Paano magluto ng mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay?

Ang pagtitina ng itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay ay isa sa mga pinakalumang tradisyon ng Kristiyano. Sinasabi ng mga sinaunang alamat na sa pulang-pula na kulay na pininturahan ang mga itlog ng manok, kung saan pumunta si Maria Magdalena kay Emperador Tiberius upang sabihin sa kanya ang tungkol sa muling pagkabuhay ni Kristo.

Ang isang itlog ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto na perpektong hinihigop ng katawan, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at sangkap. Ang lahat ng ito ay kinakailangan upang matiyak ang pinakamainam na paggana ng katawan ng tao, palakasin ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang kagalingan. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang produktong ito ay idinagdag sa isang malaking bilang ng mga pinggan, at pininturahan din para sa isang Kristiyanong holiday. Ngayon ay mayroong isang malaking bilang ng mga paraan ng pagluluto, kabilang ang: pinakuluang, sa isang bag, malambot na pinakuluang, at iba pa. Ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga kakaibang katangian ng pagluluto, ang pagkakapare-pareho ng tapos na produkto, na depende sa kung paano kumilos ang yolk at puti sa mataas na temperatura.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga itlog ng pugo, kung gayon mas madali silang magluto kaysa sa mga itlog ng manok. Ang pangunahing dahilan ay mayroon silang mas malakas na shell na hindi pumutok sa panahon ng pagluluto. Bilang karagdagan, sa tamang diskarte, maaari silang lutuin sa loob ng 2 minuto, at hindi kasing haba ng manok. Ang proseso ng paghahanda ay dapat bigyan ng malapit na pansin, dahil lamang sa isang karampatang diskarte posible na makakuha ng nababanat na protina sa output, at ang pula ng itlog ay magiging maliwanag at malasa.Kinakailangan din na bigyang-pansin ang pagbili ng tamang produkto, dahil ang hitsura at lasa nito ay nakasalalay dito. Sa proseso ng pagpili ng isang kategorya, kailangan mong maunawaan na kung mas malaki ang produkto, mas maraming oras ang kakailanganin mong gugulin sa paghahanda nito. Ang pinakasikat ngayon ay ang kategorya 1, ang mga itlog na kung saan ay katamtaman ang laki at pinakamainam na oras ng pagluluto.

Hindi ka dapat bumili ng pinakasariwang mga itlog na posible, dahil kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng mga ito. Ang mga kakaibang katangian ng pag-iimbak ng mga itlog, na ginagamit para sa holiday, ay mahalaga din. Sa USA, halimbawa, kaugalian na iimbak ang mga ito sa isang refrigerator, ngunit sa mga bansang European, ang imbakan ay nagaganap sa temperatura ng silid. Ang lahat ay nakasalalay sa kung paano inihanda ang mga itlog para sa pagbebenta. Sa ilang mga bansa, ginagamot sila ng mga espesyal na solusyon, habang sa iba ay limitado sila sa karaniwang pagbabakuna ng mga manok. Sa mga domestic latitude, inirerekomenda na iimbak ang produkto sa refrigerator sa temperatura na hindi mas mababa sa 0 °.

Ang kawastuhan ng paghahanda ng ulam ay dapat bigyan ng espesyal na pansin, dahil hindi lamang ang hitsura ng mga itlog, kundi pati na rin ang kanilang panlasa ay nakasalalay dito. Siyempre, walang tiyak na recipe para sa kung paano magluto ng mga itlog ng Easter para sa pagpipinta sa isang kasirola.

Ang bawat maybahay ay nakapag-iisa na pinipili kung kailan, pagkatapos ng tubig na kumukulo, itapon ang produkto, kung kailan pinakamahusay na ilabas ang mga ito, at kung gaano kasarap ang mga ito sa isang tiyak na paraan ng pagluluto. Ang maraming nalalaman paraan ng pagluluto ng Pasko ng Pagkabuhay ay ganito.

• Ang produkto ay tinanggal mula sa refrigerator. Pinakamainam na iwanan ito sa labas ng ilang oras upang ang mga itlog ay hindi malamig sa yelo habang kumukulo. Ang katotohanan ay dahil sa isang matalim na pagbaba ng temperatura, ang shell ay maaaring pumutok.
• Matapos kumulo ang tubig, ang mga itlog sa temperatura ng silid ay inilalagay sa isang lalagyan.
• Pagkatapos ng ilang segundo, dapat bawasan ang pag-init, at lutuin ang produkto nang mga 10 minuto.
• Lalagyan ng pagkain napupunta sa ilalim ng malamig na tubig, para mapababa ang temperatura.

Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakamainam at tama. Kung lapitan mo nang tama ang isyung ito, kung gayon ang mga itlog ay hindi pumutok, at maaari silang mabilis na mabalatan mula sa shell.

Bilang karagdagan sa karaniwang pamamaraan, mayroong iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga itlog para sa Pasko ng Pagkabuhay, na medyo sikat din.

• Sa asin... Ang asin ay dapat idagdag sa tubig kung ang mga itlog na pinananatili sa temperatura ng silid ay ginagamit. Ito ay sapat na upang magdagdag ng ilang kutsarita ng asin sa kasirola. Salamat sa ito, ang shell ay hindi pumutok, at ang mga itlog ay madaling mabalatan mula dito.
• Sa soda. Ang mga itlog na ginamit ay dapat ding nasa temperatura ng silid. Magdagdag ng mga 5 gramo ng baking soda sa tubig, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga sariwang itlog. Salamat sa ito, posible na mabilis na alisan ng balat ang produkto mula sa shell at huwag mag-alala na ito ay pumutok sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Dapat tandaan na ang mga itlog ay maaaring lutuin hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang multicooker. Upang gawin ito, kakailanganin mong maingat na pag-aralan ang mga tagubilin upang maitakda nang tama ang temperatura, presyon at iba pang mga parameter ng yunit. Ang pangunahing bentahe ng multicooker ay mas madaling makakuha ng mas kaakit-akit na mga itlog, nang walang anumang mga bitak sa shell.