Ergonomya sa kusina: mga pangunahing prinsipyo at halimbawa ng pagpaplano

Ang ergonomya ng kusina ay isang mahalagang bahagi ng kaginhawaan sa paggamit ng panloob na espasyo. Ang pagkilos ayon sa mga patakaran, maaari mong tiyakin ang kaginhawaan ng paggamit ng mga kasangkapan sa sambahayan, tumpak na kalkulahin ang taas at lapad ng mga cabinet, upang ang lahat ng kinakailangang mga supply at fixtures ay nasa kamay. Ang mga prinsipyo ng pagpaplano ay kilala sa mahabang panahon, ngunit ang mga ito ay malayo mula sa palaging posibleng mailapat kaagad. Kung, sa panahon ng pagsasaayos, lumitaw ang tanong kung paano ayusin nang tama ang mga kasangkapan at kagamitan, dapat mong isipin kung gaano ergonomic ang ginamit na layout ng kusina.

Kapag nag-aayos ng espasyo, ang mga may-ari ng mga bahay at apartment ay kailangang pag-aralan ang maraming aspeto na kadalasang hindi napapansin: anong mga sukat ng headset ang itinuturing na ergonomic, kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga bagay, produkto at kagamitan. Kung ang kusina ay dinisenyo na may ergonomya sa isip, ang mga problemang ito ay tiyak na hindi lilitaw sa panahon ng operasyon nito.

Ang mga prinsipyo ng ergonomya ng kusina ay nagpapahiwatig ng isang malinaw na paghahati ng silid sa magkakahiwalay na mga zone. Ang tradisyonal na tatsulok ay itinuturing na klasiko, na binubuo ng lababo, kalan o hob at refrigerator. Ngunit kung ang ibabaw ng trabaho sa kusina ay nasa unahan, ang refrigerator ay maaaring dalhin sa iba pang mga silid.

Ang isang ergonomic na kusina ay itinayo batay sa isang equilateral triangle, kung saan ang mga zone ay nakaayos sa isang mahigpit na tinukoy na paraan.

• Mainit. Ang isang gas o electric stove at isang hob ay naka-install dito. Kung ang mga mapagkukunan ng pangunahing supply ng mga mapagkukunan ay ginagamit, ito ay ang puntong ito na nagiging pangunahing isa.

• "Basa". May lababo, washing machine o dishwasher, mga tubo ng tubig at dumi sa alkantarilya.

• "Malamig". Ang isang refrigerated storage system, isang refrigeration unit, at isang freezer ay kinakailangan upang panatilihing sariwa ang pagkain sa mahabang panahon. Ang mga ito ay inilalagay malapit sa mga saksakan ng kuryente, malayo sa mga pinagmumulan ng init.

Ang pagkuha ng isang gumaganang tatsulok ay posible sa halos anumang uri ng layout: na may isang isla, sa isang linear o dalawang-row na bersyon, sa hugis-L at hugis-U na mga configuration. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na para sa mga gas stoves, ang panuntunan ng lokasyon ay 7 cm mula sa ibabaw ng mga dingding - mas mahusay na huwag ilagay ang mga ito sa sulok, ang pagkawala ng lugar ay magiging napakahusay. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga splashes ng grasa at dumi ay magkakalat nang mali at ang lugar ng paglilinis ay magiging mas malaki.

Ang distansya ng lababo mula sa riser ay hindi maaaring higit sa 2.5 m.

Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng lahat ng mga tatsulok na bloke sa isang sulok na kusina (na may lababo sa gitna) ay 60 cm. Sa isang linear na layout, ang mga cabinet na may hiwalay na mga worktop ay naka-install sa pagitan ng lababo, refrigerator at kalan. Kapag inilalagay ang mga module ng headset sa dalawang hanay, ang mga tuktok ay dapat ilagay sa layo na 120 cm.Ang isang refrigerator ay inilalagay sa kabaligtaran ng dingding.

Mayroong isang bagay tulad ng mga sukat ng ergonomic na kasangkapan. Ginagawa nilang posible na gawin ang lahat ng mga elemento ng layout na medyo maginhawa at ligtas na gamitin. Kaya, ang hood ay dapat na matatagpuan sa isang mahigpit na tinukoy na taas mula sa kalan o hob. Upang epektibong mawala ang init at singaw, kinakailangan ang layo na 75 cm.

Mahalaga rin ang taas ng mga ibabaw ng trabaho.

Ang dining table ay may mga sumusunod na parameter:

• taas mula sa sahig hanggang table top 75 cm;
• lokasyon 90 cm mula sa lugar ng pagtatrabaho at hobs;
• ang distansya mula sa lababo ay hindi bababa sa 100 cm.

Ang hinged block ay parallel sa ilalim na hilera. Ito ay kinakailangan upang mapanatili ang hindi bababa sa 50 cm sa pagitan ng tuktok ng talahanayan at sa ibaba ng mga cabinet.

Ang mga ergonomic na parameter ay palaging kinakalkula para sa lahat ng mga eroplano. Ang pinakamainam na lalim ng worktop ay nasa hanay mula 60 hanggang 80 cm, sa isang napakaliit na kusina maaari kang makahanap ng mga pagpipilian para sa 40 at 50 cm. Ang lababo at kalan o mga saksakan ng kuryente ay hindi dapat matatagpuan mas malapit sa 50 cm mula sa bawat isa.

Ang pagpaplano ng isang ergonomic na espasyo sa kusina ay nangangahulugan ng paglalagay ng mga kasangkapan nang tumpak. Upang magbigay ng kasangkapan sa isang maaliwalas at komportableng silid, kinakailangang isaalang-alang hindi lamang ang scheme ng kulay o texture sa ibabaw, kundi pati na rin ang kaginhawaan para sa mga taong nasa loob nito. Kailangan mong magbigay ng kasangkapan sa kusina upang kahit man lang dalawang tao ay malayang makagalaw dito.

Ang tamang layout ng espasyo ay nagpapahiwatig ng paglalagay ng mga cabinet sa paraang, kahit na may ganap na bukas na mga pinto, hindi sila makagambala sa libreng pagpasa. Kung pinagsama sa loob ang kusina at silid-kainan, hindi bababa sa 75 cm ang dapat manatili mula sa mga pinahabang upuan hanggang sa gilid ng mas mababang mga cabinet. At dapat na 80-90 cm ang daanan na ito kapag binawi ang upuan.

Mag-iwan ng espasyo na 100 cm o higit pa sa harap ng oven na may pintuan na nagbubukas sa harap. Ang pag-aayos ng gumaganang ibabaw ay maaaring linear, sa parehong antas, o sa iba't ibang taas.Sa kasong ito, maaari mong ilagay ang hob sa ibaba ng pangunahing worktop, at itaas ang lababo ng 10 cm sa itaas nito, na ginagawang mas maginhawang gamitin, na binabawasan ang pagkarga sa likod.

Upang maayos na ayusin ang mga gamit sa sambahayan, sulit din na isaalang-alang ang ilang mga patakaran. Kapag naglalagay ng mga heating point, mahalagang isaalang-alang ang kalapitan ng mga gumaganang ibabaw. Kaya, ang ergonomic na pag-aayos ng oven, salungat sa karaniwang pag-install nito, ay nagpapahiwatig na ang pinto ay nasa antas ng balikat, 10 cm sa ibaba ng mga collarbone. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang pagluluto nang hindi yumuko. Alinsunod dito, ang gas o electric hob ay dapat ilagay nang hiwalay.

Sa karamihan ng mga kaso, ang ilalim na posisyon ng freezer o ang pagtanggal nito bilang isang hiwalay na module ay maginhawa. Ang isang compact refrigerator ay maaaring ilagay sa parehong antas ng oven, na may isang linear na layout na ito ay ilalagay sa itaas ng countertop sa gilid na kabaligtaran ng heating source. Maaari mo ring dalhin ang lugar na ito sa labas ng kusina kung hindi ito kasama sa listahan ng mga pangunahing elemento.

Upang gawing mas maginhawang gamitin ang espasyo sa kusina, napakahalaga na maayos na ayusin ang pag-iimbak ng lahat ng kinakailangang mga supply, accessories, kagamitan at kagamitan na hindi ginagamit nang permanente. Upang maabot ang lahat ng kailangan mo, kailangan mong gumawa ng pahalang na zoning mula sa simula, na hinahati ang lahat ng mga bloke sa:

• mataas;
• daluyan;
• mababa;
• Napakababa.

Ang una at ang huli sa mga zone na ito ay wala sa libreng pag-access. Ang pinakamahusay na kakayahang makita ay ibinibigay sa antas ng mata - dito ito ay maginhawa upang ilagay ang mga pampalasa, mga supply na kailangan para sa pagluluto. Sa lugar ng dibdib, ang mga pangunahing pandiwang pantulong na mga bagay ay inilalagay - mga potholder, skimmer, mga blades ng balikat para sa pagliko, mga kutsilyo. Ito ay maginhawa upang ilagay ang sistema ng imbakan sa lugar na ito sa dingding.

Sa labas ng mga zone na ito ay ang mga bloke na may pinakamaliit na kakayahang magamit. Ang pinakabihirang ginagamit na mga bagay ay nakaimbak dito. Ang pinakamabigat na bagay ay maaaring ilagay sa mas mababang baitang.

Ang mga riles ng bubong ay isang maginhawang solusyon para sa pag-iimbak ng maliliit na bagay. Nasa kanila na ang mga elemento na kailangan sa pang-araw-araw na buhay ay naayos. Kabilang sa mga maginhawa at kapaki-pakinabang na bahagi ng sistema ng imbakan ay:

• mga kawit na inilagay sa lugar ng pagtatrabaho;
• mga may hawak para sa mga potholder, matatagpuan ang mga ito sa tabi ng kalan, ngunit hindi sa agarang paligid ng apoy;
• isang module na may mga compartment para sa mga pampalasa ay matatagpuan sa lugar ng apron;
• may hawak para sa baso, may hawak para sa mga tuwalya ng papel, ang kanilang lugar malapit sa lababo.

Kapag nagpaplano ng isang ergonomic na kusina, isaalang-alang ang mga sumusunod na alituntunin, na nagpapahintulot na gawing mas maginhawang gamitin ang silid at ang mga kasangkapang matatagpuan dito.

1. Kapag nakabitin ang isang yunit ng dingding ng mga cabinet, kinakailangang isaalang-alang ang paglaki ng babaing punong-abala. Kung hindi man, ang problema sa pakikipag-ugnay sa pagitan ng noo at ang ibabang gilid ng mga module ay magiging talamak. Para sa isang babaeng may taas na hindi bababa sa 170 cm, ang antas na ito ay dapat na nasa taas na 45 cm o higit pa mula sa gilid ng tabletop.
2. Ang hood ay dapat na matatagpuan nang direkta sa itaas ng pinagmumulan ng pag-init, nang walang pag-aalis. Ang mga makapangyarihang sistema ng simboryo ay kailangan lamang sa aktibong paggamit ng slab. Sa ibang mga kaso, sapat na ang isang simpleng compact hood na may filter ng uling. Sa itaas ng gas stove, naka-install ito ng 5-10 cm na mas mataas kaysa sa isang electric.
3. Mga pinagmumulan ng pag-init - ang oven, hob o kalan ay dapat na matatagpuan malayo sa pasilyo upang hindi mo mahawakan ang mga pinggan na nakatayo doon o ang bukas na pinto.
4. Upang maiwasang aksidenteng mapatay ang apoy kapag nag-spray ng tubig mula sa lababo, kailangan mong ilagay ang kalan sa layo na hindi bababa sa 40 cm mula sa lababo at gripo. Mula sa bintana, batay sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog, ang mga hob at gas burner ay naka-install sa malayo. Ito ay sapat na upang umatras ng 45 cm.
5. Upang maiwasan ang pinabilis na pagkasira ng mga hose ng mga dishwasher at washing machine, ang nababaluktot na hose ay dapat panatilihing maikli hangga't maaari. Alinsunod dito, ang kanilang ergonomic arrangement ay magiging mas malapit hangga't maaari sa mga risers.
6. Ang yunit ng pagpapalamig ay tatagal nang mas matagal kung hindi ito ilalagay malapit sa malakas na pinagmumulan ng init. Sa mahigpit na pagsasalita, kung ang panuntunan ng tatsulok ay sinusunod, ang ganitong sitwasyon ay hindi kasama.
7. Kahit na ang tamang pagpili ng mga kabit ay maaaring mapataas ang antas ng kaginhawaan. Ang mga closer na naka-install sa mga pinto ay makakatulong upang maiwasan ang malakas na pop, warping at pagbasag ng mga sintas.
8. Ang pagpapalit ng mga swing door at malalaking istante sa ibabang baitang ng mga cabinet na may mga drawer ay ginagawang mas komportable ang paggamit sa lugar na ito at pinapataas ang kabuuang kapasidad ng storage system.
9. Kapag pumipili ng pagpuno ng mga cabinet, kinakailangan na bigyan ng kagustuhan ang mga modernong bloke ng "carousel", pull-out module at elevator. Nagtitipid sila ng espasyo at ginagawang madali ang pag-access sa mga pinaka-hindi maginhawang lugar ng storage system.
10. Sa tuktok na hilera ng mga cabinet, mas mahusay na piliin ang opsyon ng pahalang na pagbubukas ng mga pinto. Sa kasong ito, sa pagbubukas, makikita mo kaagad ang lahat ng nilalaman nito.
11. Tinutulungan ka ng built-in na ilaw na mas makita ang mga nilalaman ng mga cabinet sa itaas at ibabang mga tier. Ito ay kapaki-pakinabang kung ang pangunahing ilaw ay nakadirekta sa ibabaw ng trabaho at hindi nagbibigay ng kinakailangang liwanag.

Narito ang ilang mga halimbawa ng mga ergonomic na kusina.

• Scandinavian style na kusina na may ergonomic na layout. Ang lahat ng mga elemento ay ipinamamahagi nang mahusay hangga't maaari, huwag makagambala sa libreng pagpasa. Ang mga bukas na istante sa gilid ay nagbibigay ng maginhawang imbakan para sa mga madalas na ginagamit na bagay.

• Ergonomic na kusinang may isla. Ang panuntunan ng tatsulok ay napanatili pa rin, na ang lahat ng mga elemento nito ay nakatayo nang hiwalay.

• Isang pangunahing halimbawa ng kusinang may mga multi-level na worktop at oven na may mataas na posisyon. Ang lahat ng mga prinsipyo ng ergonomya ay sinusunod, habang ang silid ay mukhang naka-istilo at moderno.

Paano gawing komportable ang kusina, tingnan sa ibaba.