Mga ceramic baking dish: mga pakinabang, disadvantages at rekomendasyon para sa pagpili

Ang mga modernong tagagawa ay gumagawa ng isang malaking halaga ng mga kagamitan sa kusina, na naiiba sa laki, layunin, hanay ng presyo at materyal ng paggawa. Ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng mga kagamitan sa kusina na kailangan niya. Ang malawak na hanay at oversaturation ng merkado para sa mga accessories sa kusina ay madalas na kumplikado ang pagpili ng mga walang karanasan na maybahay at madalas na humahantong sa pagkuha ng mga hindi kinakailangang bagay, ang pagpili kung saan ay batay lamang sa kanilang aesthetic na apela.

Inirerekomenda ng mga propesyonal na chef na bigyang pansin ang mga ceramic dish. Ang mga clay baking dish ay magiging kailangang-kailangan na mga katulong sa proseso ng paghahanda ng masarap at malusog na pagkain.

Ang ceramic baking dish ay isang clay cooking utensil na sikat sa daan-daang taon. Ang mga makabagong teknolohiya at modernong kagamitan ay nagpapahintulot sa mga tagagawa na mapabuti ang marupok at panandaliang mga lalagyan ng luad at gumawa ng maaasahan at naka-istilong mga ceramic na hulma na magpapasaya sa babaing punong-abala sa loob ng maraming taon. Dahil sa espesyal na teknolohiya ng pagpapaputok, na nagbibigay para sa pagproseso ng produkto sa mababang temperatura, ang mga pinggan ay nakakakuha ng mas mataas na lakas, thermal stability at nagpapanatili ng kanilang buhaghag na istraktura.

Upang maprotektahan ang mga pinggan mula sa grasa, kahalumigmigan at dumi, ang panloob na ibabaw ng mga hulma ay natatakpan ng isang espesyal na proteksiyon na glaze layer. Ang glazed surface ay gumagana din bilang isang non-stick coating. Ang glaze ay isang mababang-natutunaw na komposisyon ng salamin na ginagamit upang takpan ang panloob at panlabas na mga ibabaw ng amag. Upang ayusin ang glaze, ang mga produkto ay pinaputok sa napakataas na temperatura sa mga espesyal na oven.

Tulad ng anumang kagamitan sa kusina, ang mga ceramic oven molds ay may mga kalamangan at kahinaan. Mga kalamangan:

• kakayahang magamit;
• Kaligtasan sa kapaligiran;
• malawak na hanay ng;
• ang pagkakaroon ng isang layer ng proteksiyon na lumalaban sa init;
• mataas na antiallergic na pagganap;
• kawalan ng nakakalason na pagtatago at usok;
• pare-parehong pag-init ng buong ibabaw na walang mga nasusunog na lugar;
• maximum na pangangalaga ng lahat ng mga bitamina at mineral;
• mataas na aesthetic indicator at ang kakayahang maghatid ng mga pinggan nang direkta sa isang ceramic na lalagyan;
• maximum na pangangalaga ng lasa ng mga produkto;
• ang kakayahang magluto nang walang taba at langis ng gulay;
• matagal na pagpapanatili ng init;
• mataas na pagtutol sa mababang temperatura;
• walang reaksiyong kemikal sa pagkain.

Mga disadvantages:

• hindi pagpaparaan sa matalim na pagbabagu-bago ng temperatura;
• ang pangangailangan na maingat na alisin ang lahat ng mga labi ng pagkain;
• mahabang panahon ng pagluluto;
• mabigat na timbang;
• karupukan.

Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mga ceramic na lalagyan para sa pag-iimbak ng mga cereal. Pinapayagan ka ng trick na ito na protektahan ang mga supply mula sa pinsala at ang hitsura ng mga insekto sa kanila.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa terracotta ceramic dish, na ginawa mula sa pulang luad.

Ang mga form na ito ay hindi lamang mayroong lahat ng mga tampok ng mga produktong luad, ngunit inaalis din ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, at pinipigilan din ang pag-unlad ng mga mapanganib na sakit. Maaari kang magluto ng mga pagkaing gulay, karne at isda sa mga lalagyang ito nang hindi gumagamit ng langis ng gulay at taba ng hayop.

Sa mga istante ng mga modernong tindahan, maaari mong makita ang isang malawak na hanay ng mga baking container, na maaaring mag-iba sa parehong hugis at sukat. Tinutukoy ng mga eksperto ang ilan sa mga pinakasikat na uri ng mga produktong ceramic.

• mga kaldero - maliliit na lalagyan, ang dami nito ay hindi hihigit sa 500 ML. Ang ganitong uri ng ulam ay ginagamit para sa pagluluto at pag-stewing ng mga pinggan habang inihahain ang mga ito sa ulam na ito.
• Kaserol - mga lalagyan na ginawa sa anyo ng iba't ibang pigura ng mga hayop at ibon. Ang mga takip ay maaaring ibigay kasama ng mga pinggan.
• Mga Cocotte - maliliit na kaldero na may mahabang hawakan, na ginagamit para sa mga manok, alimango, pati na rin ang mga pagkaing kabute at gulay.
• Fondue - isang lalagyan para sa paggawa ng mga dessert na may tsokolate at prutas. Isang mahalagang bahagi ng set ang mga tinidor at platito.

Ang mga klasikong kagamitan para sa paggawa ng mga matatamis na inihurnong pagkain, pati na rin ang mga casserole ng gulay at karne, ay maaaring hugis-parihaba o bilog at may maliit at malalaking sukat.

Hindi lamang ang mga patakaran para sa kanilang operasyon at imbakan, kundi pati na rin ang mga patakaran para sa pagpili ng isang produkto kapag bumibili, ay makakatulong upang mapalawak ang buhay ng mga pinggan. Tanging ang mga de-kalidad na gamit sa kusina lamang ang maaaring tumagal ng higit sa isang dosenang taon. Ang mataas na kalidad na mga form ay dapat magkaroon ng mga sumusunod na tampok:

• ang pagkakaroon ng isang puting glazed layer sa loob at labas;
• kawalan ng mga bitak, spider webs chips;
• kakulangan ng mga bumps at depressions.

Ang uri ng ulam na binalak ay may direktang epekto sa pagpili ng isang baking dish at hitsura nito:

• mga pie at matatamis na pastry - mababang panig at ang pagkakaroon ng isang hawakan;
• mga cupcake - corrugated na ibabaw ng mga gilid;
• karne, gulay at isda - malalim na mga lalagyan ng iba't ibang mga hugis na may mga takip;
• biskwit at soufflé - mga bilog na hugis na may mataas na gilid;
• lebadura at shortbread pie - mga bilog na hugis na may makapal at mababang gilid;
• lasagne at casseroles - mababang hugis-parihaba na hugis;
• muffin at basket - mga espesyal na maliliit na hulma.

Ang listahan ng mga parameter na dapat isaalang-alang kapag bumibili ng isang form:

• hugis, kapal at taas;
• pinahihintulutang hanay ng temperatura;
• termino ng pagpapatakbo ayon sa warranty card;
• ang laki at sukat ng oven;
• materyal ng paggawa;
• appointment;
• presyo;
• kagamitan;
• bansang pinagmulan at pangalan ng tatak.

Ang mga ceramic molds ay mga unibersal na lalagyan na maaaring magamit pareho sa isang electric at gas oven, at sa isang microwave, ngunit upang ang mga pinggan ay magsilbi nang higit sa isang dosenang taon, kailangan mong matutunan kung paano gamitin ito nang tama.

Upang maiwasan ang pagpapapangit ng mga produkto at ang hitsura ng mga bitak, inirerekomenda ng mga eksperto maiwasan ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura, at ang antas ng temperatura ay dapat dalhin sa kinakailangang antas nang napakabagal, sinusubukang maiwasan ang biglaang init. Mahigpit na ipinagbabawal na maglagay ng mga lalagyan sa mga gas burner na may bukas na apoy, gayundin sa mga electric at induction cooker.

Pagkatapos ng kumpletong pag-alis ng kahalumigmigan, inirerekomenda ng mga eksperto na lubricating ang mga panloob na dingding ng amag na may langis ng gulay at calcining ito sa oven. Ang lansihin na ito ay makabuluhang magpapataas ng mga katangian ng hindi stick. Upang madagdagan ang lakas ng bagong produkto, inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay na pakuluan ito sa malinis na tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng asin at suka.

Upang ang handa na ulam ay magkaroon ng mataas na lasa at mga katangian ng aroma, inirerekomenda ng mga propesyonal na chef na ilagay ang ulam sa tubig sa loob ng ilang minuto bago ito gamitin. Ang pamamaraang ito ay magpapahintulot sa tubig na punan ang mga pores, sa gayon ay pinapanatili ang juiciness ng ulam hangga't maaari.

Ang buhaghag na istraktura ay hindi lamang sumisipsip ng tubig, kundi pati na rin ang aroma ng mga lumang pinggan, na, na may mahinang pangangalaga, ay maaaring ilipat sa isang bagong ulam.

Para tanggalin ang dumi hindi kanais-nais na gumamit ng mga detergent ng kemikal, mas mahusay na gumamit ng mga natural na formulation. Ang pinaka-epektibong ahente ng paglilinis ay pinaghalong baking soda at mustasa, inaalis nito ang mga labi ng pagkain, pinong buhangin ng ilog at abo ng kahoy na rin. Mahigpit na ipinagbabawal na punasan ang dumi gamit ang mga metal na brush at brush, na humahantong sa mga gasgas sa makintab na ibabaw.

Ang mga nakaranasang maybahay ay hindi nagrerekomenda ng paghuhugas ng mga produkto sa mga dishwasher, na maaaring makapinsala sa mga lalagyan.

Mga pangunahing panuntunan para sa paggamit ng mga form na ito:

• paglalagay ng lalagyan sa isang mainit na oven;
• pagbubukod ng pakikipag-ugnay sa mga pinggan na may mga dingding ng oven at mga aparato sa pag-init;
• pagbubukod ng pakikipag-ugnay sa mga maiinit na pinggan na may malamig na sangkap ng pagkain;
• pag-install ng isang mainit na amag lamang sa isang mainit na ibabaw;
• gumamit lamang ng mga di-agresibong creamy detergent.

Upang mapabilis ang pagluluto, inirerekomenda ng mga eksperto ang paglalagay ng mga semi-tapos na bahagi sa isang amag at pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila. Kung kailangan mong pakainin ang isang malaking bilang ng mga panauhin, mas mahusay na ipamahagi ang lahat ng mga sangkap sa maliliit na bahagi ng mga kaldero, na mas mabilis na magluluto ng pagkain.

Ang mga nakaranasang maybahay ay hindi nagrerekomenda na takpan ang mga pinggan na may mga takip.na humahadlang sa paggalaw ng hangin at maaaring magdulot ng hindi kanais-nais na amoy.Upang mapupuksa ang mabangong aroma, kailangan mong hugasan ang mga produkto na may maligamgam na tubig, suka at asin. Mahigpit na ipinagbabawal na ihulog ang mga marupok na lalagyan o kumatok sa kanila gamit ang mga bagay na metal.

Kung, gayunpaman, hindi posible na maiwasan ang hitsura ng mga bitak at mga gasgas, pinapayuhan ng mga bihasang maybahay na huwag magmadali upang itapon ang form, ngunit subukang lutasin ang problema sa iyong sarili. Ang isang halo ng luad, ladrilyo na pulbos at barnis o asukal na syrup, na dapat ibuhos sa lugar ng pinsala, ay makakatulong upang isara ang mga bitak.

Ang mga kilalang trademark sa mga tagubilin para sa kanilang mga produkto ay nagpapahiwatig ng mga detalyadong tagubilin para sa pangangalaga, operasyon at pag-iimbak ng mga ceramic na lalagyan, na dapat na maingat na basahin at mahigpit na sundin.

Ang mataas na mga rate ng trabaho ng mga modernong kababaihan ay madalas na pumipigil sa kanila na bigyang pansin ang paghahanda ng pagkain. Ngunit, sa kabila ng kakulangan ng sapat na oras, nais ng bawat maybahay na pasayahin ang kanyang sambahayan ng masarap at malusog na almusal, na maaaring matulungan ng mga ceramic baking dish sa oven. Kailangan lang ilagay ng tagabantay ng apuyan ang lahat ng biniling sangkap sa isang lalagyan at ilagay ang ulam sa oven para sa kinakailangang tagal ng oras. Gayunpaman, bago gamitin ang mga device na ito,at maingat na pag-aralan ang mga tagubilin para sa paggamit at pag-iimbak ng mga keramika, na makabuluhang pahabain ang buhay ng iyong mga paboritong kasangkapan sa kusina.

Para sa impormasyon kung aling baking dish ang pipiliin, tingnan sa ibaba.