbihis sa isang chic light dress at magningning kasama ng sinag ng araw sa panahon ng kasiyahan. Ito ay ang panahon ng tag-init na, bilang hindi kailanman bago, maaaring malito ang mga mag-asawa sa hinaharap kapag gumuhit ng isang menu ng piging. Upang hindi mawala sa mukha, pinakamahusay na maging pamilyar sa mga posibleng pagpipilian para sa mga pinggan nang maaga.

Halimbawa.

• Mga meryenda. Ang yugtong ito ng paggamot ay nagsisimula halos kaagad sa pagdating ng bagong kasal. Ang mga hiwa ng sausage at karne, isda ng iba't ibang uri, gulay na pita roll, ilang uri ng tinapay at iba't ibang sarsa ay inihahain sa mesa.

• Mga salad. Pagkatapos mag-light snack at konting sayawan ang mga bisita, magsisimula na ang ikalawang yugto ng paghahain ng mga pinggan. Ang buffet ng kasal ay kinumpleto ng salad ng karne at gulay. Ang mainit na atay na may mga tipak ng sibuyas ay magkakaroon ng nakapagpapalakas na epekto at ito ay kailangang-kailangan bilang meryenda ng karne. Ang festive table ay pinalamutian ng isang shish kebab ng mga gulay at isang pike perch.

• Mga maiinit na pinggan. Nakaugalian na maghanda lamang ng pinakamagagandang lutuin ng mundo para sa isang kasal, ngunit sa parehong oras, maaari kang tumuon sa lutuin ng iba't ibang mga bansa. Halimbawa, magdagdag ng French o Uzbek sa Russian cuisine. Ang nuance na ito ay totoo lalo na para sa mga maiinit na pagkain. Masisiyahan ang mga bisita sa mga English steak o Caucasian kebab nang may labis na kasiyahan. Ituturing nila ang kanilang sarili sa pinalamanan na pato, inihurnong brisket at pilaf.

• Panghimagas. Mahalagang tandaan na ang napakatamis na pastry ay maaaring masira ang isang kasalan sa kalikasan. Dapat may sukat sa lahat. Sa ulo ng seremonya ay ang cake ng kasal, na pinutol ng nobya at lalaking ikakasal. Habang pinapanood ng mga bisita ang prosesong ito, nagbabago ang dekorasyon sa mga mesa. Ang mga maliliit na coaster ay naglalaman ng mga tartlet at maliliit na cupcake. Inihain kasama ng fruit salad at muffins. Ang limonada at mineral na tubig ay angkop bilang inumin para sa mainit na panahon.

• Mga meryenda. Upang magsimula ng isang piging sa kasal, maaari kang pumili ng mga canape na may mga pinausukang karne, mga sandwich na may pula at itim na caviar, mga hiwa ng karne at keso.

• Mga salad. Habang naghihintay ng mainit na pagkain, dapat bigyan ng pagkain ang mga bisita. Ito ay sapat na upang maghatid ng salad ng gulay na may rucola at Mozzarella, salad ng Greek na may mga olibo at hiniwang marmol na keso na may chicory.

• Mainit. Ang pinaka-inaasahang pagkain ng mga bisita ay dapat ihain sa kalagitnaan ng holiday. Lalo na sikat para sa mga kasal sa taglamig ang pinirito na sebasse na may karagdagan ng gulay at dibdib na pinalamanan ng mga kabute.

• Panghimagas. Ayon sa kaugalian, ang isang cake ng kasal ay inihahain para sa matamis. Inihahain ang tsaa o kape bilang inumin.

Ang pagdaraos ng isang bahagi ng piging sa kalikasan o sa bahay ay magpapahintulot sa mga mag-asawa sa hinaharap na makabuluhang i-save ang badyet ng pamilya. Ang isang self-made na menu, sa kabila ng pagiging simple ng pagpapatupad, ay huminga sa init at coziness ng isang kapaligiran sa bahay. Upang mapabilib ang mga inanyayahang bisita, dapat kang maghanap ng mga espesyal na recipe, ang oras ng paghahanda na tumatagal ng isang minimum na oras. Halimbawa, isang Armenian roll.

Upang ihanda ang obra maestra na ito kakailanganin mo:

• Armenian lavash - 4 malalaking sheet;
• naprosesong keso - 300 g;
• dill;
• fillet ng salmon o trout - 400 g.

Ang proseso ng pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap.

• Ikalat ang isang piraso ng tinapay na pita sa mesa. Maglagay ng manipis na layer ng tinunaw na keso sa itaas.
• Pagkatapos ang ibabaw ng keso ay dinidilig ng makinis na tinadtad na dill.
• Pagkatapos ay inilatag ang isang manipis na hiwa ng pulang isda.

Pagkatapos ihanda ang pangunahing bahagi, ang roll ay dapat na balot sa isang tubo, ngunit upang ang mga nilalaman ay hindi dumulas at hindi gaanong pag-urong. Ang inihandang meryenda ay inilalagay sa refrigerator. Bago ihain, ang roll ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa isang plato. Palamutihan ng cherry tomatoes at berdeng sibuyas na hiniwa sa kalahati. Isaalang-alang ang atay ng manok na may bacon bilang pangunahing pagkain.

Upang ihanda ito, kakailanganin mo:

• atay ng manok - 1 kg;
• bacon - 15-20 layer;
• luya - 200 g;
• toyo - 2 tbsp l .;
• Asin at paminta para lumasa;
• pulang alak - 3 tbsp. l.

Magsimula na tayong magluto.

• Una kailangan mong ihanda ang atay ng manok. Dapat itong banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, asin at paminta.
• Susunod ay ang pinaka-kagiliw-giliw na hakbang sa pagluluto. Ang isang piraso ng atay ng manok ay nakabalot sa bawat plato ng bacon at sinigurado ng isang kahoy na tuhog o toothpick.
• Ang mga nagresultang sobre ay dapat na inilatag sa isang baking sheet, ibuhos sa itaas na may isang espesyal na sarsa. Upang ihanda ito, dapat mong ihalo nang lubusan ang toyo, luya at alak.
• Ang workpiece ay ipinadala sa oven sa loob ng kalahating oras. Inihain sa mesa na mainit. Ang mga sariwang gulay ay maaaring magsilbing palamuti.

Ang karaniwang basket ng prutas sa mesa ng kasal ay medyo nakakainis, ngunit hindi mo magagawa nang wala ang mga produktong ito. Samakatuwid, ang mga bisita ay maaaring mag-alok ng dessert na fruit salad.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mansanas - 10 mga PC .;
• kiwi - 5 mga PC .;
• peras - 5 mga PC .;
• saging - 5 mga PC .;
• mga walnut - 200 g;
• orange - 1 pc.;
• yogurt - 0.5 l;
• pulbos na asukal - sa panlasa.

Kinakailangan na maingat na isaalang-alang ang mga yugto ng paghahanda ng isang fruit salad.

• Ang mga ani na prutas ay dapat i-cut sa maliit na cubes, halo-halong at ilagay sa portioned plates.
• Talunin ang asukal at yogurt at ibuhos ang mga nabubulok na sangkap na may nagresultang masa.
• Ang bawat guest plate ay pinalamutian ng mga sprinkle na hugis walnut. Ang handa na salad ay dapat ilagay sa isang cool na lugar, pagkatapos nito ay ihain sa mga bisita para sa dessert.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng tamang menu para sa isang kasal, tingnan ang susunod na video.