Roasting sleeve: paano pumili at gamitin?

Para sa mga modernong maybahay ngayon, isang malawak na iba't ibang mga kagamitan sa kusina ang nilikha, ang pangunahing gawain kung saan ay upang mapadali at mapabilis ang proseso ng pagluluto. Kabilang sa mga ito ay may napaka-multifunctional at mahal, ngunit mayroon ding mga pagpipilian sa badyet, tulad ng isang espesyal na manggas ng pagluluto sa hurno.

Sa kabila ng medyo kamakailang hitsura nito sa merkado, mabilis itong nakakuha ng katanyagan sa mga maybahay. At ano ang kakaiba ng naturang produkto, ano ang mga subtleties ng paggamit nito, mauunawaan natin sa artikulong ito.

Sa katunayan, ang mga baking bag o manggas ay hindi isang makabagong imbensyon. Nagamit na ito ng mga propesyonal na chef. Ngunit para sa mga ordinaryong maybahay, naging available sila hindi pa katagal, ngunit agad silang umibig.

Ang baking dish na ito ay mukhang isang regular na roll ng pelikula, ngunit may isang espesyal na texture. Kung pinutol mo ang isang bahagi mula sa isang piraso, maaari kang makakuha ng manggas ng kinakailangang haba. At upang gamitin ito para sa layunin nito, kinakailangan upang mahigpit na itali ang mga dulo ng roll. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang alinman sa mga espesyal na clip na kasama sa kit, o manipis na mga seksyon ng manggas mismo.

Bukod sa, maaari kang magluto ng pagkain sa isang pakete nang hindi gumagamit ng mga taba - lahat ng mga produkto ay niluto sa kanilang sariling juice. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bag na lumalaban sa init ay napakapopular sa mga nagsisikap na humantong sa isang malusog na pamumuhay at pinahahalagahan ang tunay na lasa at mga benepisyo ng mga produkto.

Kasabay nito, ang mga bag mula sa ilang mga tagagawa ay angkop hindi lamang para sa pagluluto sa hurno, kundi pati na rin para sa nagyeyelong pagkain. At para sa pagluluto ng pagkain sa isang multicooker, ang isang vacuum bag ay pinakaangkop. Ito ay mas siksik at mas matibay at mas mabilis ang pagluluto.

Ngunit marami ring mga karanasang maybahay ang nagsasabi niyan ang partikular na device na ito ay mainam para sa pagpapasingaw ng pagkain, lalo na ang mga mabilis at malakas na kumukulo, na nawawala ang kanilang hugis. Halimbawa, isda. Ang baking sleeve ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng masarap, iba't-ibang at malusog na pagkain sa iba't ibang paraan, habang ang babaing punong-abala pagkatapos ng pagluluto ay hindi kailangang maghugas ng mga pinggan mula sa taba at juice sa loob ng mahabang panahon.

At higit pa: Ang isang bag at isang litson na manggas ay bahagyang magkaibang mga bagay, bagaman madalas na iniisip ng mga maybahay na sila ay iisa at pareho... Ang manggas ay isang piraso ng tela, kung saan dapat mong putulin ang isang piraso ng kinakailangang sukat. Ang isang bag ay isang indibidwal na pakete ng isang tiyak na sukat, na dapat na nakatali lamang sa kabilang panig bago lutuin.

Ang isang culinary bag na lumalaban sa init, tulad ng iba pang kagamitan sa pagluluto, ay may maraming benepisyo. Ilista natin ang mga pangunahing.

• Availability. Ang ganitong aparato ay ibinebenta sa lahat ng dako, at ito ay medyo mura.
• Mayaman na assortment. Sa pagbebenta mayroong mga manggas ng iba't ibang mga tagagawa, iba't ibang haba at antas ng density. May mga manggas na may mga clip, at mayroon ding mga simpleng kurbata.
• Universal o solong gamit. Ang ganitong aparato ay maaaring maging angkop kapwa para sa eksklusibong paggamit sa oven, at maaaring gamitin para sa pagyeyelo o pag-steaming.
• Kadalian at kaligtasan ng paggamit. Ngayon ay napatunayan na sa siyensiya na ang manggas ay hindi nakakapinsala sa katawan ng tao kahit na may malakas na pag-init at hindi naglalabas ng anumang nakakalason na sangkap.
• Pagluluto na walang taba... Lahat ng natural na pagkain ng anumang uri ay maaaring lutuin dito.
• Ang manggas ng litson ay maaaring gamitin para sa iba't ibang uri ng pagkain - mga gulay, mushroom, isda, karne at manok.

Mayroon ding ilang mga disadvantages sa device na ito.

• Isang gamit. Ang bawat seksyon ng roll ay maaari lamang gamitin nang isang beses.
• Ginagawa ito ng mga walang prinsipyong tagagawa mula sa isang pelikula na masyadong manipis, na pumuputok kapag inihurnong at nabasag lamang sa ilalim ng presyon ng singaw. Bilang isang resulta, maaari itong mantsang hindi lamang ang baking sheet, kundi pati na rin ang buong oven.

Maraming mga tao ang nagkakamali na naniniwala na sa masyadong mataas na temperatura, ang manggas ay maaaring magsimulang maglabas ng mga compound na mapanganib sa katawan ng tao, na magbabad din sa mga produkto. Sa katunayan, ito ay hindi sa lahat ng kaso.

Sa mataas na temperatura, ang sangkap na ito ay nabubulok sa ordinaryong tubig at carbon dioxide. Kung ang manggas ay nagiging masyadong carbonized sa panahon ng operasyon, nangangahulugan ito na ito ay gawa sa mababang kalidad na pelikula. Ngunit kahit na mula dito ay walang pinsala sa kalusugan - mga charred particle lamang sa baking sheet.

Upang makabili ng talagang mataas na kalidad na baking sleeve, na magagamit lamang nang may kasiyahan, kinakailangang sundin ang mga rekomendasyon ng mga espesyalista.

• Pumili lamang ng manggas mula sa isang kilalang tatak. Bago iyon, dapat mo ring pag-aralan ang mga pagsusuri ng mga regular na bumili ng naturang device.
• Kung maaari, pagkatapos ay kailangan mong amoy ang iyong potensyal na pagkuha. Ang manggas ay hindi dapat magkaroon ng nakakalason na plastik na pabango na masyadong malakas. Sa isang mapayapang paraan, dapat ay walang amoy.
• Kinakailangan na hawakan ang gilid ng manggas gamit ang iyong mga kamay - hindi ito dapat gumuho sa iyong mga kamay at maging masyadong malambot. Kung hindi, kahit na sa oras ng paglalagay ng pagkain dito, ito ay mapunit.

Ang tiyak na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon at rekomendasyon ay depende sa kung saan eksakto ang pagluluto ay magaganap sa hinaharap. Ngunit mayroon ding ilang mga simpleng patakaran na dapat palaging sundin.

• Ang isang piraso ng manggas ay dapat putulin na may margin. Sa karaniwan, ang laki nito ay dapat na isa at kalahating beses ang dami ng pagkain na iluluto dito.
• Kinakailangang suriin mo ang aparato bago maglagay ng pagkain at tiyaking walang mga butas o butas dito.
• Ang mga dulo ng manggas ay dapat na maingat at ligtas na nakatali. Maaari mong i-fasten ang mga ito alinman sa mga espesyal na clip o sa mga tali na kasama nito.

Maraming mga recipe ang nagpapahiwatig na Ang mga produkto ay dapat munang ilagay sa manggas, at pagkatapos lamang magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa. Kasunod nito, pagkatapos itali ito, kalugin ito ng ilang beses upang maipamahagi ito nang pantay-pantay. Ngunit madalas, lalo na kapag ang manggas ay hindi maganda ang kalidad, sa sandaling ito ay nasira ito. kaya lang mas mahusay na ihalo muna ang lahat ng mga sangkap sa mga kinakailangang additives, at pagkatapos lamang ilagay ang lahat sa isang bag.

Marami ang nagulat na maaari kang magluto sa microwave gamit ang manggas ng litson. Sa katunayan, ang pagluluto ng ganito ay isang kasiyahan:

• putulin ang bahagi ng manggas sa kinakailangang haba;
• ihanda ang lahat ng mga produkto para sa pagluluto, ihalo ang mga ito sa mga pampalasa;
• itali ang isang manggas sa isang gilid, ilagay ang pagkain dito, itali ang mga dulo sa kabilang panig;
• ilagay ang workpiece sa isang ceramic container o microwave bowl;
• gumawa ng ilang mga butas sa tuktok ng manggas na may isang karayom ​​upang ang presyon ng singaw ay hindi sumabog ito;
• ilagay ang manggas sa oven, pumili ng oras ng pagluluto mula 15 hanggang 25 minuto, depende sa uri ng pagkain at laki ng mga piraso.

Sa prinsipyo, kinakailangan na maghurno ng pagkain sa oven sa manggas sa parehong paraan tulad ng pagluluto nito sa nakaraang paraan.

Iyon ay, pinutol nila ang isang piraso ng pelikula ng kinakailangang haba, itali ito sa isang gilid at ilatag ang lahat ng mga produkto. Pagkatapos ang mga dulo ay nakatali sa kabilang panig, ang manggas ay inilalagay sa isang baking sheet, isang pares ng mga punctures ay ginawa sa ito sa itaas.

Gayunpaman, maaari kang maghurno sa iba't ibang paraan - mayroon man o walang crusting sa pagkain. Sa pangalawang kaso, pagkatapos ilagay ang pagkain sa oven, kailangan mo lamang maghintay ng kinakailangang oras at alisin ang manggas mula dito. Ngunit upang makakuha ng isang crust, 15 minuto bago matapos ang pagluluto, ang manggas ay pinutol mula sa itaas at bahagyang itinulak sa mga gilid.

Ito ay lumalabas na maaari mong gamitin ang tulad ng isang roll na lumalaban sa init sa isang multicooker. Ang mga tagasuporta ng pamamaraang ito ay nagsasabi na sa ganitong paraan ang mga produkto ay pinainit nang mas pantay, at mayroon silang isang espesyal na lasa at aroma.

Ngunit ang mga tagagawa lamang ng mga kagamitan sa bahay na ito ay hindi sumasang-ayon dito. Hindi nila ipinagbabawal ang paggamit ng manggas sa pagluluto sa appliance na ito, ngunit itinuturing nila itong walang kabuluhan. Kung gusto mo pa ring mag-eksperimento, kung gayon ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga aksyon ay magiging kapareho ng kapag nagluluto sa oven.

Sa pinakadulo simula ng artikulo, sinabi na namin na ang mga maybahay ay madalas na nalilito ang isang manggas at isang baking bag. Kaya, kung ang isang roll ng heat-resistant film ay wala sa kamay, maaari kang gumamit ng mga espesyal na baking bag. Hindi tulad ng mga manggas, hindi nila kailangang i-cut sa mga piraso, ngunit sila ay nakatali lamang sa isang gilid.

Bilang isang huling paraan, sa halip na mga bag at manggas, pinapayagan na gumamit ng baking foil. Ngunit dapat lamang itong nakatiklop sa ilang mga layer para sa pagiging maaasahan at ilagay sa isang espesyal na baking dish, at hindi lamang sa isang baking sheet.

Ang modernong culinary baking sleeve ay isang mura at maraming nalalaman na katulong para sa bawat maybahay. Hindi lamang ito nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng oras sa pagluluto ng mga pamilyar na pinggan, ngunit pinapalaya ka rin mula sa hindi kinakailangang paghuhugas ng mga pinggan, at ginagawang posible na magluto ng masarap at malusog na pagkain mula sa mga pamilyar na produkto.

Sa susunod na video, matututunan mo kung paano magluto ng pilaf gamit ang isang litson na manggas.