Mga kahoy na kutsara: mga tampok at pangangalaga

Ang kutsara ay isa sa mga pinaka sinaunang kubyertos, na hindi magagawa ng bahay kung wala ito ngayon. Ang pinagmulan ng kahoy na kutsara ay nagmula sa panahon ng Paleolithic - sa panahong ito, ang mga tao ay unang nagsimulang gumamit ng mga piraso ng mga labi ng kahoy upang magsalok ng pagkain. Sa loob ng maraming taon, ang mga naturang kutsara ay hindi nararapat na nakalimutan, ngunit kamakailan ang eco-tableware ay bumalik sa uso.

Ang mga kubyertos na gawa sa kahoy ay laganap sa loob ng maraming siglo, ngunit ngayon, sa kabila ng kasaganaan ng mga metal at disposable plastic dish, hindi nawala ang kanilang kaugnayan. Ang mga kahoy na ladle ay napaka-maginhawa para sa pagbuhos ng mga unang kurso, at ang mga scoop na gawa sa materyal na ito ay kailangang-kailangan kapag pinupukaw ang mainit na pagkain sa isang non-stick na kawali.

Kawili-wiling katotohanan: ang pinakaunang pagbanggit ng mga kutsarang kahoy ay matatagpuan sa sikat na "Tale of Bygone Years", na may petsang 966. Ang mga pahina ng gawaing ito ay naglalarawan ng isang kapistahan sa palasyo ni Prinsipe Vladimir, na naging kilala sa katotohanan na ang mga vigilante ay labis na nagalit nang sa mesa ay inalok silang tikman ang mga pagkaing inihanda hindi gamit ang pilak, ngunit may mga kahoy na kutsara. Simula noon, ang mga naturang pinggan ay nasa sirkulasyon sa Russia sa loob ng mahabang panahon, at kahit na sa mga taong iyon nang ang mabilis na pag-unlad ng industriya ng metalurhiko ay humantong sa malawakang pagpapatalsik ng mga bagay na gawa sa kahoy mula sa pang-araw-araw na buhay.

Kabilang sa mga pangunahing bentahe ng mga kahoy na kutsara ay ang mga sumusunod.

• Mga katangian ng antibacterial - na may wastong pagproseso, ang materyal ay hindi nag-iipon ng mga pathogenic microorganism.
• Espesyal na aroma, na may posibilidad na ilipat sa mga produktong pagkain at bigyan sila ng mas mayaman at mas maliwanag na lasa.
• Kaligtasan sa Kapaligiran - kilalang-kilala na ang kahoy ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsala at nakakalason na sangkap, kaya hindi ito nakakapinsala sa katawan. Bukod dito, mayroon itong pag-aari ng pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw. Ginagawang posible ng mga tampok na ito na gumamit ng mga kubyertos na gawa sa kahoy para sa pagpapakain kahit na ang pinakamaliit na bata.
• Nabawasan ang thermal conductivity - maaari mong ligtas na magsalok ng kahit na ang pinakamainit na sopas gamit ang isang kutsara at hindi masusunog ang iyong mga labi, gaya ng nangyayari kapag gumagamit ng mga kasangkapang metal.
• Lakas - ang mga produktong sawn mula sa kahoy ay hindi deform, at sa wastong pangangalaga ay hindi sila pumutok, nahati at hindi natatakpan ng mga gasgas, kahit na sila ay nalantad sa madalas na mekanikal na stress.
• Dali - magaan ang kubyertos, kaya kahit mahina ang mga tao ay madaling hawakan ito sa mga palad.
• Magandang hindi madulas na ibabaw - ang mga naturang kutsara ay hindi dumulas sa mga kamay, hindi sila malamig, medyo kaaya-aya sa pagpindot.
• Maaaring gamitin para sa non-stick cookware - Ang mga kahoy na kutsara ay hindi umiinit at hindi nakakamot sa ibabaw habang niluluto sa isang Teflon-coated pan.

Gayunpaman, ang mga kahoy na kutsara ay may mga kakulangan.

• Nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan at maingat na pangangalaga., kung hindi man ay hindi mapapanatili ng mga produkto ang kanilang pandekorasyon na hitsura sa loob ng mahabang panahon. Ang isa sa mga kinakailangang ito ay kahalumigmigan - dapat itong mga 40-60%.
• Mga kubyertos na gawa sa kahoy maaari lamang hugasan sa pamamagitan ng kamay, ang makinang panghugas ay hindi angkop dito, ang paggamit ng mga nakasasakit na ahente at mga agresibong compound ay hindi pinapayagan. Pagkatapos ng bawat banlawan, punasan ang mga kutsara ng tuyo gamit ang malambot na tela.
• Kung ang mga kutsara ay nasa tubig nang mahabang panahon, pagkatapos ay natatakpan sila ng amag, na imposibleng maalis - ang gayong mga kubyertos ay dapat itapon, ang kanilang paggamit mapanganib para sa kalusugan.
• Ang puno ay may buhaghag na istraktura, samakatuwid, ito ay may posibilidad na sumipsip ng mga amoy - nangangahulugan ito na ang mga kutsara ay hindi dapat itabi malapit sa mga maanghang na pagkain.
• Ang mga kahoy na kutsara ay mas mahal kaysa sa kanilang mga metal na katapat.

Mahalaga iyon Ang mga kahoy na kutsara ay sumasama nang maayos sa mga baso at ceramic na pinggan, ang pangunahing bagay sa kasong ito ay upang sumunod sa isang solong estilo sa disenyo. Kaya, halimbawa, ang mga plate na pininturahan gamit ang Gzhel o Khokhloma technique ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa mga kahoy na kutsara.

Ang ganitong mga kubyertos ay lumilikha ng kakaibang kapaligiran sa kanilang paligid, punan ang silid-kainan ng pambansang lasa ng Russia at magdala ng coziness - ito ay hindi nagkataon na mula sa unang panahon na kahoy ay nauugnay sa init ng apuyan, mabuting pakikitungo at mga halaga ng pamilya.

Dapat ito ay nabanggit na Ang mga kahoy na kutsara ay malawakang ginagamit bilang isang mahusay na instrumentong pangmusika - alam ng lahat ng mga mahilig sa katutubong musika na kapag ang dalawang kutsara ay nagtagpo sa isa't isa, naglalabas sila ng napakalinaw, malinaw at sobrang melodic na tunog. Sa maraming bansa sa buong mundo, ang mga paaralan para sa paglalaro ng mga kahoy na kutsara ay ginawa pa nga.

Ang kasaysayan ng mga kamangha-manghang aparato sa ating bansa ay nagmula sa ilang maliliit na nayon na matatagpuan sa mga pampang ng mga ilog ng Uzola at Kerzhenets. Sa mga bahaging iyon ng bansa, ang mga lupain ay hindi mataba, at ang mga lokal na residente ay hindi makapag-ani ng magandang ani, kaya naman ang mga industriya ng woodworking ay naging mahalagang pinagkukunan ng kita.

Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang handmade na kahoy na kutsara sa bahay. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na tool at materyales:

• palakol;
• lagari ng kamay;
• file para sa gawaing kahoy;
• bilugan pait;
• garalgal;
• papel de liha;
• lapis;
• kahoy.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin para sa paggawa ng mga kubyertos may kasamang ilang hakbang.

• Pumili ng isang matibay na piraso ng kahoy walang mabulok at mga bitak, pagkatapos ay dapat itong i-cut gamit ang isang palakol o sawed na may isang lagari.
• Sa isang patag na ibabaw ito ay kinakailangan upang gumuhit ng isang tabas ng hinaharap na aparato na may isang lapis.
• Sa tulong ng isang lagari, maayos silang inalis lahat ng mga hindi kinakailangang lugar, at may isang palakol ang isang bilugan na hugis ay ibinibigay sa panlabas na bahagi ng workpiece.
• Napakahalaga na putulin ang isang manipis na layer ng kahoy upang mabuo ang pinakamainam na anggulo sa pagitan ng hiwa at hawakan, ipinapayong maglakad kasama ang seksyon ng kanilang koneksyon sa isang file.
• Sa susunod na yugto ng trabaho, ang hawakan ay pinakintab. Upang mapupuksa ang mga magaspang na elemento, gumamit ng magaspang na papel de liha. Sa huling yugto, mas mahusay na kumuha ng "zero" - gagawin nitong mas kaaya-aya ang produkto sa pagpindot.
• Pagkatapos ay maaari mong simulan ang paggawa ng isang uka sa scoop - para dito, gamit ang isang pait, maingat na i-scrape ang kahoy sa maliliit na piraso. Kasabay nito, napakahalaga na pagmasdan ang kapal ng kutsara - hindi ito dapat maging masyadong manipis.
• Kapag natanggap ang kinakailangang form, maaari mong linisin ang kahoy - para dito, ang mga piraso ng papel de liha ay naayos sa isang stick na may isang bilog na dulo at ang ibabaw ay naproseso.
• Pagkatapos handa na ang kutsara, dapat itong ibabad sa pinainit na langis ng gulay.

Ngayon ang mga eco-material ay bumalik sa uso, samakatuwid, ang mga natural na produktong gawa sa kahoy, kabilang ang mga pinggan, ay nakararanas ng muling pagsikat sa katanyagan. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggawa ng mga kutsara mula sa kahoy ay nakakuha ng isang serial character.

Sa ngayon, sa pagbebenta maaari kang makahanap ng buong hanay ng mga kagamitang gawa sa kahoy, na nakabukas sa isang lathe. Para sa kanilang paggawa, ginagamit ang mga espesyal na kagamitan: mga pamutol, mga pait, mga brush na may bristles ng bakal, pati na rin ang mga kutsilyo ng kutsara at iba pang mga tool. Ang teknolohiya mismo ay katulad ng teknolohiya sa bahay, ngunit ang tapos na produkto ay lumalabas na mas mataas ang kalidad, praktikal at matibay.

Ang sining ng paglikha ng isang kahoy na kutsara sa Russia ay palaging mahusay na binuo. Ang mga craftsman ay gumawa ng iba't ibang uri ng mga produkto na naiiba sa layunin, hugis, lalim at pandekorasyon na disenyo. Ang kabuuang bilang ng mga varieties ay malaki at hindi posible na pangalanan ang kanilang eksaktong bilang.

Ang pinakasikat na mga sample ay ipinakita sa Semyonov Museum, kasama ng mga ito ang mga sumusunod na uri ay nakikilala.

• Holy Communion Dispensing Spoon - noong unang panahon ito ay tinatawag na "sinungaling", sa dulo ng hawakan ay karaniwang pinuputol ng mga Lumang Mananampalataya ang isang dalawang daliri.

• Mezheumok - Ito ang pinakakaraniwang medium-sized na kutsara na ginagamit sa oras ng tanghalian, pagbuhos ng sopas at pagkain ng lugaw kasama nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pangalan ng kutsara ay nangangahulugang "isang bagay sa pagitan, ni ito o iyon, hindi kabilang sa isang species o sa anumang iba pa". Noong sinaunang panahon, ang konseptong ito ay nangangahulugang hindi lamang mga kubyertos, ngunit, sa prinsipyo, ang lahat ay "karaniwan".

• Butyrka - isang mahabang kutsarang burlach, ang pangalan nito ay nagmula sa lumang Russian na "butyrit" - i-turn over, pukawin. Ang isang kutsara ng ganitong uri ay kasing lapad ng mezheumok, ngunit medyo mas magaspang at mas makapal. Ang kutsarang ito ay itinatago ng mga tagahakot ng barge sa likod ng laso ng kanilang headdress; ito ang kanilang kakaibang insignia, isang "sign".

• Basque (o Basque) na kutsara - ang kubyertos na ito ay may isang pahaba at blunt-nosed na hugis, ang isang katulad na istraktura ay may isang semi-beveled, bahagyang mas bilugan na kagamitan. Sa pagsasalin, ang pangalan ay nangangahulugang "maganda, pinalamutian".

• Masungit - ito ay kung paano ang pointy-nosed kutsara ay denoted sa Russia. May isang opinyon na ito ay tungkol sa kanya na ang salawikain ay binubuo: "Ang kutsara ay makitid, ngunit ito ay nagdadala ng tatlong piraso, dapat itong mabilis na matunaw upang maaari itong magdala ng anim na piraso sa isang pagkakataon."

• Natitiklop na kutsara - ito ang pinakamahal na mga aparato sa lahat na ginawa sa lalawigan ng Nizhny Novgorod.

Ang mga kutsarang kahoy ay katanggap-tanggap para sa iba't ibang uri ng mga proseso.

• Paghalo ng mga sopas at pangalawang mainit na pinggan, pati na rin ang gravies, sauces at cereals. Hindi tulad ng mga sikat na produktong metal ngayon, ang mga kutsarang ito ay hindi umiinit, kaya ang panganib na masunog ay mababawasan.
• Kapag nagluluto ng ilang pinggan Ang mga recipe ay madalas na nangangailangan ng pagdaragdag ng suka - pinakamahusay na gumamit ng kahoy para dito, dahil kapag ang kakanyahan ng suka ay nakikipag-ugnayan sa metal, ang mga produkto ay madalas na nakakakuha ng isang katangian na hindi kasiya-siya na aftertaste na makabuluhang nagpapalala sa natapos na ulam. Sa ilang mga kaso, mayroon ding pagdidilim sa ibabaw ng kutsara.
• Para sa pagmamasa ng yeast dough at ilang iba pang pinaghalong likido tulad ng mga pancake, pancake, pie at casseroles.

Upang ang mga kutsarang kahoy ay makapaglingkod sa kanilang mga may-ari hangga't maaari, ang ilang mga patakaran sa pagpapatakbo ay dapat sundin.

• Kaagad pagkatapos ng pagbili ang ibabaw ng kubyertos ay dapat tratuhin ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay - na may madalas na paggamit, maiiwasan nito ang pag-crack. Maaari kang gumamit ng anumang langis - mirasol, linseed, kalabasa o mais, ipinapayong painitin ito, pahiran ang isang napkin at kuskusin ito ng mabuti sa isang kutsara. Ang aparato ay maaaring gamitin ng ilang oras pagkatapos ng pagproseso, dahil ang langis ay dapat na ganap na hinihigop. Maipapayo na ulitin ang pamamaraan tuwing 10-14 araw.
• Ang mga kahoy na kutsara ay dapat hugasan kaagad pagkatapos gamitin ang mga ito, dahil medyo mahirap alisin ang mga piraso ng pinatuyong pagkain mula sa ibabaw ng kahoy. Linisin ang mga kutsara ng maligamgam na tubig, isang mahinang puro solusyon sa paglilinis at isang regular na espongha.
• Mas mainam na mag-imbak ng mga kagamitang gawa sa kahoy nang hiwalay, halimbawa, sa isang lalagyan ng salamin o garapon, subukang iwasan ang pagkakadikit sa pagitan ng mga bagay na kahoy at metal.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng mga kahoy na kutsara gamit ang iyong sariling mga kamay, tingnan ang susunod na video.