Tagapamahala ng serbisyo ng hotel: mga katangian, responsibilidad, pakinabang at kawalan

Ang mga tagapamahala ng serbisyo ng hotel ay mas madalas na nagpupulong kamakailan. Ang pangangailangang isaalang-alang ang mga pangunahing katangian ng aktibidad na ito ay mahalaga para sa bawat kandidato. Napakataas ng responsibilidad ng manager ng serbisyo ng hotel. Ang propesyon na ito ay may parehong mga pakinabang at disadvantages na nararapat sa aming pinakamalapit na atensyon.

Ang anumang aktibidad sa pag-book ng hotel ay hindi magagawa nang walang input ng mga tagapamahala ng serbisyo ng hotel. Karaniwang itinuturing na ang mga serbisyo ay ibinibigay kasabay ng kanilang produksyon. Halimbawa, nangyayari ito sa kaso ng dry cleaning, paglalaba ng damit, serbisyo ng taxi o pag-aayos ng mga party. Ngunit sa larangan ng negosyo ng hotel at ekonomiya, ang lahat ay sa panimula ay naiiba.

Kaya, ang paglilinis, kosmetiko at, bukod dito, ang mga pangunahing pag-aayos (bilang mga paraan ng paghahanda ng stock ng silid para sa trabaho) ay ginawa, siyempre, lamang sa kawalan ng mga kliyente. Samakatuwid, ang manager ay kailangang maingat na kontrolin ang lahat ng ito. Kailangan din niyang subaybayan ang paghahanda ng mga pagkain (parehong kasama sa rate ng kuwarto at iniutos pa), ang pag-elaborate ng mga auxiliary services. At ang lahat ng ito ay dapat gawin sa real time. Kung saan ang mga tagapamahala ng iba pang mga espesyalisasyon ay kayang, sa prinsipyo, ng isang maikling pag-pause, ang mga empleyado ng hotel ay obligadong magpatuloy sa pagtatrabaho nang walang pagkaantala sa loob ng isang minuto.

Bukod dito, kung minsan ang isang nawawalang segundo ay nangangahulugan na ang mga customer ay malapit nang pumili ng isa pang hotel. Dapat ding isaalang-alang ng manager ng hotel ang kadahilanan ng tao sa napakalaking lawak. At hindi laging posible na malampasan ito sa kapinsalaan ng iyong katayuan sa pamumuno. Halimbawa, maraming mga restawran at iba pang mga establisyimento na nagbibigay ng mga serbisyo ay matatagpuan lamang sa hotel, ngunit hindi direktang nasasakop dito, maaari ka lamang makipag-ayos sa kanila. Gayundin, ang mga detalye ng gawain ng isang manager ng hotel ay maaaring isaalang-alang:

• mahigpit na pagsunod sa mga pangkalahatang pamantayan;
• pagrarasyon ng oras para sa check-in at check-out (kahit na may malaking bilang ng mga bisita);
• pagrarasyon ng oras para sa pagsasagawa ng isang ordinaryong pamamaraan;
• ipinag-uutos na pagsusuot ng iniresetang uniporme;
• pana-panahong katangian ng paglo-load;
• ang pangangailangan na isaalang-alang ang layunin ng paglalakbay ng mga kliyente, at hindi ang mismong katotohanan ng kanilang pagdating sa isang partikular na hotel;
• ang kakayahang makipag-ugnayan kahit sa mga hindi sanay na empleyado sa parehong lawak tulad ng sa mga mataas na kwalipikadong empleyado;
• sapilitang kaalaman sa mga wikang banyaga at iba pa.

Ang manager ng hotel ay maaaring, sa loob ng ilang partikular na limitasyon, na inilaan sa utos ng mga may-ari nito, ayusin ang halaga ng pamumuhay at mga indibidwal na serbisyo, gayundin ang muling pamamahagi ng kita sa pagitan ng mga istrukturang dibisyon. Ang taong ito ang nagpapasiya kung aling mga bisita ang dapat ihain, kung paano baguhin ang disenyo ng mga silid mismo at mga karaniwang lugar. Siya ang nag-coordinate ng mga aktibidad na pang-administratibo at pang-ekonomiya sa pangkalahatan at sa detalye. Sa maliliit na hotel, personal na pinangangasiwaan ng mga tagapamahala ang lahat ng mga gawain. Sa mas malaki, maaari silang magkaroon ng isang buong kawani ng mga katulong - at pagkatapos ay dapat nilang matukoy ang mga responsibilidad, kapangyarihan ng bawat isa sa mga katulong na ito.

Ang isa pang responsibilidad ng manager ay ang kaalaman:

• pederal at rehiyonal na batas;
• mga pamantayan sa pamumuhunan, sibil, buwis, mga kodigo sa paggawa;
• mga prinsipyo ng pagguhit ng mga plano sa negosyo;
• mga detalye ng merkado, pamamahala, marketing sa hotel;
• mga kinakailangan para sa nilalaman at disenyo, para sa materyal na suporta ng hotel;
• katutubong wika ng malamang na mga kliyente.

Kasama rin sa mga tungkulin ng manager ang:

• koordinasyon ng gawain ng lahat ng mga departamento;
• pagpapanatili ng buong kondisyon at kakayahang kumita ng lahat ng ari-arian;
• pagkilala sa mga pagkukulang sa gawain ng mga empleyado;
• pagpaparusa o pagbibigay gantimpala sa mga empleyadong ito;
• direktang pakikilahok sa pagbuo ng isang diskarte sa marketing, sa pagbuo ng mga pangmatagalang plano at patakaran sa pagpepresyo;
• pagtatapos ng mga kontrata sa mga supplier ng mga kalakal, pagkumpuni at mga organisasyon ng konstruksiyon;
• pagpili ng mga tauhan at ang pagtatatag ng mga kinakailangan para sa kanya;
• pag-aaral ng mga pagsusuri sa madla;
• isang ulat sa mga organizer sa ekonomiya ng hotel.

Sa ganoong posisyon, malaki rin ang responsibilidad. Siyempre, ang tagapamahala ay mananagot para sa mga paglabag sa mga kriminal at sibil na kodigo, na ginawa niya o kasama ng ibang mga empleyado. Ngunit din obligado ang isang espesyalista na maging responsable para sa hindi tamang trabaho alinsunod sa kanyang mga tungkulin sa trabaho, na inireseta ng mga tagubilin.

Naghahanda ang manager ng hotel nag-aaral ng maraming humanitarian, economic disciplines. Sa ibang pagkakataon, kailangan niyang patuloy na mapanatili ang antas ng kasanayan sa kanila. Ang posisyon na ito ay perpekto para sa mga papalabas, madaling kumonekta na mga tao. Ang average na suweldo ng isang administrator ay umabot sa 30 libong rubles. At sa malalaking high-class na mga hotel, kahit na ang isang baguhan ay maaaring magkaroon ng higit pa, na ibinigay, gayunpaman, ang kahirapan sa pagpunta doon.

Ang mga prospect para sa paglago ng karera ay mahusay. Sa loob ng ilang taon, ang mga bihasang administrador ay madaling maging mga tagapamahala, at ang iba ay gumagawa pa nga ng sarili nilang mga hotel. Gayunpaman, hindi lahat ay walang ulap. Ang manager ng hotel ay palaging nasa ilalim ng stress. Ang karaniwang imahe ng "isang taong nakatayo sa counter, pana-panahong naglalakad sa paligid ng mga silid at koridor" ay hindi masyadong totoo.

Kahit na ito sa panlabas ay talagang ganito, sa katunayan, sa oras na ito, ang espesyalista ay maaaring masidhing mag-isip tungkol sa isang bagay. Dagdag pa, ang administrator ng hotel ay halos palaging may hindi regular, nakakapagod na araw ng trabaho at pang-araw-araw na iskedyul (o ang trabaho ay nakaayos sa 2 mode pagkatapos ng 2 araw). Kailangan mong tumayo at maglakad nang marami sa oras ng trabaho, at kung uupo ang manager, kadalasan ay binabasa ang mga dokumento o gumuhit ng mga ulat. Pangunahing binabayaran ang edukasyon para sa espesyalidad na ito.

Totoo, ang sandaling ito ay magiging katangian ng dumaraming bilang ng mga propesyon ngayon. Dapat mo ring isaalang-alang:

• kakulangan ng puwang para sa pagkakamali;
• patuloy na sikolohikal na stress;
• ang pangangailangan na makipag-usap sa daloy ng mga bisita at sa mga empleyado (kahit na hindi nila gusto ang isa o ang iba pa);
• ang kawalan ng kakayahan na ipagkatiwala sa isang tao ang paglutas ng mga salungatan;
• ang pangangailangan upang masiyahan ang "kapritso" ng mga VIP-kliyente;
• ang katotohanan na ang trabaho ay pupunta "sa ilalim ng bubong, sa init".