DIY knife stand: mga pamamaraan ng pagmamanupaktura

Kung sa bahay, habang naghahanda ng pagkain, ang babaing punong-abala ay hindi agad nag-iisip tungkol sa pag-aayos ng mga kagamitan sa kusina, kabilang ang mga kutsilyo, kung gayon, halimbawa, sa isang restawran o kusina ng ospital, kung saan ang madalas na pagluluto ay inilalagay sa isang mabilis na daloy, na naghahain ng isang malaking contingent araw-araw. , bawat maliit na bagay ay mahalaga. Upang gumana nang mas mahusay at mas mabilis, pinapanatili ng mga chef ang mga kutsilyo, mga de-koryenteng kasangkapan, mga cutting board at iba pang kagamitan sa isang madaling ma-access na order - ayon sa kinakailangan ng kanilang mga regulasyon sa trabaho.

Nagtatrabaho sa mga shift, hindi lahat ng chef ay magugustuhan ito kung ang nakaraang empleyado, na pinalitan niya lang, ay nag-iwan ng parehong mga kutsilyo sa isa sa mga drawer ng mesa, nang hindi inilalagay ang mga ito sa isang espesyal na stand o sa isang pencil case sa isang kilalang at maayos. -kilalang lugar. At kapag hindi posible na bumili ng ganoong stand sa magdamag, makatuwirang pangalagaan ang independiyenteng produksyon nito.

Bilang kapasidad ng tindig anumang handa o gawang bahay na lalagyan, gagawin ng kahon. Ang huli ay gawa sa playwud at / o mga slats. Bilang isang handa na lalagyan, ang isang water filter pitsel ay kadalasang ginagamit, kung saan ang insert na may hawak ng mapapalitan na filter cassette ay nasira.

Bilang karagdagan sa kapasidad ng pagdadala, dapat itong maglaman maaasahang tagapuno. Ang taas ng lalagyan at ang antas ng tagapuno ay tulad na ang kutsilyo na ipinasok na may dulo pababa ay lumulubog sa tagapuno kasama ang hawakan, nang hindi naaabot ang ilalim ng lalagyan na ito gamit ang dulo ng talim.

Ang isang materyal na tulad ng halaya ay hindi angkop bilang isang tagapuno - ito ay mantsa ng isang bagong hugasan na kutsilyo na inilagay sa imbakan. Ang maluwag ay hindi rin isang perpektong solusyon: halos hindi mo gustong iwanan ang mga kutsilyo, halimbawa, sa isang kasirola na may bakwit o asukal.

Ang pinakamahusay na solusyon ay mga stick o peg, ang haba nito ay mas malaki kaysa o katumbas ng taas ng lalagyan: kapag pinagsama-sama at naipit sa isang halaga na nag-iiwan ng maliit na silid, bumubuo sila ng halos perpektong landing area para sa isang dosenang kutsilyo. Kung isa lamang sa ilang kutsilyo ang kasalukuyang ipinasok, hindi ito dapat mahulog sa libreng puwang na ito gamit ang hawakan.

Kapag ang lahat ng mga kutsilyo ay naipasok sa pansamantalang stand na ito, ang mga stick at peg ay idiniin sa isa't isa at sa mga talim ng mga kutsilyo ay sapat na mahigpit upang maiwasan ang huli na mahulog sa gilid.

Bilang karagdagan sa mga stick, tinadtad sa maraming dami mula sa sariwang kahoy na panggatong o planed mula sa manipis na mga sanga ng anumang puno, ginagamit din ang mga kawayan, na ibinebenta sa anumang tindahan ng hardware o tindahan para sa mga babaeng karayom. Sa halip na mga stick, halimbawa, aluminum wire (maaari mong hilahin ang "mga core" mula sa lumang cable), gupitin sa mga segment ng parehong haba, mapurol sa mga dulo, ay katanggap-tanggap, halimbawa.

Kung walang mga stick, mga piraso ng makapal na karton, mga lumang magazine na pinagsama sa isang rolyo, mga kandila, bristles ng mga plastik na brush at maging ang mga libro ay maaaring gamitin bilang mga filler. Ang huli ay maaaring magkasya sa isang handa na lalagyan (o isang kahon na ginawa para sa mga ito nang nakapag-iisa, halimbawa, kalkulahin para sa ilang volume mula sa isang koleksyon), o kumilos bilang isang sumusuportang istraktura (ang mga hardcover na takip ay materyal para sa mga cell, at ang mga pahina ay tagapuno. ).

Bumili ng hindi bababa sa dalawang yari na plastic na brush at isang PVC pipe na may plug na hanggang 20 cm ang lapad. Kakailanganin mo rin ang epoxy glue. Hakbang sa hakbang, ang buong proseso ng pagmamanupaktura ay ang mga sumusunod.

1. Nakita ang dulo ng butt sa isang dulo ng tubo.
2. Hilahin ang mga bristles mula sa mga brush at pagsamahin ang mga ito.
3. Ibuhos ang pandikit sa plug upang ito ay kumalat nang pantay-pantay sa ilalim ng plug nang hindi bababa sa isang sentimetro, at ipasok ang mga nakolektang bristles sa plug. Ang pandikit ay magbabad sa mga dulo at, pagkatapos ng pagtigas, ligtas na hawakan ang mga bristles sa plug. Kung ang mainit na matunaw na pandikit ay ginagamit sa halip na epoxy, kung gayon ang mga bundle ng bristle ay nakadikit nang paisa-isa o sa maliliit na grupo. Ang mga bristles ay dapat magkasya nang mahigpit hangga't maaari.
4. Kapag gumaling na, itulak ang nakadikit na bristles sa piraso ng tubo. Ikonekta ang istraktura nang magkasama sa pamamagitan ng pagsasara ng plug. Para sa katatagan, maaari mong idikit ang isang piraso ng playwud na may parisukat na hugis na mas malaki kaysa sa diameter ng plug mismo sa plug.

Ang pinakasimpleng opsyon ay ang anumang kahoy na bloke sa lapad o diameter na hindi bababa sa 20 cm.Pagkatapos ng paglalagari ng kahoy (kapwa para sa panggatong at pang-industriya - para sa mga pangangailangan sa pagtatayo), isang piraso ng kahoy na napaka-pantay sa lahat ng panig na may taas na katumbas ng haba ng talim ng pinakamahabang kutsilyo mula sa iyong set. Sa loob nito, sa tulong ng mahabang drills, isang jigsaw o iba pang mga improvised na tool, ang mga butas na tulad ng slot ay ginawa, sa bawat isa kung saan magkasya ang alinman sa mga kutsilyo.

Kung nakikitungo ka sa mga manipis na slats o playwud, kung gayon ang isang pinahabang piraso ng playwud o isang piraso ng strip na hindi bababa sa 1.5-2 metro ang haba ay sapat na upang makagawa isang matatag na paninindigan na hindi mahuhulog, kahit na ang pinakamalaki at pinakamabigat na kutsilyo (karaniwan ay isang carcass cleaver) ay ipinasok malapit sa gilid.

Kung ang iyong disenyo ng kusina ay napaka-advance at perpekto na ang mga mabilisang paraan upang gumawa ng paninindigan ay masisira lamang ang buong hitsura, gumamit ng opsyon na hindi mas mababa sa mga produktong pang-industriya sa mga tuntunin ng katumpakan o kalidad. Upang gawin ang stand kakailanganin mo:

• isang board na katumbas ng haba at lapad sa hinaharap na stand;
• riles o playwud;
• pandikit o mga turnilyo.

Gawin ang sumusunod:

• markahan ang board alinsunod sa lokasyon ng pahalang at patayong mga piraso ng riles;
• kola manipis (bahagyang mas makapal kaysa sa talim ng pinakamalaking kutsilyo) mga piraso ng riles sa board (mayroong ilan sa mga ito) alinsunod sa mga marka, parallel sa mga kutsilyo na ipinasok;
• pagkatapos ay idikit ang tatlong longitudinal (patayo sa nauna) na mga segment - dalawa sa mga gilid at isa sa gitna.

Ang pangalawang bersyon ng hanging stand ay mas simple. Ang isang uka ay pinutol sa anumang riles o bar, kung saan ang mga maliliit na neodymium magnet ay ipinasok, na naayos na may pandikit. Ang istraktura ay nakabitin sa isang dingding o, halimbawa, sa gilid ng cabinet sa kusina. Ito ay sapat na upang ilakip ang mga kutsilyo na may mga blades sa mga lugar ng mga magnet - sila ay ligtas na humawak sa kanila. Ang magnetic holder na ito ay ang pinakamahusay na solusyon para sa mga kutsilyo, na hindi kailangang punasan dahil sa napakalaking bilang ng mga paulit-ulit na aksyon kapag ang pagkain ay niluto sa malawak na daloy.

Ang isa pang "advanced" na opsyon para sa arbitrary na pag-aayos ng mga kutsilyo sa stand, na nagbibigay sa kusina ng sarili nitong, natatanging elemento ng karangyaan.

Ang hakbang-hakbang na proseso ng pagmamanupaktura ay ang mga sumusunod:

• gupitin ang lath sa dose-dosenang piraso na katumbas ng haba, ngunit 1-2 cm ang haba kaysa sa pinakamalaking kutsilyo mula sa iyong set;
• iguhit ang base ng isang parisukat o hugis-parihaba na piraso ng board o playwud sa kahabaan ng cross-section ng riles;
• idikit ang gilid ng mahaba at makitid na piraso ng playwud sa paligid ng perimeter - lilikha ito ng isang pampatibay na gilid sa lahat ng panig;
• ilagay ang mga segment ng tren patayo at i-fasten ang mga ito gamit ang mga kuko, pagkatapos mag-apply ng isang layer ng pandikit sa kanilang mga dulo at sa mga upuan ng mga segment na ito;
• hayaan ang buong istraktura "grab".

Mayroong higit sa isang dosenang mga ideya para sa paggawa ng sarili ng isang kutsilyo stand, na hindi mas mababa sa isang pang-industriya. Maraming mga "gawa sa bahay" ang kumikita dito, dahil ang gawaing kamay ng isang master na bihasa sa fashion ng modernong palamuti ay mas mahalaga kaysa sa paggawa ng conveyor ng mga bahagi o awtomatikong pag-assemble ng isang produkto sa isang disenyo na nakakabagot. isang mamimili, na ginagaya sa milyun-milyong piraso sa isang taon.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng stand para sa mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang susunod na video.