Mga grooved na kutsilyo: kung paano pumili at gamitin?
Ang masarap na lutuin ay nagsisimula sa isang mahusay na kutsilyo, at ang pagkakaroon ng iba't ibang uri ng pagkain ay nangangailangan ng ibang paraan sa paghiwa ng mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit palaging maraming mga kutsilyo sa kusina, na ang bawat isa ay may sariling layunin.
Ang mga modernong kutsilyo na idinisenyo para sa pagproseso ng mga gulay ay may ilang uri. At ito ay lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda ng mga produkto para sa kanilang kasunod na paghahanda. Kadalasan ang mga maybahay ay napapagod sa monotony ng pagluluto. Ang pinakamadaling paraan upang baguhin ang iyong nakagawian ay ang magdagdag ng iba't ibang pagkain sa iyong pagkain. Sa kasong ito, ang mga ukit na kutsilyo ng gulay ay nagiging kailangang-kailangan na mga katulong sa paglikha ng mga kamangha-manghang pagkaing gulay.
Iba't ibang mga modelo
Ang mga grooved na kutsilyo para sa magandang pagputol, mataas na kalidad at modernong disenyo ay maginhawa at simpleng gamitin. Samakatuwid, ang isa sa mga pinaka-demand at napaka-kailangan sa modernong kusina ay isang slicer na kutsilyo para sa kulot na paghiwa. Ang isang natatanging tampok ng naturang tool ay ang pagkakaroon ng mga katangian ng convex na ngipin sa talim nito. Sa kanilang tulong, ang mga hiwa ng produkto kapag pinutol ay nakakakuha ng magandang kulot na hugis.
Maaari mong i-cut ang mga gulay para sa pangangalaga na may mga corrugated plate, palamutihan ang mga salad, side dish, dessert kasama nila. Ang ganitong mga hiwa ay mukhang hindi pangkaraniwang maganda.
Ang Serrated Chip Knife ay panatilihing malinis at kulot ang mga chips, at gupitin ang magagandang kulot na hiwa para sa french fries. Ang mga paraan ng paggamit ng tool na ito ay iba-iba. Hindi lamang siya magpuputol ng mga tubers ng patatas, ngunit makakatulong din sa pagluluto ng mga corrugated na gulay, lumikha ng mga orihinal na dekorasyon para sa mga maligaya na pagkain, makabuo ng mga hindi pangkaraniwang dessert, tumaga ng pagkain para sa mga paghahanda sa taglamig at iba pang mga de-latang gulay. Madali din siyang maghiwa kahit malambot at makatas na gulay nang hindi nawawala ang hugis at kagandahan ng produkto.
Ang kulot na kutsilyo ay ginawa sa hugis ng isang alon. Pinutol nila ang anumang mga produkto nang simple at mabilis. Sa hindi pangkaraniwang mga alon, maaari mong i-cut ang mga ito sa parehong manipis at makapal na mga piraso.
Ang embossed na kutsilyo ay ang pinakasikat na slicer sa karamihan ng mga kusina. Ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng French fries. Ngunit gagana rin ito sa iba pang mga gulay.
Ang isang maliit na ribed na kutsilyo ay lubos na mapadali ang iyong pang-araw-araw na gawain sa kusina. Ito ay alisan ng balat at gilingin ang mga sariwang gulay na may mas matigas o mas matigas na balat.
Ang tool ng calibration chef ay inilaan para sa corrugated cutting ng mga gulay at iba pang produkto sa anyo ng corrugated plates at blocks. Gamit ang sizing knife, ang pinakakaraniwang paghiwa ay magkakaroon ng nakamamanghang hitsura, ang napakatulis nitong talim ay hahawak ng anumang produkto.
Ang lahat ng mga kulot na kutsilyo ay makakatulong upang gawing mga bulaklak ang mga gulay na pamilyar at tradisyonal para sa aming mga talahanayan, at maging mga kamangha-manghang halaman, at maging mga kamangha-manghang pigura.
Ang versatility at versatility ay mahalagang katangian na dapat isaalang-alang kapag bibili ng mga tool sa kusina na ito.
Mga panuntunan sa pagpili
Upang mapakinabangan nang husto ang mga slicer na inilarawan sa itaas, kailangan mong piliin ang mga ito nang tama, na napakahirap. Ang kadalian ng paggamit, kalidad, hindi nakakalason at tibay ng mga materyales na ginamit, magandang disenyo at pangmatagalang hasa ay lahat ng mahahalagang katangian ng isang modernong kasangkapan sa kusina.
Sa proseso ng pagpili ng kutsilyo, ang pinakamahalagang tagapagpahiwatig ay ang materyal ng paggawa nito at, una sa lahat, ang talim, sa kalidad kung saan nakasalalay ang kalidad ng tool sa kabuuan.
Sa mas malaking lawak, ang tagapagpahiwatig na ito ang tumutukoy sa tibay, ang pangangailangan para sa hasa at ang presyo ng tool. Karamihan sa mga blades ay gawa sa hindi kinakalawang na asero na may iba't ibang mga additives: chromium, vanadium, molibdenum, o mas mahal na carbon steel, o laser hardened. Ang ganitong mga blades ay hindi napapailalim sa oksihenasyon, hindi mapurol at nagagawang panatilihin ang kanilang mga orihinal na katangian sa pinakamahabang panahon.
Mga tagagawa
Mga kumpanya Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof gumawa ng pinakamataas na kalidad ng mga produkto. Idinidikit nila ang indelible stamp ng manufacturer sa talim, na ginagarantiyahan ang pagiging tunay ng produkto.
Ang lahat ng mga kutsilyo sa kusina ng Wuesthof ay may indibidwal na code na inilalapat sa talim sa panahon ng paggawa ng tool. Naglalaman ito ng kumpletong impormasyon tungkol sa oras ng paggawa ng produkto at tinitiyak ang pagiging tunay nito. Gumagamit ang Spanish brand na Acros ng natatanging antibacterial coating na tinatawag na Bactiproof Silver para sa mga grip.
Ang mga kutsilyo sa kusina na ginawa ng mga kumpanyang ito ay nauugnay sa kalidad at pagiging maaasahan. Ang kanilang mga produkto ay kilala at nasa karapat-dapat na demand sa buong mundo. Mahalagang tandaan na ang isang produkto ay peke kung ito ay natatatak ng pintura.
Ang pagpili ng tamang grooved slicers para sa iyong kusina ay hindi lamang tungkol sa kagandahan ng pagputol ng mga gulay. Ang isang mataas na kalidad na produkto ay mapadali ang madali at mabilis na paghahanda ng mga pinggan, gawing mas kaaya-aya at komportable ang prosesong ito para sa sinumang maybahay. At ang pagkain na inihanda sa kanilang tulong ay dapat na hindi lamang masarap at malusog, ngunit mukhang pampagana. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang mga corrugated na gulay na hiwa na may mga slicers na palamutihan ang anumang ulam sa mesa na talagang gusto ng mga bata at matatanda.
Paano pumili ng tamang kutsilyo, tingnan sa ibaba.
