Mga grill pan na may takip

Ngayon, ang mga maybahay ay may pagkakataon na pumili mula sa isang malawak na hanay ng mga pinggan. Gayunpaman, hanggang ngayon, ang mga kagamitan sa cast iron ay itinuturing na mga klasiko, na nakakatugon sa mga simple ngunit mahahalagang katangian - ang mga ito ay tibay, paglaban sa pagsusuot, at pagiging maaasahan. Ang ganitong mga pinggan ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa anumang tahanan. Bilang karagdagan, ang pagkain na inihanda gamit ang cast iron ay may espesyal, kakaibang lasa.

Para sa mga kadahilanang ito, ang mga cast-iron grill pan na may takip ng pindutin, na mas kilala sa ilalim ng pangalang "Katyusha", ay nakakakuha ng espesyal na katanyagan ngayon. Kilalanin natin ang isang bilang ng mga tampok ng ulam na ito, ang mga pakinabang at disadvantages nito, at gumuhit din ng isang pagkakatulad na may katulad na mga specimen.

Ang grill pan na may press lid ay isang napaka-komportable at multifunctional na produkto na ginagamit sa mga modernong kusina. Ito ay gawa sa purong cast iron, kaya ang mga pinggan ay hindi nakakapinsala sa mga tao, at salamat sa matibay na materyal na tatagal sila ng maraming taon. Ang modelo ng Katyusha ay may mga plastik na hawakan, na maingat na ginawa upang ilipat ang kawali habang nagpapainit.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight sa katotohanan na ang purong cast iron ay ang pinakamahusay na materyal para sa paggawa ng mga refractory utensil. Kapag nalantad sa mataas na temperatura, ang mga pagkaing gawa sa naturang metal ay hindi maglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap na negatibong nakakaapekto sa katawan ng tao. Bilang karagdagan, ang cast iron ay magpapalamig sa loob ng mahabang panahon, na nagpapahintulot sa iyo na panatilihing mainit ang pagkain sa loob ng mahabang panahon. Ang buhay ng serbisyo ay maaaring pag-usapan nang halos walang hanggan. Marahil, ang lahat ay nakakita ng isang cast-iron na kawali kasama ang kanilang lola, na, malamang, ay minana niya sa kanyang ina o iba pang matagal nang nawala na mga kamag-anak.

Ang ilalim ng "Katyusha" ay corrugated, na ginagawa itong isang perpektong produkto para sa pagluluto ng mga pagkaing:

• pagprito ng karne o isda na may mga guhit na pampagana;
• mahusay na angkop para sa pag-stewing ng iba't ibang mga pinggan;
• ang isang steak sa gayong kawali ay hindi magiging mas masahol kaysa sa isang restawran;
• maaari kang magluto ng gulay gamit ang kawali.

Bilang karagdagan sa lahat, ang cast iron pan na may grooved bottom ay may takip ng pindutin, salamat sa kung saan ang maximum na posibleng juiciness ng pagkain ay nakamit sa panahon ng pagluluto. At din ang takip ay nagsisilbing isang uri ng proteksyon laban sa grasa sa ibabaw sa tabi ng kalan.

Tulad ng anumang kagamitan sa pagluluto, ang isang cast iron frying pan na may takip ay may ilang mga kalamangan at kahinaan.

Ang mga pinggan ay isinama ang mga function na likas sa ilang mga produkto ng kusina nang sabay-sabay, kaya, ang "Katyusha" ay madaling maging isang kapalit para sa isang brazier, halos hindi na kailangang gumamit ng isang ordinaryong kawali o isang double boiler, at maaari rin itong gumana bilang isang oven o microwave. Ang kawali ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga. Ang pagkaing niluto sa ilalim ng takip ng pindutin ay ganap na nagpapanatili ng kakaibang lasa nito at may espesyal na aroma, na nakakamit sa pamamagitan ng makapal na mga pader ng cast iron. Bilang karagdagan, ang mga produkto sa huli ay hindi mawawala ang kanilang halaga ng enerhiya, na isang malaking plus.

Salamat sa ukit na ilalim at katas na dumadaloy mula sa pagkain, ganap na walang hindi kanais-nais na amoy at lasa ng pagkasunog, at walang ganap na usok. Ang kawali ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa mga taong nasa isang diyeta, dahil ang pagluluto sa isang Katyusha ay maaaring gawin gamit ang kaunting langis. Dahil sa pagkakaroon ng medyo makapal na ilalim, ang mga produktong pagluluto ay paiinitan nang pantay-pantay, na sa huli ay pumipigil sa kanila na dumikit sa ibabaw o masunog. Hindi ka limitado sa paghahanda ng isang ulam - ang kawali ay maaaring gamitin para sa pagprito ng karne, isda, gulay, mushroom at iba pa.

Ang isa sa mga pangunahing kawalan ng naturang kawali ay ang labis na timbang nito. Dahil sa makapal na dingding, ang bigat ng Katyusha na walang takip ay 3.2 kg, habang ang takip ay tumitimbang ng 200 gramo pa, na sa huli ay 6.6 kg - isang medyo mabigat na ulam.

Pagkatapos ng bawat pagluluto, ang kawali ay dapat na lubusan na hugasan. Dahil ang cast iron ay hindi angkop para sa isang makinang panghugas, kailangan mong hugasan ang taba at linisin ang mga grooves gamit ang iyong sariling mga kamay. Pagkatapos hugasan, punasan ang mga kagamitan na tuyo gamit ang isang malinis na asarol, pagkatapos ay grasa ang panloob na ibabaw ng produkto ng isang maliit na layer ng langis, kabilang ang mga dingding.

Ito rin ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang maliit na paghahambing sa iba pang katulad na mga kawali upang mas makita ang mga pakinabang ng modelong ito. Halimbawa, ang "Katyusha", kung ihahambing sa iba pang mga analogue, ay may mas mataas na mga buto-buto sa ibaba, na, bilang isang resulta, ay gagawing mas makatas ang pagkain, ito ay magiging malambot at may pinakamahusay na lasa.

Ang pagkakaroon ng isang makapal na ilalim at katulad na mga dingding ng kawali ay magpapahintulot sa mga pinggan na maglingkod sa loob ng maraming taon, matapat na tinutupad ang kanilang pangunahing tungkulin. Bilang karagdagan, ang Katyusha ay maaaring gamitin sa anumang mga hurno, kabilang ang mga induction oven, na hindi palaging maaaring gawin sa iba pang mga kagamitan.

Para mas tumagal ang iyong cast iron grill pan, nagbibigay ang mga eksperto ng ilang kapaki-pakinabang na tip para sa operasyon:

• dahil sa pagkahilig ng cast iron sa kalawang pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangan na lubusan na punasan ang mga kagamitan;
• ang paggamit ng makinang panghugas para sa paghuhugas ay mahigpit na ipinagbabawal;
• ang paggamit ng mga nakasasakit na produkto para sa paglilinis ng ibabaw ay hindi pinapayagan;
• Ang mga produktong gel o mga remedyo ng katutubong, halimbawa, suka, soda, ay pinakaangkop para sa paghuhugas;
• bawal gumamit ng mga produktong nakakamot sa ilalim.

Pagkatapos ng paghuhugas, kinakailangang grasa ang ilalim at gilid ng isang manipis na layer ng langis ng gulay, na pinoprotektahan ang kawali mula sa kalawang. Upang maiwasan ang pagkain na dumikit sa ilalim, kinakailangan na painitin ang mga pinggan. Bilang karagdagan, kaagad bago gamitin, maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit na ibinigay kasama ng kagamitan.

Ang presyo ng isang cast-iron grill pan ay medyo mataas, ito ay nagbabago sa paligid ng 4400 rubles. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa pera na ginugol, bibili ka ng mga pinggan habang buhay, habang ang mga produktong niluto dito ay hindi magiging mas masahol kaysa sa mga mamahaling restawran. Ito ay nagkakahalaga ng noting na ito ay pinakamahusay na bumili ng isang modelo na may isang press cover, na kung saan ay hindi lamang mapabuti ang lasa ng mga produkto, ngunit din protektahan ang mga kasangkapan mula sa splashes.

Tulad ng nakikita mo, ang cast iron grill pan ay isang natatanging kagamitan sa pagluluto., na maaaring magsilbi bilang ilang mga produkto sa kusina.

Sa susunod na video, makikita mo ang isang pangkalahatang-ideya ng BIOL cast iron grill pan na may takip.