Skimmer: layunin, mga uri at pagpili

Ang bawat babaing punong-abala sa kusina ay may isang buong arsenal ng iba't ibang mga tool. Ang isa sa pinakamahalagang kasangkapan upang tumulong sa paghahanda ng ilang mga pinggan ay isang slotted na kutsara. Ang pamilyar na kutsara na may mga butas ay kailangang-kailangan para sa pagluluto ng mga dumplings at dumplings. Nakakatulong din ito sa ibang mga sitwasyon.

Ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang mga modelo, naiiba sa hugis, mga materyales, atbp. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng tamang opsyon para sa anumang okasyon. Isaalang-alang natin ang mga tampok ng device na ito nang mas detalyado.

Ang skimmer ay parang malaking kutsarang may butas... Ang mga ito ay maaaring maging mga bilog na butas, mga longitudinal slits, o isang mesh na ibabaw. Ang aparatong ito, bilang panuntunan, ay may mahabang hawakan. Ang pangalan ng gadget sa kusina ay hindi nagkataon. Maraming tao ang nag-iisip na ang device ay tinatawag na slotted spoon dahil mas madalas itong ginagamit kapag nagluluto ng pagkain sa kumukulong tubig na gumagawa ng ingay.

Tulad ng malinaw mula sa literal na pagsasalin, kadalasan ang aparato ay ginagamit sa pagluluto upang alisin ang bula habang nagluluto... Gayunpaman, ang hanay ng mga aplikasyon ng espesyal na kutsara ay hindi limitado dito.

Maaaring gamitin ang skimmer sa iba't ibang sitwasyon:

• alisin ang bula at kaliskis kapag nagluluto ng isda, karne, atbp.;
• madali at mabilis na alisin ang mga pinakuluang pagkain mula sa tubig, habang sabay-sabay na nag-decant ng tubig mula sa kanila;
• alisin ang mga semi-tapos na produkto mula sa mainit na sabaw o sarsa (dumplings, dumplings, meatballs, repolyo roll);
• gamitin upang lumikha ng masarap na inihaw na almusal ng itlog;
• i-filter ang mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas (keso, cottage cheese, mantikilya);
• kunin ang mga prutas at berry mula sa compotes, inasnan na gulay mula sa mga lata;
• kumuha ng pagkain mula sa maraming mantika (halimbawa, french fries);
• iangat ang mga takip sa tubig na kumukulo pagkatapos ng isterilisasyon;
• gamitin sa proseso ng pagluluto ng totoong Uzbek pilaf.

Minsan ang isang slotted na kutsara ay nalilito sa isang sandok, ngunit ang mga device na ito ay mayroon hindi lamang panlabas, kundi pati na rin ang mga pagkakaiba sa pagganap... Ang sandok ay isang malaki at malalim na kutsara. Ang skimmer ay mas patag. Ang unang tool ay may solid work surface. Ang pangalawa ay dapat may mga butas.

At sa wakas, isang sandok ginagamit para sa pag-scoop ng mga likido (sopas, compote, atbp.). Ang skimmer naman ay nag-aassume runoff ng labis na likido sa pamamagitan ng mga butas sa materyal.

Ang mga pangunahing kinakailangan para sa mga kagamitan sa kusina ay - tibay at pagkamagiliw sa kapaligiran... Ang mga skimmer ay nakikipag-ugnay sa pagkain, samakatuwid, kapag pinainit, hindi sila dapat maglabas ng anumang nakakapinsalang sangkap. Batay dito, ang mga tagagawa ay pumili ng ilang mga materyales para sa paggawa ng mga naturang item.

Ang mga naturang produkto ay partikular na matibay at matibay. Mukha rin silang maganda. Ang materyal ay lumalaban sa mahabang pagkakalantad sa mataas na temperatura, hindi nababago, at lumalaban sa mekanikal na stress. Bukod sa, hindi ito tumutugon sa acid na nakapaloob sa ilang mga pagkain, hindi nakakaapekto sa lasa ng pagkain.

Medyo disenteng bagay. Ang mga pakinabang at disadvantages ng mga naturang produkto ay katulad ng mga katangian ng hindi kinakalawang na asero na mga bagay. Ang mga aluminyo skimmer ay mura sa kabila ng kanilang pagiging maaasahan at kadalian ng paggamit.

Ang ganitong mga gadget sa kusina ay hindi gaanong matibay kaysa sa metal... Ngunit natutuwa sila sa mga hostes iba't ibang maliliwanag na kulay... Ang mga produkto ay lumalaban sa mataas na temperatura, hindi sumisipsip ng mga amoy. Sa pakikipag-ugnay sa pagkain at mainit na likido, hindi nawawala ang kanilang saturation ng kulay.

Ang mga produktong silikon ay lumitaw sa merkado hindi pa matagal na ang nakalipas, ngunit nakuha na ang pag-ibig ng maraming mga mamimili. High-tech na materyal, ganap na ligtas para sa kalusugan ng tao. Ang mga silicone skimmer ay naging napakaganda at sa parehong oras ay medyo matibay.

Ang hanay ng mga kulay ng mga produkto ay iba-iba. Ang mga ito ay mainam para gamitin sa non-stick cookware. Hindi nila nasisira ang proteksiyon na layer. Ang mga kabit ay maaaring hugasan kapwa sa pamamagitan ng kamay at sa makinang panghugas.

Ang mga titanium skimmer ay hindi ginagamit sa pagluluto. Ito ay mga espesyal na napakalakas na produkto na ginagamit sa pangingisda ng yelo. Gamit ang gayong tool, ang butas ay nalinis ng yelo. Ang pagkakagawa ng item ay katulad ng sa isang gadget sa kusina. Madalas itong nilagyan ng PU foam handle para sa kadalian ng paggamit. Tinatanggal din nito ang panganib na mawala ang tool kung aksidenteng nahulog sa tubig.

Iba-iba ang laki, hugis, disenyo at layunin ng Chef's Skimmers. Ang ganitong mga kagamitan sa kusina ay maaaring gawin ng isang materyal o dalawa. Ang lahat ng metal ay itinuturing na pinaka matibay at matibay. Sa kasong ito, ang hinulmang hawakan ay kadalasang ginagawang mas makapal upang mas mababa ang pag-init nito at pinapayagan kang ligtas na gamitin ang produkto.

May mga opsyon na may espesyal na pagsingit ng goma o silicone. Ang ganitong mga bahagi ay pumipigil sa aparato mula sa pagdulas sa kamay. May mga modelo na may kahoy na hawakan. Ang mga produktong plastik at silicone ay maaari ding gawin sa parehong materyal o maging composite.Halimbawa, ito ay maaaring kumbinasyon ng silicone worktop at stainless steel handle.

Iba-iba din ang hugis ng mga bagay. Kabilang sa mga naturang device, may mga modelo na kahawig ng isang malaking kutsara, isang bilog na sandok at kahit isang spatula. Tungkol sa bilang at laki ng mga butas, ang mga parameter na ito ay maaari ding mag-iba. May mga modelo na may malalaking butas. May mga device na may mesh o fine mesh surface.

Walang malaking pagkakaiba sa pagitan ng mga propesyonal na skimmer at mga kasangkapan para sa paggamit sa bahay. Anyway kapag pumipili ng kagamitan sa kusina na ito, dapat mong isaalang-alang ang layunin nito. Ang hugis ng produkto ay nakasalalay dito.

Halimbawa, para sa paghuli ng mga handa na dumplings, ito ay perpekto slotted na kutsara na may malalaking pahaba na butas... Gumagamit din ng butas-butas na kutsara ang ilang maybahay para maghalo ng sopas o magprito. Ang katotohanan ay ang mga butas ay lumikha ng isang tiyak na pagtutol, kaya ang panganib ng pag-splash ng likido mula sa kawali ay nabawasan.

Ang mga kutsarang may maraming maliliit na butas ay mainam para sa pag-skim ng bula. Ang iba't ibang mesh sa kasong ito ay magiging maginhawa din. Para sa malalim na taba, ang mga modelo na may pinong mesh ay angkop. Ang mga naturang produkto ay madaling nakakakuha ng patatas, isda, at donut.

Kung gusto mo ang pilaf na niluto ayon sa tradisyonal na mga recipe sa mga espesyal na pagkain, isang espesyal na slotted na kutsara para sa kaldero ay magagamit. Maaari itong parehong pukawin ang isang culinary masterpiece sa proseso ng paglikha, at ilatag ang natapos na ulam sa mga plato.

Pagpili ng isang slotted na kutsara, bigyang pansin hindi lamang ang ibabaw ng trabaho, kundi pati na rin ang hawakan. Dapat itong maging komportable. Kung maaari, hawakan ang device at siguraduhing hindi ito madudulas. Bigyan ng kagustuhan ang mga modelo na may mahabang hawakan. Ang ganitong mga produkto ay nagpapadali sa pag-alis ng pagkain mula sa mga kaldero na may mataas na pader.

Ang average na haba ng hawakan ng naturang aparato ay 15 sentimetro. Kung ang device ay ginagamit sa isang catering establishment kung saan inihahanda ang pagkain sa malalaking lalagyan, ang figure na ito ay maaaring hanggang 1 metro.

Kung ito ay isang gadget sa bahay, isaalang-alang kung paano mo ito iimbak. Ito ay maginhawa kapag ang hawakan ng tool ay may isang espesyal na butas na nagbibigay-daan sa iyo upang isabit ito sa may hawak. Ang built-in na loop ay isa pang pagpipilian para sa paglakip ng skimmer sa riles ng bubong.

Kapag bumili ng isang slotted na kutsara, bigyang-pansin ang mga rekomendasyon para sa pag-aalaga sa produkto. Hindi lahat ng appliances ay maaaring linisin sa isang makinang panghugas, bagaman karamihan sa mga modernong modelo ay maaaring gawin ito. Dapat din itong isaalang-alang ang mga produktong gawa sa isang materyal ay mas madaling linisin kaysa sa mga device na binubuo ng ibabaw ng trabaho at isang hawakan na nakakabit dito... Maaaring barado ang dumi sa mga dugtungan ng dalawang materyales at maaaring mahirap tanggalin.

Kung hinuhugasan mo ang iyong mga pinggan sa pamamagitan ng kamay, gagana ang mga regular na non-abrasive detergent. Ang isang malambot na nylon brush na may makapal na bristles ay maaaring gamitin upang linisin ang mesh at pinong mesh na ibabaw. Kung ang mga butas ay malaki, ang isang simpleng espongha ay maaaring sapat.

Ang ugali ng paghuhugas ng iyong mga kagamitan sa kusina kaagad pagkatapos gamitin ay maaaring gawing mas madali ang iyong buhay. Kung may nakaharang sa pagbanlaw kaagad sa item, maaaring matuyo ang grasa at iba pang mga labi ng pagkain, na magpapahirap sa paglilinis. Sa ganoong sitwasyon, isang solusyon sa sabon ang magliligtas sa iyo. Kailangan lamang ibabad ng isa ang produkto dito sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay i-brush ito.

Tulad ng para sa imbakan, depende ito sa personal na panlasa. Kung ikaw ay isang minimalist at mas gusto mong itago ang lahat ng iyong kagamitan sa kusina sa loob ng headset, maaari mong itabi ang slotted na kutsara sa isang drawer. Siyempre, bago alisin ang produkto, kailangan mong punasan ito ng tuyo o maghintay hanggang sa ganap itong matuyo nang natural.

Mas gusto ng maraming modernong maybahay na gumamit ng mga riles sa bubong. Ito ay mga compact na disenyo na nakakabit sa dingding o overhead na mga cabinet sa kusina. Ang mga riles ay nilagyan ng maraming mga kawit na nagbibigay-daan sa iyo upang mag-hang ng iba't ibang mga aparato. Dito maaari mong ilagay hindi lamang ang iba't ibang mga skimmer, kundi pati na rin ang mga ladle, pala at iba pang mga kapaki-pakinabang na aparato.

Higit pang naghihintay sa iyo ang isang pangkalahatang-ideya ng skimmer na hugis scoop.