Mga mangkok: layunin, uri at rekomendasyon para sa pagpili

Nakaugalian na tawagan ang isang mangkok na isang malalim at malawak na ulam na mukhang isang maliit na palanggana. Ang ganitong uri ng kagamitan sa kusina ay kadalasang may hemispherical na hugis na walang takip at hawakan. Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay isang manipis na ilalim at manipis na mga dingding. Ngayon, ang mga mangkok na may iba't ibang hugis at volume ay malawak na magagamit para sa pagbebenta. Ang materyal na kung saan sila ginawa ay napaka-magkakaibang din.

Ang ganitong uri ng cookware ay pangunahing inilaan para sa paghahalo ng mga sangkap at paghahalo ng pagkain. Ngunit, bukod dito, ang mga mangkok ay kadalasang ginagamit para sa paghahatid ng sopas at iba pang mga likidong pinggan, para sa paghahanda ng mga cereal at salad. Minamasa nila ang kuwarta, naghuhugas ng mga prutas at gulay, nagde-defrost ng pagkain, nag-atsara ng pagkain, at ginagamit ito upang mag-imbak ng pagkain sa refrigerator.

Umiiral mga espesyal na mangkok na may gel warmer para sa mabilis na pagtaas ng kuwarta habang nagmamasa... Ang ganitong uri ng tableware, na gawa sa hindi kinakalawang na asero, ay kailangang-kailangan sa panahon ng isang piknik o sa isang paglalakbay sa kamping.

Ang mga mangkok ay maaaring ibenta nang paisa-isa o sa mga set. Ang mga naturang kit ay naglalaman ng mula 2 hanggang 6 (o higit pa) na mga elemento, na napaka-maginhawa, dahil ang mga mangkok na may iba't ibang laki ay maaaring gamitin para sa iba't ibang uri ng mga layunin. Sa maliliit na lalagyan, ito ay maginhawa upang magpainit ng mga unang kurso at mag-marinate ng pagkain; ang mga maliliit na bahagi ng pagkain ay maaaring maimbak sa mga ito sa refrigerator.

Ngayon ang mga mangkok ay ginawa mula sa iba't ibang mga base, na may sariling mga pakinabang at disadvantages. Kadalasan, ang ganitong uri ng pinggan ay ginawa mula sa mga sumusunod na materyales.

• Hindi kinakalawang na Bakal. Ito ay isang napakalakas at matibay na materyal na makatiis sa mataas na temperatura. Sa mga mangkok na hindi kinakalawang na asero, maaari mong mabilis na magpakulo ng tubig, magpainit muli ng pagkain, magluto ng pagkain sa apoy. Ngunit ang mga pinggan na hindi kinakalawang na asero ay mahirap linisin mula sa dumi, dahil ang anumang mga nakasasakit na produkto para sa mga kagamitan sa kusina ay nag-iiwan ng mga gasgas sa ibabaw nito.

• aluminyo... Ito ay may magandang thermal conductivity, magaan at matibay. Ngunit ang mga pagkaing aluminyo ay nawasak sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang acidic na kapaligiran at sa mga alkaline na detergent. Ang mga mangkok ng aluminyo ay inirerekomenda para sa kumukulong tubig, ngunit hindi para sa pagluluto ng pagkain.

• Mga metal. Ang mga mangkok ng metal ay hindi nabahiran ng mga kulay ng pagkain, hindi sumisipsip ng mga amoy ng pagkain, madaling linisin at mapanatili ang kanilang kaakit-akit na hitsura sa mahabang panahon. Ngunit, halimbawa, hindi kanais-nais na ibuhos ang tubig sa mga lalagyan ng bakal upang hindi makapag-ambag sa proseso ng kaagnasan. Ang mga ito ay angkop para sa pagprito at pagluluto ng pagkain. Dapat itong lubusan na punasan at tuyo pagkatapos gamitin.

• enamel. Ang enamelled steel bowl ay madaling linisin, aesthetic at hygienic. Ito ay lumalaban sa mga acid at asin. Ngunit ang mga enamel na pinggan ay nangangailangan ng isang napaka-ingat na saloobin. Ang mga naturang produkto ay hindi pinahihintulutan ang mga epekto at biglaang pagbabago ng temperatura. Sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng cookware na may nasirang enamel layer, nagdudulot ito ng banta sa iyong kalusugan.

• Kahoy. Ang mga pagkaing kahoy ay palakaibigan sa kapaligiran, sapat na malakas at may sariling kakaibang amoy. Ang mga mangkok na gawa sa kahoy ay mainam para sa vinaigrette, salad, berries, pie, adobo na mushroom at gulay. Ang lalagyan ng paghahatid ng kahoy na ito ay mukhang kahanga-hanga sa festive table. Gayunpaman, dapat itong alalahanin na ang mga naturang pinggan ay nagpapadilim sa paglipas ng panahon at maaaring makaipon ng mga amoy.

• Clay. Ito ay isang kahanga-hangang likas na materyal. Ang mga isda, karne o mushroom na niluto sa gayong mga pagkaing may espesyal na aroma at natatanging lasa. Maaari mong itago ang pagkain sa mga mangkok na luad nang mahabang panahon. Ang ulam na ito, nang walang glaze, ay ganap na ligtas para sa kalusugan. Ang mga produktong clay ay hindi dapat ilagay sa isang mataas na temperatura na kapaligiran at hindi dapat kuskusin ng mga metal na brush.

• Mga keramika. Ang mga ceramic dish ay marupok at hindi makatiis ng mga biglaang pagbabago sa temperatura. Ang mga kagamitan sa kusina na ito ay maaaring naglalaman ng hindi malusog na tingga. Ang mga ceramic bowl ay pinakamahusay na ginagamit para sa paghahatid ng mga handa na pagkain at para sa mga microwave oven.

• Salamin... Ito ay may kaakit-akit na anyo. Ang mga glass bowl ay madaling linisin, ngunit sensitibo sa anumang mekanikal na pinsala at nangangailangan ng maingat na paghawak. Maaari silang epektibong magamit para sa paghahatid ng mga salad sa festive table. Ang mga glass bowl na lumalaban sa init ay maaaring linisin ng mga kemikal at maaaring gamitin sa mga microwave oven at oven.

• Plastic. Ang mga plastik na pinggan ay magaan at nangangailangan ng kaunting pagpapanatili. Ang mga polypropylene plastic bowl na may markang PP ay gawa sa materyal na ligtas para sa kalusugan ng tao. Maaari silang gamitin para sa parehong malamig at mainit na pagkain, ngunit hindi dapat pinainit. Kadalasan, ang mga salad at gulay ay inilalagay sa naturang mga lalagyan. Para sa isang panghalo at mga produktong panghagupit kasama nito, gumamit ng isang plastic na mangkok na may hawakan, matataas na pader at isang matatag na ilalim.

• Silicone. Ang mga silikon na pinggan ay karaniwang maliwanag na kulay, lumalaban sa mataas na temperatura, at hindi sumisipsip ng mga dayuhang amoy. Ang food grade silicone ay isang ligtas na materyal. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring hugasan kapwa sa pamamagitan ng kamay at sa makinang panghugas. Ngunit tandaan na ang mga mangkok ng silicone ay napakadaling scratch ng matutulis na bagay.

• niyog... Ang mga lalagyan na ito ay ganap na natural, magagamit muli at may kakaibang disenyo. Ang niyog ay nailalarawan sa pamamagitan ng magaan at mataas na lakas. Ang mga mangkok ng niyog ay dapat hugasan ng kamay at hindi malantad sa mga biglaang pagbabago sa temperatura.

Upang pumili ng tamang maaasahan at praktikal na mga mangkok, dapat mong maingat na basahin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.

• Sa isip, dapat kang bumili ng ilang mga bersyon ng mga pagkaing ito na may iba't ibang dami, halimbawa, 1.5, 2.5 at 5 litro.
• Para sa isang hanay ng mga mangkok, kailangan mong agad na bumili ng isang salaan para sa pagsala ng harina at mga cereal, pati na rin ang isang colander.
• Pumili ng visually attractive at sustainable na mga opsyon para sa paghahatid ng mga ready-to-eat na pagkain. Para sa paghahalo ng mga salad at tinadtad na karne, ang mga malawak na modelo ng mga pagkaing ito ay angkop.
• Kung pipiliin mo ang mga mangkok para sa pag-iimbak ng pagkain, pagkatapos ay pumili ng matataas na bagay na may takip upang maprotektahan ang pagkain mula sa oksihenasyon.
• Pinapayagan ka ng mga natapos na mangkok na tumpak na sukatin ang dami ng likido para sa paghahanda ng kuwarta o sinigang.
• Siguraduhing hilingin sa nagbebenta na ipakita ang sertipiko para sa mga napiling sample upang matiyak na ligtas ang cookware.

Ang mga mangkok ay mahalaga at multifunctional na kagamitan para sa kusina.

Sa ngayon, mayroong isang malaking assortment ng mga mangkok ng lahat ng uri ng mga hugis, sukat, na ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. Ang mahusay na napiling kalidad na mga mangkok na may wastong pangangalaga ay magtatagal ng mahabang panahon.

Paano gumawa ng mga mangkok na gawa sa kahoy, tingnan sa ibaba.