Estilista ng pagkain: mga tampok ng propesyon at pagsasanay

Ang mga larawan ng pagkain ay makikita na sa mga billboard, mga karatula sa restaurant at maging sa Instagram. Maraming mga batang babae, kapag bumibisita sa isang restawran o nakakakita lamang ng isang magandang ipinakita na pagkain, subukang i-post ito kaagad sa isang social network. Ang mga pinggan ay mukhang masarap at pampagana. Ito ay lumiliko na may mga lihim, na natutunan kung saan, maaari mong, sa isang propesyonal na antas, ipakita sa amin ang mga orihinal na larawan ng masarap na pagkain.

Ang food stylist ay isang tao na maaaring magpakita ng larawan ng pagkain sa paraang tiyak na gugustuhin mong kainin ito. Ang mga estilista ng pagkain ay gumagawa ng mga kababalaghan, ang kanilang mga makatas na larawan ay matatagpuan sa mga cookbook o sa mga menu ng restaurant. Kahit na ang pinaka-ordinaryong ulam o isang mansanas lamang na hiniwa sa kalahati ay maaaring magmukhang hindi mo maalis ang iyong mga mata sa kanila. Ang mga craftsmen ay laging handa na gumawa ng video filming ng pagluluto at ang kanilang mga aksyon ay kahawig ng gawain ng isang artista. Ang kanilang mga likha ay kadalasang ginagamit para sa advertising upang ang mga manonood ay hindi lamang bumili ng produkto, ngunit masiyahan din ito.

Anumang mga sorpresa sa set, iba't ibang pagkain at produkto ay dapat na pamantayan para sa isang propesyonal. Pagkatapos ng lahat, maraming oras ng trabaho sa frame ay nangangailangan ng mabilis na mga reaksyon at matalinong mga desisyon.

Upang maging isang food stylist, hindi mo kailangang magtapos sa kolehiyo o kumuha ng ilang kurso. Ang pangunahing bagay para sa propesyon na ito ay dapat na isang mahusay na pagnanais na kunan ng larawan. Kumuha ng mga larawan nang maganda at mahusay, magkaroon ng bilis ng shutter, alam ang lahat tungkol sa contour lighting at aperture.Ang isang master ay dapat magkaroon ng talento, imahinasyon at kanyang sariling pananaw sa mundo, pagiging maselan sa maliliit na bagay at mga kamay na angkop para sa gayong maselan na gawain. Upang kumuha ng mga larawan hindi para sa isang home amateur album, ngunit upang i-promote at maging sikat, ito ay kinakailangan upang mangolekta ng isang portfolio na may pinakamatagumpay na mga gawa at ipakita ang mga ito sa mga ahensya ng advertising o restaurant. Lagi nilang ginagamit ang mga serbisyo ng propesyonal na ito.

Kahit na hindi ka pa nasanay, ngunit mayroon kang mga kinakailangang kasanayan at kaalaman, may pagkakataong makuha ang trabahong ito. Ngunit tiyak na dapat kang magkaroon ng kaalaman sa pagluluto.

Pagkatapos ng lahat, bilang isang estilista ng pagkain, dapat mong malaman ang lahat ng mga yugto ng paglikha ng mga pinggan. Maaari mo ring pag-aralan ang iyong sarili, para dito mayroong maraming impormasyon sa espasyo sa Internet. Ang pagdalo sa iba't ibang food conference at pagsali sa mga webinar ay makikinabang lamang sa iyo. Ang pinakamahusay na paraan upang matuto mula sa mga halimbawa ay maglaan ng oras upang tingnan ang gawain ng mga sikat na photographer ng pagkain.

Sa sandaling ang propesyon ay nagsimulang maging popular, ang iba't ibang mga pamamaraan ay ginamit upang lumikha ng isang magandang larawan, na walang kinalaman sa natural na paghahanda ng mga pagkain at natural na sangkap na maaaring kainin. Halimbawa, ang paggamit ng isang blowtorch upang lumikha ng isang ginintuang crust, o paggamit ng solusyon ng dayap sa halip na mayonesa. Ngayon ang lahat ay nagbago, ang mga estilista ng pagkain ay gumagamit ng mga tunay na produkto at natural na pamamaraan.

• Tip # 1. Siyempre, para sa mataas na kalidad na pagbaril, una sa lahat, kinakailangan na magkaroon ng mataas na kalidad na kagamitan. Dapat matugunan ng camera ang lahat ng mga propesyonal na kinakailangan. Ang pagkakaroon ng isang graphics tablet ay kinakailangan din, dahil pagkatapos tingnan ang mga frame, ang mga maliliit na depekto ay maaaring matagpuan, at sa tulong ng isang tablet ay madali silang mai-retouch.
• Tip # 2. Para sa isang orihinal at matingkad na larawan, kailangan mong bumili lamang ng maganda at sariwang pagkain. Para sa mga prutas o gulay, maghanap ng mga perpektong specimen, walang mga hiwa o dents, na may malaking sukat at makatas, hinog na kulay. Kung ito ay isda, dapat din itong sariwa na may malusog na kulay. Pagkatapos ng lahat, kung ang mga produkto sa kanilang natural na anyo ay mukhang maganda at pampagana, ngunit sa larawan sila ay walang alinlangan na magmukhang mas mahusay nang walang paggamit ng retouching o mga espesyal na epekto.
• Tip # 3... Ang tamang pag-aayos ng pagkain sa plato ay isang mahalagang criterion sa paglikha ng isang kalidad na frame. Ang mga stylist ng pagkain ay may espesyal na panuntunan para sa pag-aayos ng mga produkto. Ang cymbal ay isang dial. May lugar para sa karne sa alas-dos, para sa mga gulay sa alas-sais, para sa isang side dish (patatas, pasta o iba pang carbohydrates) sa alas-diyes. Ang lahat ng mga propesyonal ay sumunod sa pamamaraang ito, dahil ang komposisyon na nahahati sa tatlong bahagi ay maaalalang mabuti. Kung nais mong tumuon sa anumang iba pang produkto, kailangan mo lamang itong itaas nang mas mataas na may kaugnayan sa iba pang pagkain.
• Tip # 4. Upang gawing natural ang iyong mga larawan, kailangan mo ring gumamit ng natural na liwanag. Ang mga magagandang larawan ay kinunan sa isang maaraw na araw, kung kailan maaari mong gamitin ang parehong maliwanag at may kulay na mga lugar. Kung maulap ang araw, ang lugar sa bintana ang pinakamagandang lugar para kumuha ng litrato. Kung ito ay isang ganap na madilim na tag-ulan, tiyak na hindi mo magagawa nang hindi gumagamit ng isang flash.
• Tip # 5. Para sa isang perpektong larawan, ang trabaho ay dapat gawin nang mabilis at mahusay. Pagkatapos ng lahat, kung naghahanap ka para sa isang zone o isang angkop na bahagi ng produkto sa buong araw, ngunit bilang isang resulta, ang produkto ay mawawala ang sariwang hitsura nito.
• Tip # 6. Upang pahabain ang aesthetic at sariwang hitsura ng iyong mga produkto sa isang photo shoot, i-spray ang mga ito ng lemon juice o ice water 15-20 minuto bago simulan ang trabaho. Kung ang mga ito ay pinakuluang pinggan, pagkatapos ay mas mahusay na i-refresh ang mga ito lamang sa tubig, at kung pinirito, pagkatapos ay may langis lamang.
• Tip # 7. Upang ipakita ang iyong mga pinggan at bigyang-diin ang mga ito, gumamit ng mga plato na may solidong kulay.Para dito, ang mga pinggan ng puti o asul na kulay na may malawak na gilid ay mas angkop. Palaging panatilihing bukas ang headband, huwag lagyan ng pagkain. Gagawin nitong elegante at kakaiba ang mga pinggan. Tulad ng para sa mga pinggan at kubyertos sa kanilang sarili, mas mahusay na bumili ng isang mamahaling opsyon.
• Tip # 8. Kung kukuha ka ng litrato ng hamburger o katulad na pagkain, pagkatapos ay gumamit ng background at stand. Subukang panatilihing mas simple ang frame at iwasang gumamit ng iba pang pagkain o accessories.