Mga syringe ng kendi: mga uri, panuntunan para sa pagpili at paggamit

Imposibleng makakuha ng magagandang dekorasyon sa mga cake at pastry nang walang modernong pastry tool. Ang mga gourmet na biskwit, meringues at meringues ay magpapasaya sa tahanan at magiging isang magandang tea treat para sa mga bisita.

Gumagamit ang mga confectioner ng iba't ibang culinary device para palamutihan ang kanilang mga likha. Ang pastry syringe ay mas malamang na magkaroon plastic case, na karaniwang nagpapagaan sa bigat ng tool sa pagluluto. Ang mga katangian ng plastic ay gumagawa ng tool na hindi masyadong matibay.

Ang isa pang pagpipilian para sa materyal para sa hiringgilya ay bakal. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maaasahang mga katangian ng lakas. Ngunit ang naturang produkto ay kumplikado sa trabaho. Ang isang pinasimple na bersyon ay nagsasangkot ng paggamit ng dalawang materyales: plastik at bakal. Mula sa isang ergonomic na pananaw, ang naturang produkto ay mas maginhawa.

Ang pangunahing functional na elemento ng halos anumang syringe ay piston... Ang bahaging ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang cylindrical na hugis. Ito ay kumikilos sa loob ng katawan, ang mga paggalaw ay rotational-translational. Ang mekanismo ng piston ay binubuo ng isa o higit pang piston ring. Ang ilang mga istraktura ay nakatiklop sa teleskopiko; sa iba, ang isang de-koryenteng motor ay responsable para sa paggalaw ng bahaging ito.

Lahat ng uri ng mga attachment, maliban sa pastry bag, ay mayroon ang parehong cylindrical na hugis. Ang mga pagpipilian ay naiiba sa attachment ng mga nozzle, na maaaring panlabas o panloob.

Ang mga nozzle mismo ay naiiba sa hiwa ng dulo. Kung ito ay pantay, ang produkto ay ginagamit para sa mga inskripsiyon at simpleng burloloy. Ang pahilig na attachment ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga dekorasyon sa hangganan. Mayroon ding mga pagpipilian na nailalarawan sa pamamagitan ng malalim na corrugation.Ang mga nozzle ay naiiba sa laki at dapat na tumutugma sa dami ng syringe na ginamit.

Ang mga maliliit na syringe ay itinuturing na lubhang hindi maginhawang gamitin - ang mga device ay kailangang mapunan muli nang madalas, at mangangailangan ito ng mga pagkaantala. Dahil dito, ang inilapat na pattern ay hindi magiging pantay, at ang hitsura ng culinary product ay magdurusa.

Upang palamutihan ang mga inihurnong gamit, kailangan mo ng isang pastry syringe. Ito ay isang sikat na kabit sa mga maybahay. Ang mga produkto ay naiiba sa mga uri at attachment na kasama sa paghahatid. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay dapat na pinakamainam sa mga tuntunin ng mga panlabas na parameter.

Ang confectionery syringe ay panlabas na katulad ng klasikong medikal na syringe, mayroon itong prinsipyo ng pagpapatakbo na magkapareho sa device na ito. Ang mga produktong uri ng pabrika ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga attachment. Ang mga aparato ay ibang-iba sa gastos. Kadalasan, ang mga produkto ay para sa sambahayan at propesyonal na layunin. Ang kanilang prinsipyo ng pagpapatakbo ay magkapareho.

Ang mga pangunahing tanyag na uri ay ipinakita sa ibaba.

Mayroon itong transparent na katawan, na ginagawang posible na kontrolin ang pagpuno nito. Sa tamang dami ng cream, makakagawa ka ng magandang tuloy-tuloy na pattern. Bukod sa, ang mataas na kalidad na silicone ay hindi apektado ng mga pagbabago sa temperatura, at hindi rin ito puspos ng mga amoy.

Ang pinaka matibay at may magandang higpit. Salamat sa ari-arian na ito, ang anumang cream ay maaaring ilagay dito. Ang pagtatrabaho sa tool ay nangangailangan ng karagdagang pisikal na lakas.

Isa pang opsyon na ginagamit ng mga maybahay. Ang tool ay maginhawa dahil pinipiga ang pantay, pantay na dami ng cream. Ang hitsura nito ay kahawig ng isang pistola. Ang pagpipiliang ito ay ang pinakamadaling gamitin.

Ang isa pang hiringgilya ay tinatawag na "pindutin" at angkop para sa mga homemade na biskwit. Ang mga kulot na takip na kasama sa kit ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng maayos at kaakit-akit na mga piraso.

Ang ganitong hiringgilya ay kadalasang ginagamit para sa ice cream at cocktail. Nalalapat din ito para sa mga produktong baking dough tulad ng eclairs. Ang modelo ay nangangailangan paunang koneksyon sa kuryente, lamang pagkatapos ay kailangan itong timplahan ng cream o kuwarta.

Ito ang pinakamahal na opsyon na may maraming attachment. Ito ay kadalasang gawa sa pinagsamang mga materyales, samakatuwid ito ay nagsisilbi sa bukid sa napakatagal na panahon. Ang halaga ng mga naturang produkto ay nag-iiba mula $50 hanggang $100.

Ang isang confectionery device tulad ng isang bag ay may mga pakinabang at disadvantages.

Mga kalamangan:

• malaking kapasidad;
• sapat na malakas, ngunit depende ito sa kalidad ng materyal;
• maaaring gamitin sa iba't ibang uri ng mga attachment;
• maginhawa para sa isang kamay na operasyon;
• hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap;
• mas madaling alagaan.

Minuse:

• ang isang mahinang kalidad na bag ay tumutulo;
• imposibleng magtrabaho kasama ang ilang mga espesyal na attachment;
• nangangailangan ng kasanayan sa paggamit, samakatuwid ito ay mas madalas na ginagamit ng mga propesyonal;
• hindi angkop para sa cream at likidong kuwarta.

Ang mga bag ay inuri bilang disposable at reusable. Para sa dating, ang espesyal na papel o polyethylene ay kadalasang ginagamit. Ang huli ay tela o silicone. Maaaring gamitin ang mga disposable bag nang walang mga attachment, ngunit kailangan mong maayos na makabuo ng mga seksyon, na maaaring tuwid, pahilig o gupitin sa mga gilid. Ang huling pagpipilian ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng mga dahon, at ang unang dalawa ay magsisilbi depende sa mga kasanayan ng pastry chef.

Mga kalamangan ng pastry syringes:

• iba't ibang dami;
• mas madaling gamitin para sa maliliit na guhit;
• magandang higpit;
• maaari kang gumamit ng likido o makapal na cream;
• mahabang buhay ng serbisyo;
• maaaring gamitin para sa cookies.

Ang pangunahing kawalan:

• kahirapan sa pag-alis;
• ang mga maliliit na hiringgilya ay hindi maginhawang gamitin;
• nangangailangan ng pagsisikap na magtrabaho, lalo na kung ang isang siksik na cream o kuwarta ay ginagamit.

Ang Mayer & Boch ay isang kumpanya na nag-aalok ng murang pastry syringes na may iba't ibang attachment. Halimbawa, ang modelong 27620612 ay gawa sa metal, ibinebenta na kumpleto sa 5 attachment, may kabuuang sukat na 18 * 27.5 cm. Ang imbentaryo ay multifunctional, na angkop para sa pagtatrabaho sa cream at dough.

Travola nag-aalok ng isang murang produkto na angkop para sa pagtatrabaho sa cream, maaari rin itong magamit para sa pagpuno ng mga produkto ng kuwarta na may cream. Ang 137285734 na modelo ay ibinebenta sa isang makatwirang presyo, ngunit hindi ito matibay.

Nag-aalok ang Tescoma ng modelong Delicia 630534, medyo mahal, ngunit kapaki-pakinabang para sa maraming mga gawain. Ang syringe ay maaaring gamitin para sa parehong cream at kuwarta na may isang napaka-siksik na pagkakapare-pareho. Ang produkto ay nakikilala hindi lamang sa kakayahang magamit nito, kundi pati na rin sa kaginhawahan nito.

Westmark Ay isang tagagawa ng Aleman na kilala para sa iba't ibang mga gamit sa bahay para sa kusina. Halimbawa, ang modelo ng isang hiringgilya mula sa kumpanyang ito 30772270 ay mura, gawa sa transparent na plastik, na may kapasidad na 100 ml. Ang syringe ay gumagana at ibinebenta sa abot-kayang presyo.

Metaltex nag-aalok ng isa pang murang functional na modelo na may transparent na katawan. Ang modelo ay nilagyan ng parehong mga stencil disc at mga klasikong attachment. Mga gulong na bakal, mataas ang kalidad, ang modelo mismo ay walang mga bahid.

Paderno - ang Italyano na tagagawa ng mga propesyonal na kagamitan sa confectionery ay nag-aalok ng maraming hanay ng mga metal nozzle. Ang tool ay gawa sa mataas na kalidad na metal, matibay. Ang mga produkto ay may mataas na tag ng presyo.

Kuchenprofi nag-aalok ng mga propesyonal na kit na bahagyang mas mura sa presyo. Ang syringe ay bakal din, ngunit mayroon lamang 7 mga nozzle sa loob nito.

Gefu gumagawa ng mga propesyonal na kit na angkop para sa pagtatrabaho sa mga cream at kuwarta. Ang espesyal na disenyo ay nagpapahintulot sa iyo na sukatin ang parehong mga bahagi. Mahal ang produkto.

Fanyi - tagagawa ng mga tool ng confectionery na may dispenser at isang malaking bilang ng mga attachment ng cookie. Ang pangunahing materyal ay aluminyo, tanging ang mga nozzle para sa cream ay plastik dito. Ang modelo ay may medyo abot-kayang gastos.

Facemile - isang kilalang tagagawa ng mga silicone kit para sa kusina, at gumagawa din ng mga confectionery syringe. Ang syringe ng tatak na ito ay mura, ngunit hindi naiiba sa isang rich set ng mga nozzle, na angkop para sa isang baguhan na babaing punong-abala.

Marmiton - isa pang bersyon ng isang simpleng silicone syringe, ang hitsura nito ay kahawig ng isang medikal na "bombilya" para sa douching. Ang produkto ay compact, magaan, maliit sa laki, at maginhawa. Walang mga karagdagang elemento sa loob nito, kaya walang mga espesyal na pantasya para sa pagkamalikhain.

Bekker gumagawa ng pinagsamang bersyon, na nailalarawan sa tibay at pagiging maaasahan, na may maraming hanay ng mga attachment. Ang modelong BK-5207 ay may kasamang 8 cream attachment at 13 dough stencil. Ang confectionery fixture ay ibinebenta sa medyo overpriced na presyo.

Bradex Ay isang Israeli brand na namamahagi ng mga produkto nito sa mga online na tindahan. Kabilang sa mga halimbawa, sikat ang isang cookie syringe na tinatawag na "Home Confectionery." Ang produkto ay may average na presyo na humigit-kumulang 500 rubles, ay kumpleto sa 20 dough stencil at 4 na attachment ng cream.

Ang isang mahalagang punto kapag pumipili ng isang confectionery syringe ay dapat na ang materyal ng paggawa nito. Halimbawa, ang mga plastic syringe ay magaan, mura, ngunit mabilis na masira. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagpili ng mga pinagsamang opsyon, kung saan ang katawan ng produkto ay gawa sa bakal, at ang iba pang bahagi ay plastik. Ang mga produktong silicone ay maginhawa ring gamitin. Ang mga ito ay lalong mabuti para sa maliliit na guhit o pagsusulat. Kapag nagtatrabaho sa kanila hindi mo kailangang mag-aplay ng mga espesyal na pagsisikap na kinakailangan kapag gumagamit ng mga produktong metal.

Ang dami ng syringe ay mula 0.2 hanggang 2 litro. Ang mga maliliit na tool ay mainam para sa dekorasyon ng maliliit na cookies o cake. Ang mga ito ay mas maginhawa kaysa sa malalaking specimens, ngunit ang huli ay kailangang-kailangan kapag gumaganap ng malaking trabaho.

Ang isang pastry syringe ay kinakailangan upang palamutihan ang isang cake, ngunit madalas itong ginagamit ng mga maybahay upang lumikha ng iba't ibang mga cookies. Ang mga espesyal na modelo ng biskwit ay nilagyan ng mga maginhawang dispenser.

Ang kuwarta ay inilalagay sa loob ng lalagyan, na hindi dapat masyadong makapal o likido. Ang kuwarta ng tamang pagkakapare-pareho ay pinipiga sa isang pag-click lamang. Kapag pumipili ng angkop na mga kalakip, Ang confectionery ay perpektong panatilihin ang hugis nito. Sa natapos na cookies, maaari kang gumawa ng mga pattern, halimbawa, mga bulaklak.

Inirerekomenda na gumawa ka ng mga pattern ng pagsubok sa papel bago gamitin ang mga kalakip. Kaya, maaari mong matukoy kung ang pagkakapare-pareho ng cream ay napili nang tama, pati na rin makahanap ng komportableng posisyon ng kamay.

Kadalasang pinapalitan ng mga propesyonal ang pastry syringe ng isang regular na bag... Ang produkto ay madalas na inihanda mula sa ordinaryong papel na pergamino, gayundin mula sa anumang mga materyales sa kamay na hindi mabasa habang ginagamit. Halimbawa, gagawin ang isang siksik na plastic bag, file, packaging para sa mga nagyeyelong gulay. Pagkatapos gamitin, ang mga tool na nasa kamay ay maaaring itapon lamang.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng pastry syringe mula sa isang bote sa loob ng 2 minuto, tingnan ang susunod na video.