Mga pagkaing kobalt: mga tampok at kasaysayan ng pinagmulan

Ang mga pagkaing kobalt ay mga set ng tsaa, mga indibidwal na tasa, mga plato, mga pinggan at kahit na mga figurine na gawa sa mataas na kalidad na porselana. Ang isang natatanging tampok ng kagamitan sa kusina na ito ay ang katangian ng dark blue coating ng cobalt paint at gold painting, na kakaiba dito. Ang mga pinggan mismo at ang mga pattern na inilapat dito, sa pamamagitan ng kanilang pinagmulan, ay bumalik sa malayong nakaraan.

Ang metal na nakuha mula sa mga mineral ng kobalt ay naging batayan ng pintura para sa pagpipinta ng mga pinggan. Nangyari ito noong ika-18 siglo. Ang mga Intsik ang unang sumubok na gumamit ng kobalt sa paggawa ng porselana. Ito ay ang madilim na asul na kulay at ang mga kakulay nito na nagbibigay ng dami ng mga bagay at espesyal na lalim. Ang karanasan ng mga Tsino ay agad na pinagtibay ng maraming bansa sa Europa, kabilang ang Russia.

Ang Imperial Porcelain Factory ay itinayo noong panahon ng paghahari ni Queen Elizabeth I noong 1744. Ang negosyong ito ay isa sa pinakamalaking tagagawa ng mga produktong porselana hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa Europa. Matapos ang 152 taon ng trabaho nito - pagkatapos ng pagbabago ng kapangyarihan - pinalitan ito ng pangalan na State Porcelain Factory. Pagkatapos ng isa pang 8 taon, nagsimula itong tawaging LFZ - Leningrad o Lomonosov Porcelain Factory. Nagpatuloy ito hanggang 2005. Pagkatapos ay bumalik ito sa orihinal na pangalan, naging Imperial muli.

Sikat din ang Novgorod sa paggawa nito ng palayok at salamin. 6 na pabrika ang matagumpay na gumana sa lalawigan. Ang lahat ng mga matagumpay na negosyong ito ay pag-aari ng mangangalakal na si Kuznetsov Ivan Yemelyanovich, at kalaunan sa kanyang mga inapo. Ang pabrika ng Bronnitskaya ay nagtrabaho nang may pinakamataas na produktibidad, na pagkatapos ng 1921 ay naging kilala bilang pabrika ng Proletary.

Noong 1966, ang kumpanya ay nag-renew ng kagamitan nito at naging kilala bilang ang halaman ng Vozrozhdenie. Ang kanyang mga pagkain ay sikat sa kanilang kalidad at pagiging natatangi ng mga pattern, habang ang mga produkto ay ganap na natatakpan ng kobalt na may gintong pagpipinta. Ipininta lamang ito ng kamay ng mga mag-aaral ng Mukhinsky school mula sa St. Petersburg. Gumawa din sila ng mga sketch ng mga modelo. Ang luad para sa mga produktong porselana ay inihatid mula sa Ukraine, ginto para sa pagpipinta - mula sa rehiyon ng Moscow. Maraming mga uri ng mga produkto ang inihagis mula sa asul na porselana:

• set ng tsaa;
• mga pinggan ng iba't ibang mga hugis at pagsasaayos;
• mga pigurin;
• souvenir sa anyo ng mga lokal na atraksyon.

Ang "cobalt mesh" ay karapat-dapat na itinuturing na tanda ng porselana ng Russia (mas tiyak, LFZ). Sa unang pagkakataon, ang pattern ay naimbento at inilapat sa isang tea set ng artist na si Anna Yatskevich. Nangyari ito noong 1944, nang maalis ang blockade ng Leningrad.

Upang lumikha ng pattern, si Anna ay naging inspirasyon ng mga malungkot na kaganapan na kanyang naranasan: ang liwanag ng mga searchlight ng air defense na makikita sa mga bintanang natatakan ng mga krus, ang pagkamatay ng kanyang mga mahal sa buhay. Sa pagguhit na ito inilagay ng artista ang kanyang pag-asa para sa isang masayang kinabukasan. Naniniwala ako na hindi na muling makikita ng mga tao ang mga searchlight na tumatagos sa kalangitan, kaya habang hinahangaan ang pattern na ito, naaalala nila ang presyo ng Victory. Ang asul na cobalt mesh sa isang puting background ay pinahusay ng gintong pagpipinta.

Ang unang set ng tsaa na may gilding, na pininturahan ng sikat na cobalt net, ay tinatawag na "Tulip". Sa una, ang pattern na ito ay hindi tinatanggap sa pangkalahatan. Nagkamit ito ng katanyagan pagkatapos ng 1958. Noon na sa World Exhibition sa Brussels ang LFZ ay ginawaran ng gintong medalya para sa isang serbisyong pinalamutian ng isang cobalt net. Ang corporate logo ng halaman ay dinisenyo din ni Anna Yatskevich, ginagamit pa rin ito ngayon.

Ang kulay ng mga pattern ng kobalt ay nakasalalay sa kapal ng layer ng pintura - mas makapal ito, mas madidilim ang pahid. Ayon sa ilang mga ulat, ang mga Intsik ay nagawang makilala ang 7 kakulay ng kobalt, at mayroon lamang 4 sa mga ito sa mga pagkaing gawa sa Russia. Ang kahirapan ay nakasalalay sa katotohanan na imposibleng makita ang kulay ng produkto bago magpaputok. Kapag inilapat, ang pintura ay may madilim na kulay-abo na kulay, at nakakakuha lamang ng asul na kulay pagkatapos ng dalawang sesyon ng pagpapaputok. kaya lang Ang pagtutugma ng scheme ng kulay ng tapos na produkto sa sketch ng artist ay ganap na nakasalalay sa karanasan at propesyonalismo ng master.

Ang kobalt pattern ay inilalapat sa mga pinggan gamit ang underglaze method. Pagkatapos ang produkto ay pinaputok sa temperatura na 850 ºС. Pagkatapos nito, ang ibabaw ay natatakpan ng isang espesyal na glaze at ang proseso ng pagpapaputok ay paulit-ulit, ngunit sa isang mas mataas na temperatura - mga 1350 ºС. Ang huling yugto ay ang aplikasyon ng overglaze painting, at ito ay madalas na ginagawa sa ginto o pilak.

Ang dark cobalt blue na sinamahan ng ginto laban sa puting translucent porcelain na background ay isang win-win combination at pinagmumulan ng pagmamalaki para sa hostess. Ang espesyal na pagiging sopistikado ng tableware ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagkakaroon ng textured edging. Upang ang mga produkto ay maging paksa ng paghanga ng mga bisita hangga't maaari, kailangan mong sumunod sa mga simpleng patakaran para sa pag-aalaga sa kanila.

• Ang ganitong mga pinggan ay dapat hugasan sa pamamagitan ng kamay, nang walang paggamit ng mga agresibong kemikal at mga nakasasakit na ahente.
• Kung gumagamit ka pa rin ng makinang panghugas, pagkatapos ay sa banayad na mode lamang at sa pinakamababang temperatura.
• Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit sa microwave.

Tingnan ang sumusunod na video mula sa Imperial Porcelain Factory upang matutunan kung paano ginagawa ang mga porcelain dish na may sikat na Cobalt Net na palamuti.