Sino ang hostess ng restaurant at ano ang kanyang mga responsibilidad?

Ngayon, maraming mga mag-aaral, pati na rin ang mga naghahanap ng part-time na trabaho, ay nagbibigay ng espesyal na pansin sa propesyon ng isang babaing punong-abala. Bilang karagdagan, ang posisyon na ito ay angkop para sa mga interesado sa negosyo ng restaurant o hotel.

Sino ang babaing punong-abala at anong mga tungkulin ang ginagawa niya? Ano ang mga kinakailangan para sa isang empleyado? Anong mga personal na katangian, gayundin ang kaalaman, ang dapat niyang taglayin? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito, pati na rin ang ilang iba pang mga tanong sa aming materyal.

Ang isang hostess ay isang kinatawan ng negosyo ng hotel, restaurant at entertainment. Ang gawain ng taong ito ay upang matugunan ang mga bisita ng ito o ang institusyong iyon. Ang babaing punong-abala na nagtatrabaho sa restaurant ay nagsasama ng mga kliyente sa mesa, at ang mga empleyadong nagtatrabaho sa hotel - sa silid... Bilang karagdagan, hinarap nila ang solusyon sa iba't ibang mga problema at katanungan na maaaring mayroon ang isang kliyente sa panahon ng kanyang pananatili sa institusyon. Ang lugar ng trabaho ng empleyado ay matatagpuan sa likod ng reception desk.

Sa pangkalahatan, ang posisyon na ito ay nagsimula noong ika-19 na siglo. Ang pangangailangan para sa kanyang hitsura ay ang mga waiter na dati nang gumanap ng mga tungkulin ng isang babaing punong-abala ay naging sobrang trabaho at hindi makayanan ang kanilang mga direktang gawain, na nabaybay sa kanilang paglalarawan ng trabaho.

Ang propesyon ng isang babaing punong-abala ay nakikita ng maraming mga batang babae bilang isang medyo madaling kita, kaya ang posisyon na ito ay medyo popular sa mga kabataan. Gayunpaman, sa parehong oras, kapag nag-aaplay para sa isang trabaho, dapat itong isipin na ang gayong propesyonal na aktibidad (tulad ng iba pa) ay nailalarawan hindi lamang ng mga pakinabang, kundi pati na rin ng isang malaking bilang ng mga kawalan. Kaugnay nito, bago mag-aplay para sa isang trabaho, mahalagang pamilyar ang iyong sarili sa lahat ng mga positibo at negatibong katangian ng propesyon ng isang babaing punong-abala.

Magsimula tayo sa mga benepisyo nito.

• Madaling proseso ng paglalagay ng trabaho... Upang makakuha ng ganoong trabaho, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang espesyal na kaalaman, kasanayan, o kasanayan. Sapat na ang maging isang disiplinado at responsableng tao, gayundin upang matugunan ang lahat ng mga kinakailangan na iniharap ng ito o ng institusyong iyon sa hitsura ng naturang mga empleyado.
• Ang edukasyon ay opsyonal... Malinaw, sa mga unibersidad, pati na rin sa mga institusyon ng mas mataas na propesyonal na edukasyon, ang mga espesyalista ng propesyon na ito ay hindi sinanay. Bilang karagdagan, hindi mo kailangang kumuha ng anumang karagdagang mga kurso o pagsasanay. Ituturo sa iyo ang lahat ng kailangan mo sa iyong lugar ng trabaho o sa panahon ng iyong internship.
• Komunikasyon sa isang malaking bilang ng mga tao... Sa kurso ng iyong propesyonal na aktibidad, magagawa mong matugunan ang isang malaking bilang ng mga tao (at hindi lamang sa mga kasamahan at empleyado ng isang restaurant o cafe, kundi pati na rin sa mga kliyente).
• Isang pagkakataon upang maging pamilyar sa mga proseso ng negosyo ng restaurant... Kung interesado ka sa negosyo ng restaurant, ang pagtatrabaho bilang hostess ay maaaring ang unang hakbang sa iyong career path. Kahit na ang panimulang posisyon na ito ay magbibigay sa iyo ng pagkakataong makilala ang mga pangunahing proseso na nagaganap sa isang restaurant.
• Karagdagang pagbabayad sa anyo ng isang tip... Kadalasan, ang mga customer ng mga catering establishment (lalo na para sa mga premium na restaurant) ay nag-iiwan ng tip sa mga hostes na nagsilbi sa kanila.

Sa kabila ng pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga positibong katangian ng propesyon, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa posibleng negatibo.

• Mahigpit na mga kinakailangan para sa hitsura... Ang pagtatrabaho para sa posisyon ng hostess ay direktang nakasalalay sa iyong hitsura. Halimbawa, ang mga tagapag-empleyo ay maaaring humingi ng iyong pangkalahatang hitsura, iyong pigura, kulay ng buhok, at iba pang mga detalye.
• Mababang sahod... Ang propesyon ng isang babaing punong-abala ay mababa ang kasanayan, at samakatuwid ay mababa ang bayad. Gayunpaman, sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga posibleng tip, na maaaring positibong makaapekto sa pangkalahatang gantimpala ng materyal para sa iyong trabaho. Huwag umasa nang buo sa mga tip, gayunpaman, dahil hindi sila permanenteng pinagmumulan ng kita.
• Karagdagang mga responsibilidad... Depende sa partikular na pagtatatag ng catering, gayundin sa patakarang sinusunod ng pamamahala, ang mga tungkulin ng hostess ay maaaring magsama ng iba't ibang mga aksyon at gawain. Kaya, ang pangunahing bahagi ng trabaho ay binubuo sa pagtugon sa mga bisita at samahan sila sa mesa, pati na rin ang pagtingin sa mga bisita. Gayunpaman, sa parehong oras, karaniwan para sa mga tagapamahala ng restaurant na hilingin sa mga empleyado na gumawa ng iba pang trabaho, tulad ng pagtulong sa mga waiter na kumuha ng mga order o pagtulong sa proseso ng paglilinis.
• Pansamantalang katangian ng trabaho... Iilan sa mga hostesses na nagtatrabaho sa posisyon na sineseryoso ang kanilang trabaho na itinatayo nila ang kanilang mga karera sa hinaharap batay dito. Dagdag pa, walang mga prospect ng paglago.
• Mataas na antas ng stress... Sa kurso ng kanyang propesyonal na aktibidad, ang babaing punong-abala ay nakikipag-usap sa mga tao, at ito ay awtomatikong nagpapahiwatig ng isang mataas na antas ng stress sa trabahong ito.

Para sa anumang propesyon at espesyalidad mayroong ilang mga kinakailangan na dapat matupad ng isang taong may hawak ng isang partikular na posisyon. Gayunpaman, maraming mga hindi pangkaraniwang uri ng mga kinakailangan ang maaaring iharap para sa posisyon ng isang babaing punong-abala: halimbawa, maraming mga tagapag-empleyo ang nagmamalasakit sa kung paano manamit ang isang tao. Kasabay nito, upang makuha ang ninanais na trabaho, sa anumang kaso ay hindi dapat labagin ang mga patakarang ito.

Pangunahing kinakailangan:

• maayos at aesthetically kasiya-siya hitsura;
• figure ng sports;
• edad mula 18 hanggang 30 taong gulang;
• karampatang pananalita at naihatid na boses, magandang diction;
• magandang ngiti at iba pa.

Upang matagumpay na matupad ang mga tungkulin ng isang babaing punong-abala dapat mayroon kang mga personal na katangian at katangian ng karakter gaya ng:

• pagiging maparaan (dapat mong malutas ang anumang problema);
• pagpaparaya sa stress;
• mga kasanayan sa komunikasyon at ang kakayahang makahanap ng isang karaniwang wika sa sinumang tao;
• pagkamagiliw;
• optimismo;
• pagiging magalang;
• taktika at marami pang iba.

Sa kabila ng katotohanan na ang isang babaing punong-abala ay hindi dapat magkaroon ng naaangkop na edukasyon, dapat pa rin siyang magkaroon ng isang tiyak na halaga ng kaalaman, lalo na:

• mga pamantayan ng serbisyo at pagpapanatili;
• pangunahing kaalaman sa sikolohiya ng tao;
• ang mga pangunahing kaalaman sa mga proseso ng negosyo (depende sa partikular na lugar - negosyo ng hotel, restaurant o entertainment);
• mga patakaran sa komunikasyon sa negosyo;
• alamin ang plano ng kaganapan kung gumagana ang babaing punong-abala, halimbawa, sa isang kumperensya o eksibisyon;
• kaalaman sa mga wikang banyaga, atbp.

Kasama sa mga tungkulin ng hostess ang mga sumusunod na gawain:

• pakikipagpulong sa mga panauhin;
• escort sa nais na mesa (kuwarto);
• tulong sa anumang mga katanungan na maaaring mayroon ang mga bisita (halimbawa, ipahiwatig kung nasaan ang banyo).

Sa pangkalahatan, ang babaing punong-abala ay nakatuon sa paglikha ng perpektong kapaligiran para sa mga bisita. Kaya, dapat siyang makipag-usap sa mga kliyente, alamin ang kanilang mga komento sa isang partikular na okasyon, pasalamatan sila para sa positibong feedback. Kaya, ang babaing punong-abala ay ang "mukha" ng pagtatatag at gumagawa ng maraming iba't ibang gawain na kinakailangan upang lumikha ng isang kaaya-ayang kapaligiran para sa kliyente.

Kasama sa paglalarawan ng trabaho ng hostess ang mga sumusunod na item:

• kontrol sa gawain ng mga waiter;
• kontrol sa kalinisan ng silid;
• pagpapareserba ng mga mesa sa isang restawran;
• solusyon ng mga umuusbong na sitwasyon ng salungatan sa mga bisita;
• komunikasyon sa mga bisita at higit pa.

Medyo malaki ang kinikita ng hostess. Kaya, depende sa rehiyon ng paninirahan, pati na rin sa antas ng institusyon kung saan siya nagtatrabaho, ang isang babaing punong-abala ay maaaring makatanggap mula 15,000 hanggang 30,000 rubles. Kasabay nito, ang tip ay maaaring doblehin ang suweldo.

Upang makakuha ng trabaho para sa posisyon na ito, kailangan mong magsulat ng isang resume nang tama. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang aming mga halimbawa.