Mga pagkaing istilo ng Provence: mga kagiliw-giliw na pagpipilian at tampok na pagpipilian

Ang estilo ng interior ng Provencal ay hindi nakikipagkumpitensya sa anumang bagay sa loob ng mahabang panahon: hindi ito nangangailangan ng advertising, ito ay isang self-sufficient at itinatag na estilo, ang bilang ng mga tagahanga na kung saan ay hindi bumababa. Ang Provence (o bansang Pranses) ay hindi tungkol sa karaniwan, nakikilalang mga tampok, ito ay tungkol sa pag-iisip ng bawat detalye, ang diin sa maliliit na bagay na lumilikha ng imahe ng isang maaliwalas, mainit-init na tahanan. At ang mga pinggan sa istilong Provence (kabilang ang mga plato sa dingding) ay isang kinakailangang katangiang bumubuo ng istilo.

Ang estilo mismo ay pinananatili sa malambot na mga lilim, kung minsan ay tila natunaw sila ng gatas, kung minsan - na natatakpan sila ng maulap na ulap sa umaga. Nalalapat ito sa mga dingding, sahig, tela, mga kulay ng kasangkapan. At nalalapat din ito sa mga kagamitan sa kusina.

Mga karaniwang shade:

• pinong pink at kupas na asul;
• lavender (accent shade sa Provencal style);
• mint;
• mula sa gatas;
• pinong lilim ng kayumanggi at kulay abo;
• beige tone.

Ang interspersed na may terracotta at asul ay hindi gaanong karaniwan, ngunit ang mga ito ay katangian ng Provence, bagaman napakahalaga na huwag lumampas sa kanila.

Mahigit sa tatlong kulay sa interior ang maaaring gamitin, ngunit maingat at may malinaw na pag-aayos ng mga accent. Ito ay pareho sa mga pinggan: ang pangkalahatang background ay isa o dalawa, ngunit ang mga detalye ay maaaring maraming kulay, ngunit hindi dapat masilaw.

Mayroong ilang mga pagpipilian, at lahat sila ay maaaring pagsamahin sa isang kusina: porselana, keramika, kahoy. Ang pangunahing prinsipyo ng Provencal tableware ay mga likas na materyales, mga klasikong hugis, pastel shade at maingat na mga pattern.Ang serbisyo ng ceremonial table ay maaaring gawin ng porselana: inihahain ito sa mesa sa mga espesyal na okasyon, ang natitirang oras ay pinalamutian nito ang "paglalahad" ng buffet.

Sa mga karaniwang araw, ginagamit ang mga keramika at bahagyang kahoy. Ang mga keramika ay nagsasangkot ng paggamit ng hindi lamang mga tasa at plato: mga platito at mga plorera para sa jam, mga kaldero para sa mga mainit na pinggan, cocotte at mga mangkok ng prutas, mga basket ng yari sa sulihiya - sa Provencal aesthetics mayroong isang lugar para sa mga maliliit na katulong sa pagluluto.

Ang plastik ay hindi tungkol sa Provence. Kahit na para sa tinatawag na magaspang na pangangailangan sa sambahayan, subukang huwag gumamit ng mga plastik na mangkok - mas mahusay na mag-stock ng mga enamel na mangkok, lata, at tarong. Maaari silang maging medyo pandekorasyon, ngunit sa parehong oras ay hindi sila magiging hitsura ng isang produkto ng isang dayuhan sa panahon sa estilo ng Provencal.

Pagkatapos ng lahat, ang bansang Pransya ay nakatuon sa mga aesthetics ng panahon kung kailan bihira ang mga telebisyon, hindi maaaring magkaroon ng mga plastic bag at plastic bowl sa pang-araw-araw na buhay, at ang mga "herbal" na kaldero mula sa Ikea ay pinalitan ang mga plorera ng mga totoong wildflower.

Maraming mga hanay ng mga pinggan ang perpektong akma sa estilo ng Provencal sa kulay at hugis, ngunit ang mga pagdududa ay lumitaw tungkol sa mga motibo. Kung ikaw ay perpektoista sa pagpili ng mga pagkain, kailangan mong isaalang-alang ang puntong ito.

Anong mga motibo sa set ng tsaa ng mesa ang sumasalamin sa istilong Provencal:

• mga bulaklak (patlang at hardin);
• prutas (lalo na mga bungkos ng ubas);
• mga patlang ng lavender (at sa pangkalahatan lahat ng bagay na may kaugnayan sa lavender - ang simbolo ng Provence);
• mga pattern na may mga kulot at alon;
• mga ibon sa bahay;
• dahon ng iba't ibang halaman;
• alak (sa mga baso at bote);
• nagpi-print ng paulit-ulit na imprint ng mga selyo ng selyo.

Siyempre, ang mga bouquet ang magiging pangunahing motibo. Ngunit ang mga bulaklak ay dapat na mahigpit na mga bulaklak sa bukid o hardin. Ang mga tanawin ng lalawigan ng Provence ay maaari ding palamutihan ang mga gamit sa pinggan.

Ngunit kung, sa prinsipyo, hindi mo talaga gusto ang mga keramika o porselana na may pattern, mayroon ding mas maigsi na mga pagpipilian. Halimbawa, ang gilid ng isang tasa o platito ay naka-frame ng isang hindi masyadong malawak na guhit ng kulay. Gayundin, kasama ang perimeter ng ulam, ang may-akda ay maaaring gumuhit ng isang magaan na alon. Ang mga pinggan ay maaaring maging ganap na puti, nang walang anumang lilim, ngunit may isang kawili-wiling texture.

Ang istilo ng Provence ay mahirap sisihin sa kawalan ng demokrasya. Walang mahigpit na mga kinakailangan para sa kung ano ang dapat na serbisyo, para sa kung gaano karaming mga tao ito, kung ano ang mga tureen ay dapat magkaroon ng mga hawakan. Nasa may-ari na ang lahat pinakamahalaga, walang tinadtad na mahigpit na mga geometric na hugis.

Paano itakda ang mesa para sa isang hapunan.

• Tablecloth. Katanggap-tanggap din ang standard solid white. Kung ang pagdiriwang ay espesyal, at nais mong bigyang-diin ito, kung gayon ang pagpipilian na may puting tablecloth ay priyoridad. Ngunit kung gusto mo ng kaginhawahan at kaaya-ayang komunikasyon sa mga mahal sa buhay, at hindi nakasalungguhit na solemnidad, huminto sa isang checkered tablecloth o may isang maliit na floral print. Muli - madilim. Kung ang mga pinggan ay puti, ang isang checkered linen tablecloth (lavender o mint-colored na hawla) ay perpekto.

• Paghiwalayin ang iyong pangunahing pagkain at tsaa. Hindi dapat magkaroon ng maraming pinggan sa mesa - pigilin lamang ang isang kasaganaan ng mga salad at meryenda. Piliin ang pangunahing kurso kung saan mo iniimbitahan ang mga bisita - halimbawa, manok na may mansanas. At pagkatapos ay ilagay ito sa isang maganda, sapat na lapad na ulam, na nasa gitna ng mesa. Kung gusto mong unahan ito ng una (sopas), maghain muna ng tureen na may magagandang hawakan, kung saan magkakaroon ng magaan na gulay o sabaw ng manok (maaaring may mga crouton).

• Ang natitirang mga platito at plorera ay naglalaman ng mga karagdagan sa pangunahing kurso, mga gulay at mga sarsa. Ito ay hindi nagkakahalaga ng paggawa ng isang side dish na mabigat para sa tiyan para sa parehong manok, ito ay nakakagambala at nag-aalis ng balanse ng hapunan. Muli, tandaan: ang pangunahing kurso ay isa, na nangangahulugan na ang plato kung saan mo ito ihahain ay hindi dapat makipagkumpitensya sa pangunahing ulam sa mesa.Itinatakda niya ito, nagsisilbing pandagdag, hindi isang katunggali.

• Ang mga baso para sa malamig na inuming hindi nakalalasing ay maaaring kulayan - ang mga tono ng mint at lavender ang prayoridad. Ang mga embossed na baso ay perpekto. Mga baso para sa alkohol - sa magagandang binti, hindi rin kinakailangang transparent.

• Mga tinidor at kutsara... Ang mga opsyon na may sahig na gawa sa kahoy ay angkop. Ito ay kanais-nais na ang base ay hindi "nagtatalo" sa natitirang mga pinggan sa mga tuntunin ng kulay at disenyo.

• Mga pandagdag. Kung maghahain ka ng mantikilya, dapat itong nasa malinis na lata ng mantikilya. Kung kailangan mo ng butil na asukal, magtabi ng magandang mangkok ng asukal para sa mga okasyong ito. Hinahain ang mga dessert sa magagandang footed stand, na sinamahan ng magagandang mga blades sa balikat na may ilang nakikilalang Provencal print.

• Mga accessories. Palamutihan ang iyong mesa ng isang plorera ng mga bulaklak, ito man ay isang mayayabong na palumpon ng mga wildflower o bagong putol na mga rosas sa hardin. Ilagay ang Provencal-style textile napkins sa mga plato, maaari silang itali ng mga lace ribbon at pinalamutian ng parehong mga rosas sa hardin, lavender, kahit na mga simpleng daisies (ilagay sa ilalim ng laso). Para sa pagpapalagayang-loob at upang lumikha ng isang madamdaming kapaligiran sa mesa, kailangan ang mga kandila - sa ligtas na mga kandelero. Maaaring mapili ang mga Salt shaker sa anyo ng mga ibon o manok.

Ang mga malalawak na flat plate na may Provencal motif ay maaaring ilagay sa dingding bilang palamuti. Sila ay magiging tulad ng mga orihinal na painting na may Provencal landscape, lavender bouquets, ibon sa mga kulungan, ubas at makatas na prutas. Maaaring magkaroon ng maraming mga plato, ilagay ang mga ito nang maayos, pag-iwas sa mga tuwid na linya. Tandaan na ang mga maliliit na kopya ay Provence, ang malalaking rosas ay mula sa "isa pang opera".

Nais kong ituon ang iyong pansin sa isang mahalagang tuntunin: kapag lumikha ka ng isang partikular na istilo sa iyong tahanan, huwag ipakita kung gaano ka nagsisikap. Sa madaling salita, ang anumang pagkahumaling na may perpektong pagkakatugma, ang takot sa pagpapakilala ng pinakamaliit na elemento ng dayuhan sa interior, ang pagbibigay-diin lamang sa mga katangian ng tatak ay ginagawang artipisyal, walang buhay ang kapaligiran.

Sa estilo ng Provencal, ang pagiging natural nito, pagiging simple, isang tawag sa sigla, ang halaga ng tradisyon at ang kawalan ng bombast ay mahalaga. At sa mga pinggan din.

Para sa isang pangkalahatang-ideya ng mga pagkaing istilong Provence, tingnan ang susunod na video.