Mga kubyertos: mga uri, tatak, pagpili at pangangalaga

Ang almusal, tanghalian at hapunan ay dapat magdala ng kagalakan sa mga tao - ito ay isang axiom. Gayunpaman, ang tagumpay ay hindi lamang nakasalalay sa mga produkto, kasanayan sa pagluluto, kasangkapan at disenyo, at sa mood ng mga tao. Napakahalaga na piliin ang tamang kubyertos na direktang nakakaapekto sa sikolohikal na kaginhawaan sa panahon ng pagkain.

Sa pamamagitan ng kubyertos, kaugalian na ang ibig sabihin ay ang mga kasangkapang ginagamit sa pagkain sa hapag. Depende sa materyal, ang mga device na ito ay ginagamit sa isang ordinaryong o solemne na setting. Ang mga kubyertos ay ibinebenta nang isa-isa at sa mga set para sa 6 na tao (o iba pang bilang ng mga kumakain). Ang mga pangunahing kasangkapan ay ang mga ginagamit nang paisa-isa habang kumakain. Ang mga tool na ginagamit ng maraming tao ay gumaganap ng isang pantulong na papel. Nakasanayan na nila ang:

• hiwain;
• ilatag;
• shift;
• pagbukud-bukurin ang mga produkto.

Ang pangunahing grupo ng kubyertos ay kinabibilangan ng:

• kutsara at kutsarita;
• mga tinidor;
• chopsticks;
• mga kutsilyo sa mesa;
• kutsilyo ng isda;
• mga snack bar;
• mga kagamitang panghimagas (isang set ng tinidor, kutsilyo at kutsara).

Ang dessert na kutsilyo ay humigit-kumulang katumbas ng diameter ng dessert plate. Ang kutsara ay dapat na bahagyang mas maikli. Sa kasong ito, ang tinidor ay nakoronahan ng 3 cloves. Ang mga dessert na kutsilyo at tinidor ay ginagamit sa paghahatid:

Kasama sa mga karagdagang kubyertos ang:

• mga kutsilyo ng mantikilya;
• kutsilyo-tinidor at kutsilyo-saws;
• mga tinidor para sa sprats, para sa oysters at mussels, para sa mga hiwa ng lemon;
• karayom ​​ng ulang;
• kutsara para sa asin, para sa mga salad;
• mga sandok;
• pastry tongs, nut tongs, para sa asparagus;
• mga scoop para sa caviar, para sa pate, para sa mainit at malamig na pagkaing isda, para sa kendi.

Siyempre, ang lahat ng mga pag-andar na ito ay maaari lamang matupad gamit ang mga kubyertos na ginawa mula sa tamang materyal. Napakaganda ng hitsura ng mga gadget na gawa sa kahoy o kahoy, ngunit hindi ito angkop para sa pang-araw-araw na paggamit. Ang mga dahilan ay simple:

• abala;
• pagkahilig sa pagsipsip ng kahalumigmigan;
• hindi sapat na tibay.

kaya lang ang isang kahoy na kutsara ay maaaring gamitin para sa paminsan-minsang mga pagdiriwang o para sa mga paglalakbay sa pangingisda sa labas ng bayan. Ang kusina sa bahay ay nangangailangan ng mas matibay at matatag na mga produkto. At ang mga aparatong aluminyo ay matagal nang isa sa mga kandidato para sa tungkuling ito. Gayunpaman, ang mga tool na ito ay wala nang pag-asa ngayon. Maaari mo lamang silang matugunan sa ilang mga kaso.

Karamihan sa mga produktong ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang haluang ito ay tinatawag na "medikal" dahil sa kaunting panganib ng mga reaksyon na may:

• mga acid;
• alkalis;
• mga asin.

Ang pinakamainam na grado ay 18/10, na nangangahulugang ang pagkakaroon ng 18% Cr at 10% Ni. Binibigyang-daan ka ng kumbinasyong ito na garantiyahan ang:

• mataas na kuta;
• kaakit-akit na pagtakpan;
• paglaban sa agresibong kapaligiran;
• minimal na panganib ng kaagnasan.

Ang elite stainless steel cutlery ay tiyak na hindi. Para sa kanilang paggawa noong nakaraan, ginamit ang cupronickel (isang kumbinasyon ng nickel na may tanso at mangganeso). Ang paggamit ng haluang ito para sa mga kagamitan sa kusina ay itinigil noong 1950s. Ang nickel silver ay halos pareho ng cupronickel, ngunit sa pagdaragdag ng zinc, at ang haluang metal na ito ay mas malambot kaysa sa cupronickel.

Ang mga kubyertos ng nikel na pilak ay palaging ginagawa gamit ang paggilding, na may pilak na layer o may pag-itim. At kung ang mga mamimili ay naghahanap ng hindi nagkakamali na mga klasiko, dapat silang pumili ng pilak na kubyertos. Madalas silang kasama sa mga eksklusibong kit. Ang kakulangan ng mga bagay na pilak (at ginto, siyempre, masyadong) ay isang makabuluhang pasanin. Ngunit kung sa unang lugar para sa isang tao ang kanyang prestihiyo at reputasyon ng isang kagalang-galang na may-ari, ang pagpipilian ay halata. Kung kailangan mo lang ipakita ang iyong seguridad, at ang lasa ay hindi masyadong mahalaga, maaari kang mag-opt para sa mga ginintuan na device.

Ang mga kagamitang tanso ay nagsasagawa ng init nang napakahusay at mukhang lubhang kaakit-akit. Sa ilalim ng impluwensya ng tanso, ang mahahalagang aktibidad ng mga pathological microorganism ay pinigilan. Ngunit mahalagang maunawaan na kapag ang Cu ay nakipag-ugnay sa mga gulay, prutas (karaniwang naglalaman ng maraming mga acid), ang pagkasira ng mga bitamina ay nangyayari.

Ang mga kubyertos ng titan ay bihira. Ang metal na ito ay lubos na pinahahalagahan para sa kanyang pambihirang lakas at paglaban sa mga mapanirang, kinakaing unti-unti na mga sangkap. Ang iba pang mga benepisyo ng mga kagamitan sa titanium ay:

• kaligtasan sa kapaligiran at sanitary;
• kakulangan ng mga off-flavor sa lutong pagkain;
• walang panganib ng mga alerdyi;
• kaaya-ayang pandamdam na pandamdam;
• panlabas na kagandahan (lalo na kung ang mga produkto ay anodized din).

Ang mga kubyertos ng lata ay nararapat sa isang hiwalay na talakayan. Ang lata ay ganap na ligtas at hindi sa anumang paraan makakaapekto sa mga amoy at lasa. Anumang bagay na gawa sa lata ay hindi kalawang. Kahit na ang mga pagbabago sa ibabaw ng lata (hitsura ng patina) dahil sa pakikipag-ugnay sa hangin ay mukhang kaakit-akit. Ngunit ang lahat ng bagay na gawa sa lata ay kailangang linisin nang lubusan, hugasan sa mainit na tubig.

Ang porselana ay maaaring maging isang napakagandang karagdagan sa kusina. Kapag tinatasa ang kanilang mga katangian, kailangan mong kumatok sa ibabaw ng bagay, na tinutukoy ang kadalisayan at himig ng tunog.Ang kulay ng magandang porselana ay kristal na puti, at ang mga murang bagay lamang ang may kulay abo o kayumangging kulay. Ang de-kalidad na materyal ay maaaring tumagal nang napakatagal. Ngunit para dito kailangan mong bumili ng mga mamahaling kubyertos na ibinibigay ng mga kilalang tagagawa.

Upang makatipid ng pera, karamihan sa mga tao ay mas gusto ang mga kagamitang metal. Ngunit kahit na sa mga ito, isang espesyal na "elite" na grupo ang namumukod-tangi - mga huwad na kubyertos. Mukha silang kalalabas lang ng isang museo na eskaparate o mga ilustrasyon para sa espesyal na panitikang pangkasaysayan.

Ang iba't ibang mga workshop at pribadong practitioner ay nag-aalok ng mga tinidor at iba pang mga kagamitan sa bahay ayon sa mga modelo ng XIV-XVI na siglo. Ang napakaraming karamihan ng naturang mga tinidor ay nagtatapos sa dalawang ngipin, ang isang ngipin ay napakabihirang. Ang pagtitiyak ng isang partikular na opsyon ay:

• mga tampok ng palamuti ng mga hawakan;
• paglalagay ng mga ngipin at iba pang mga elemento;
• ang haba ng device.

Ngunit bukod sa materyal ng pangunahing bahagi, ang materyal ng hawakan ay mahalaga din. Ang kahoy ay medyo malawak na ginagamit para sa paggawa ng mga hawakan para sa mga kagamitan sa kusina. Napakaganda ng makakapal na kakahuyan at hindi pinalamig ang kamay gaya ng metal. Hindi sila dumidikit sa dugo at iba pang likido. Gayunpaman, ilang uri lamang ng kahoy (napakamahal) ang lumalaban sa mekanikal na pinsala. Ang pinakamahusay na troso ay wenge, hornbeam at Karelian birch.

Kadalasan sa segment ng badyet ay may mga kubyertos na may mga tip sa plastik. Karaniwang ito ay ABS (ayon sa pag-uuri ng Russia - styrene-butadiene). Ang plastik ay medyo malakas at magaan, hindi nagpapadala ng kasalukuyang, hindi nag-iipon ng static na kuryente. Gayunpaman, ang naturang produkto ay mukhang hindi makatarungang "mura". Makakahanap ka rin ng matte na kubyertos na may mga hawakan:

• buto;
• keramika;
• gawa sa organikong salamin;
• gawa sa nylon rubber, acetate rubber, elastic thermoplastics.

Anuman ang mga materyales, ang mga kubyertos ay maaaring magkaroon ng isang pambihirang hitsura. Maraming mga pagbabago sa disenyo ang magagawang palamutihan ang anumang mesa na may isang hitsura. Ngunit parami nang parami ang mga taga-disenyo kamakailan ay tumutuon sa mga praktikal na katangian. Mayroong, halimbawa, mga bersyon para sa mga bata. Ang mga ito ay mukhang kaakit-akit na ang mga maliliit na bata ay hindi kailangang hikayatin na kumuha ng pagkain. Ang gayong hindi pangkaraniwang at naka-istilong kubyertos ay sorpresa kahit na ang mga may sapat na gulang sa panlabas, habang sila ay ganap na ligtas para sa lahat na gagamit nito.

Ngunit mayroon ding mas matatag na mga hanay, ang mga may-akda nito ay inspirasyon ng ganap na magkakaibang mga ideya. Ang mga eksklusibong set sa sinaunang istilong Egyptian ay tiyak na hindi mag-iiwan ng mga tao na walang malasakit kung sila ay ginawa nang maayos at tumpak. At kahit isang bagay ay maaaring literal na maging isang tunay na obra maestra.

Maaaring maisagawa ang magagandang elite na kutsara:

• inilarawan sa pangkinaugalian bilang sapatos;
• sa diwa ng high-tech;
• sa anyo na sinamahan ng mga tool sa pagtatrabaho;
• sa isang "nakagat" na anyo (mukhang napaka nakakatawa).

Bilang isang regalo, ang nakaukit na personalized na kubyertos ay maaaring maging isang napakahusay na pagpipilian. Minsan ang mga ito ay ginawa din ng mga indibidwal na pagbati, kagustuhan o motto. Minsan ang gayong solusyon ay mas mahusay kaysa sa mga produktong may pangalan. Ang isang table accessory na may mga personalized na inskripsiyon ay maaaring maging kapaki-pakinabang bilang isang regalo para sa parehong mga bata at matatanda. Ito ay lubos na makatwirang magbigay ng gayong mga regalo sa:

• mga kasalan;
• anibersaryo;
• kaarawan ng mga bata;
• anibersaryo mula sa petsa ng pundasyon ng kumpanya o trabaho ng posisyon;
• pagkuha ng mas mataas na edukasyon.

Kung gusto mong bumili ng mga kubyertos na hindi kinakalawang na asero, kailangan mong kumilos nang maingat. Ang isang bilang ng mga tagagawa mula sa mga bansang Asyano ay naglagay selyong "18/10" para sa mga produktong gawa sa metal na hindi kilalang komposisyon. Ang isa pang mahalagang pagsasaalang-alang kapag pumipili ng de-kalidad na kubyertos ay kinang ng bakal... Maaari itong magkaroon ng puti o kulay-abo na kulay.Sa ilang mga kaso, pinipilit ka ng konsepto ng disenyo na gawin ang mga bagay nang walang kinang, ngunit kung hindi ito ang kaso, kung gayon katangiang pagmuni-muni ay dapat... Sa ganitong mga kaso, ang metal ay alinman sa hindi magandang pinakintab o hindi magandang kalidad.

Hindi lamang nila nasisira ang hitsura, ngunit nagdudulot din ng panganib sa kalusugan. Kapag pumipili ng isang tinidor, kailangan mong tingnan ang pagganap ng mga ngipin nito, mas tiyak, ang mga seksyon na naghihiwalay sa kanila. Napakahirap na tratuhin nang maayos ang mga lugar na ito, at upang makatipid ng pera, maraming mga tagagawa ang hindi nagsasagawa ng naturang pagproseso o isinasagawa ito nang mababaw. Ni ang pagiging mapurol ng mga ngipin, o ang kanilang di-makatarungang talas ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga solidong tinidor at kutsara ay may makapal at hubog na bahagi. Mahalaga ito dahil kung hindi, ang malakas na presyon ay maaaring makapinsala sa produkto.

Ang mga kutsara at tinidor ay binibigyan ng marka para sa kanilang timbang sa kamay. Dapat silang madaling gamitin. Ang normal na kapal ng metal ay 1.5-4 mm. Kung ang bakal ay masyadong manipis, ito ay tatagal nang kaunti. Kailangan mo ring tingnan ang lalim ng panlililak - ang halos flat scoop na 100% ay nangangahulugan ng mababang kalidad na mga produktong Asyano. Ang lalim ng isang mahusay na kutsara ay 7-10 mm. Kapag pumipili ng kutsilyo, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa mga produkto na may parehong matigas at hindi matigas na talim. Ang pangalawang opsyon ay mas mura, ngunit ang gayong bakal ay mas mabilis na bumababa.

Pansin: walang banyagang amoy ang dapat lumabas mula sa isang magandang kubyertos na may bilog, hugis-parihaba o iba pang hugis ng hawakan. Ang ilang mga nagbebenta ay nagbebenta ng mga bagay na may masaganang aroma ng langis ng makina o kahit na metal. Ito ay isang siguradong tanda ng mahinang kalidad at kakulangan ng pagiging praktiko ng isang partikular na item. Isa pang nuance - kinakailangang humingi ng mga sertipiko ng pagsang-ayon at mga konklusyon sa kalinisan.

Ang opisyal na sertipiko ay nagsasabi:

• buong pangalan ng kumpanya;
• legal at aktwal na address nito;
• buong pangalan ng tatak at pagbabago ng produkto.

Mahalaga: ang magkatulad, ganap na magkaparehong impormasyon ay dapat ibigay sa packaging, sa resibo at sa tag ng presyo. Maipapayo na bumili ng mga kubyertos hindi isa-isa, ngunit sa mga hanay. Pagkatapos ay mas madaling i-reconcile ang mga ito sa hitsura at isara ang lahat ng mga functional na posisyon sa parehong oras. Pinapayuhan ka ng mga connoisseurs na suriing mabuti ang bawat produktong bibilhin mo. Kung mayroon kang anumang mga pagdududa, mas mahusay na mag-aksaya ng kaunting oras kaysa sa pagbili ng isang masamang produkto.

Bilang karagdagan sa pangkalahatang praktikal na mga parameter, kailangan mong bigyang-pansin ang lugar ng mga tagagawa sa ranggo. Ang pinakamahal na mga bagay mula sa mga nangungunang tagagawa ay ginawa gamit ang pagtubog. Kaya, bumili ng isang set para sa 6 na tao mula sa Arthur presyo ng england posible para sa hindi bababa sa 1 milyong rubles. Ang isang set para sa 12 tao ay magiging mas mahal Empire Flame All Gold Clive Christian.

Sa kabilang poste ay may mga modelong hindi kinakalawang na asero. Ang mga ito ay ginawa ng mga kumpanya tulad ng:

• Apollo;
• Eternum;
• Rondell;
• Pintinox;
• Mayer at Boch.

Ang mga kumpanya ng Russia ay nagbibigay ng napakahusay na marka sa mga produkto "Nytva". Ito ay pinahahalagahan para sa pinakamainam na ratio ng gastos / pagganap nito. Kasama sa assortment ang parehong mga karaniwang hanay at mga modelo ng piraso. Ang mga mamimili ay maaari ring mag-order ng mga souvenir item na nakatuon sa isang partikular na petsa, o nakatuon sa isang partikular na paksa. Pansinin ng mga connoisseurs na ang mga bagay mula sa "Nytva" ay halos hindi nabubura, at ang mga gilding sa mga ito ay hindi nabubura.

Maaari mo ring piliin ang produktong British ng tatak ng Robert Welch. Pinupuri ang tatak para sa mahusay nitong paglaban sa pagsusuot at pagiging angkop para sa pinakamahuhusay na mamimili. Ang kumpanya ay may mahabang kasaysayan ng paggawa ng mga de-kalidad na produkto na nakarating pa sa ilang museo ng sining at sining. Si Robert Welch ay isa sa mga pioneer sa pinakintab na stainless steel na mga accessories sa kusina.

Makakatipid ka ng pera kapag pumipili ng mga produkto mula sa German concern BergHOFF. Ang patakaran ng korporasyon ay nakatuon sa hindi kompromiso na kalidad at kaaya-ayang hitsura ng mga natapos na produkto. Napakahusay ng mga ito na napakahirap na malito ang mga bagay na ito sa mga kit ng ibang mga kumpanya. Gumagawa din ang BergHOFF ng mga orihinal na coaster na tumatagal ng mahabang panahon. Tandaan ng mga mamimili:

• ang presensya sa assortment ng mga posisyon para sa bawat panlasa at pitaka;
• kadalian ng paghuhugas;
• pagiging maaasahan at kahusayan ng mga kalakal.

Ang GGS Solingen ay isa pang kumpanyang Aleman. Sa iba't ibang bansa, ang mga produkto nito ay pinupuri ng mga gumagamit ng Internet. Gaya ng nararapat sa isang tradisyonal na korporasyong Aleman, mahigpit na sinusubaybayan ng GGS Solingen ang mga parameter ng lahat ng materyales na ginamit. Ang isang tampok ng tatak ay ang parehong bakal na ginagamit para sa mga kubyertos tulad ng para sa mga surgical scalpels. Bigyang-pansin ng mga developer ang mga katangian ng disenyo ng mga natapos na item.

At maaari mo ring isaalang-alang ang mga produkto ng mga tatak:

• Herdmar;
• Cutipol;
• Zwilling J. A. Henckels;
• Gottis;
• Abert;
• Wuesthof;
• Fortuna;
• Boker;
• Gude;
• Rosenthal;
• WNK;
• VSMPO-Ural
• "Trud-Vacha".

Ngunit narito ang isang set ng kubyertos na pinili at binili. Mahalaga ngayon na alagaan silang mabuti. Anuman ang materyal, kakailanganin mong:

• alisin ang mga labi ng pagkain, na pinipigilan ang mga ito sa pagkatuyo;
• gumamit ng mga espesyal na produkto para sa paghuhugas;
• gumamit lamang ng mga espongha o gauze na basahan.

Ang solusyon ng suka ay makakatulong upang maalis ang mga mantsa na natitira pagkatapos ng mahabang panahon sa tubig-alat. Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng dishwasher. Rekomendasyon: upang gawing mas madali ang buhay para sa iyong sarili, kailangan mong iwanan ang pagbili ng mga kubyertos na may mga plastic na hawakan. Sa junction ng metal at plastic, napakabilis na naipon ang isang masa ng dumi. Ang mga produktong naglalaman ng plastik ay maaari lamang hugasan sa malamig o mainit (hindi mainit!) Tubig. Ang parehong ay ginagawa sa mga instrumento na may mga kahoy na hawakan.

Ang mga disenyong batay sa nickel silver, cupronickel at silver ay pinangangalagaan sa halos parehong paraan tulad ng alahas. Para sa paglilinis, gumamit ng isang espesyal na i-paste o isang solusyon ng ammonia o baking soda. Siyempre, ang mga pinaka-eksklusibong set ay kailangang linisin at hugasan nang lubusan hangga't maaari, nang mahigpit sa pamamagitan ng kamay. Kung ang hawakan ay gawa sa ceramic, kahoy o porselana, kapag naghuhugas, huwag gumamit ng tubig na mas mainit kaysa sa 45 degrees. Sa isip, sa pangkalahatan, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa 40 degrees.

Ang mga kutsilyo ay hinuhugasan nang hiwalay mula sa iba pang mga kagamitan sa kusina. Ang kaalaman sa mga simpleng alituntuning ito ay maaaring makabuluhang pahabain ang buhay ng mga kagamitan.

Para sa impormasyon kung paano gamitin nang tama ang mga kubyertos, tingnan ang susunod na video.