Shrovetide - Miyerkules "Lakomka"

Ang Shrovetide ay matagal nang naging hindi lamang isang holiday ng Orthodox, kundi pati na rin isang kaganapan na malawak na ipinagdiriwang sa lokal na teritoryo. Ilang mga tao ang nakakaalam na bilang karagdagan sa tradisyonal na pagsunog ng isang panakot, marami pang mga ritwal at tradisyon sa linggong ito ng maligaya. Ang ilan sa mga pinaka-kagiliw-giliw na aktibidad ay nagsisimula sa ikatlong araw ng pagdiriwang ng Maslenitsa. Tungkol sa kung paano tinawag ang araw na ito, kung bakit nakuha ang pangalan nito, basahin ang artikulong ito.

Ang "Gourmet" ay ang pangalan ng ikatlong araw ng Pancake Week, na bumabagsak sa Miyerkules at ang huling araw ng Narrow Pancake Week (ang unang kalahati ng linggo ng pagdiriwang). Ang iba pang mga pangalan para sa araw na ito ay "Rampant", "Modest Sereda", "Pole" at "Fracture". Ang pangalan ng araw ay nagsasalita para sa sarili nito - sa araw na ito ay kaugalian na magluto ng marami at kumain ng marami. Ang ikalawang kalahati ng linggo ng Shrovetide ay tinatawag na Wide Shrovetide at tumatagal mula Huwebes hanggang Linggo.

Sa madaling salita, sa araw na ito, ang mga tao ay tinatapos ang mga bagay-bagay, tinatapos ang paglilinis ng kanilang mga tahanan, at nagluluto ng sabay-sabay. Tanging sa gabi o sa ikalawang kalahati ng pinakamasarap na araw ng Maslenitsa ay naaaliw ang mga tao sa kanilang sarili sa mga kanta at sayaw at pumunta sa mga panauhin. Ang ibig sabihin ng gourmet ay ang pagtatapos ng mga gawain at ang simula ng kasiyahan.

Ang ikatlong araw ng linggo ng Shrovetide ay palaging ipinagdiriwang marangya at may masaganang set na mesa. Ang Sbitni (isang inumin na gawa sa pulot, tubig at pampalasa), mead, gayundin ang gingerbread at mga inihaw na mani ay kadalasang ibinebenta sa mga lansangan sa ilalim ng maliliit na awning. Ang tubig ay madalas na pinakuluan sa malalaking samovar, at ang mainit na tsaa ay ibinuhos sa lahat.

Sa Russia, ayon sa tradisyon, sa araw na ito, ang manugang at ang kanyang mga kaibigan ay dumating sa biyenan para sa isang masaganang kapistahan. Ang pangunahing ulam ay puno ng mga pancake. Sinubukan ng biyenan na magluto ng pancake na may iba't ibang palaman upang ipakita ang kanyang husay sa pagluluto. Mayroong paniniwala na kung ang manugang ay ginusto ang mga pancake sa matamis na biyenan, kung gayon ang kanyang disposisyon ay malambot at nababaluktot, at kung - na may maalat na pagpuno, kung gayon ang kanyang pagkatao ay kumplikado. Kapansin-pansin na dati, bilang isang patakaran, ang biyenan ay bihirang magkaroon ng isang manugang na lalaki, madalas na marami sa kanila. Ngayon ang mga lalaking ikakasal ay bihirang bumisita sa kanilang biyenan sa araw na ito. Ang tradisyon ay sinusunod lamang nang pormal, bilang pagkilala sa mga sinaunang kaugalian.

Ang bawat maybahay ay may sariling recipe para sa paggawa ng pancake. Inihanda sila hindi lamang mula sa tradisyonal na harina ng trigo, kundi pati na rin mula sa bakwit, oatmeal, patatas at harina ng mais. Ang iba't ibang mga cereal, kalabasa, mansanas, caviar, mushroom o iba pang mga sangkap ay madalas na idinagdag sa kanila. Ang mga pancake na may herring ay popular pa rin. Ang pagkain ng maraming pancake hangga't maaari ay itinuturing na pangunahing at kaaya-ayang tradisyon sa araw na ito. Ito ay pinaniniwalaan na kung ang mesa ay masaganang inilatag sa araw na ito, ito ang magiging taon. Ang sumusunod na salawikain ay nagsasalita nang mahusay tungkol dito - "Kahit na maaari mong alisin ang lahat sa iyong sarili, ngunit gugulin ang Shrovetide."

Sa mga hinterlands, isang tradisyon ang napanatili kapag ang mga kabataan na kamakailan lamang ay nagpakasal ay nagmamaneho sa mga lansangan na nagbibihis at bumisita sa mga kasama sa kanilang kasal.

Mayroong isang hindi pangkaraniwang ritwal noong araw na iyon - papahiran ng langis ng biyenan ang ulo ng manugang upang siya, na "may langis", ay tratuhin nang mabuti ang kanyang anak na babae. Kadalasan sa bahay ng biyenan sa araw ng "Gourmet", ang manugang at ang kanyang mga kaibigan ay naglalagay ng mga eksena, mga kanta at tula ay nakatuon sa biyenan.

Sa araw na ito, binuksan ang mga perya, gumana ang mga carousel. Ang kabataan ay sumakay ng troika na may mga kampana. Ang isang hiwalay na ritwal ay nagtutulak ng isang bilog na sayaw.

At mayroon ding isang uri ng ritwal kapag nagtipon ang mga batang babae at, nagbihis, tinawag ang mga lalaki na may mga nakakatawang kanta. Ang ganitong mga pagtitipon ay tinawag na "mga kumbensiyon ng babae". Ang senaryo ng mga "kongreso" ay iba, ngunit ang pangunahing mga aksyon ay kung saan ang mga lalaki ay kinukutya, pinagtatawanan, sinunggaban at humingi ng ransom. Sinubukan ng mga lalaki na ayusin ang mga intriga bilang isang biro. Ginanap ang mga paligsahan sa kanta.

Ang isang kawili-wiling seremonya ay tinawag na "mga haligi"... Sa panahon nito, ang mga bagong kasal ay nakatayo sa dalawang hanay sa kahabaan ng kalye at naghalikan sa publiko. Karaniwan nilang sinusuot ang kanilang pinakamahusay na mga damit. Tinukso din sila ng mga dumaraan gamit ang mga parirala tulad ng "pulbura sa kanilang mga labi."

Isa pang mahalagang seremonya ang isinaalang-alang paghingi ng tawad... Ito ay pinaniniwalaan na sa araw na ito ay mahalaga na gumawa ng mabubuting gawa at alisin ang mga karaingan. Isang uri ng emosyonal na "paglilinis" ang nagaganap. Ang pangunahing ideya hindi lamang ng "Lakomka", ngunit ng buong Shrovetide ay itinuturing na paglilingkod sa malapit na tao, pagbuo ng mga relasyon at pagsisimula ng bagong taon na may pag-asa para sa pinakamahusay. Ang mga pancake - ang pangunahing ulam ng "Lakomka" at iba pang mga araw ng Shrovetide - ay itinuturing na isang simbolo ng araw.

Ito ay pinaniniwalaan na hindi magandang maging malungkot o sumuko sa kawalan ng pag-asa sa araw na ito. Kailangan mong gastusin ito sa pinaka-masayang kalagayan.

Sa araw na ito, ang pagluluto ng isang malaking bilang ng mga pancake ay at hinihikayat. Imposibleng magluto at kumain ng mga pagkaing karne. Ang pag-inom ng alak sa araw na ito ay itinuturing na isang ipinagbabawal na gawain. Gayunpaman, hindi ito nalalapat sa beer. Dati, ang serbesa ay hindi itinuturing na alcoholic at ginawa ito gamit ang isang espesyal na teknolohiya ng mga lalaki sa mga palengke o bukas na lugar. Minsan ginaganap ang mga kumpetisyon sa pagitan ng mga brewer. Ngayon ang pagbabawal na ito ay nauwi na rin sa wala.

Sa ngayon, mula sa buong linggo ng Maslenitsa, ang huling araw lamang ang ipinagdiriwang - Linggo ng Pagpapatawad, na hindi ganap na tama. Ang Shrovetide ay isang sinaunang holiday na nagmula sa malalayong panahon.Maaari mong ipagdiwang ang buong holiday week nang napakahinhin at ayon sa iyong kalagayan sa pananalapi. Ang lahat ng mga tradisyon ng "Lakomka" at ng buong linggo ng Shrovetide ay hindi lamang nagpapasaya, nagpapasigla, ngunit nagbibigay din ng lakas para sa bagong taon at sa pagtupad ng mga bagong bagay.