Paano pumili ng isang 2-3 litro na palayok?

Alam ng mga nakaranasang maybahay na ang kalidad ng isang ulam ay nakasalalay hindi lamang sa kung paano ginagamit ang mga sariwang produkto para sa paghahanda nito, kundi pati na rin sa kalidad ng mga pinggan kung saan ito inihanda. Ang modernong cookware ay may maraming mga katangian na ginagawang isang tunay na kasiyahan ang pang-araw-araw na pagluluto: non-stick, madaling linisin, walang hindi kanais-nais na mga amoy na ibinubuga kapag pinainit. Ang mga bagong henerasyon na kaldero at kawali ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga modernong maybahay.

Ang isang 2-3 litro na palayok ay isa sa mga karaniwang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. Maaari mong pakuluan ang mga cereal o pasta, niligis na patatas sa loob nito. Pinakamainam na magluto ng mga magaan na sopas sa isang 3-litro na kasirola para sa isa o dalawang araw, na perpekto sa tag-araw.

Ang mga pangunahing kinakailangan para sa naturang kawali:

• madaling linisin;
• hindi sumisipsip ng mga amoy;
• hindi napapailalim sa kaagnasan.

Ang una at pangunahing parameter para sa pagpili ng isang kawali ay ang materyal na kung saan ito ginawa. Ang pinakakaraniwan ngayon ay:

• aluminyo;
• cast iron;
• enameled na metal;
• keramika;
• salamin na lumalaban sa init;
• metal na pinahiran ng Teflon;
• hindi kinakalawang na Bakal.

Ang mga aluminyo casseroles ay magaan, mura at matibay, at madaling gamitin. Ngunit ang aluminyo ay maaaring mag-deform. Bilang karagdagan, naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap kapag pinainit, na maaaring magbigay ng hindi kasiya-siyang lasa sa pagkain na niluto sa mga pagkaing gawa sa materyal na ito. Kung ang acidic, maalat o alkaline na pagkain ay inilagay sa aluminum cookware, ang oxide film ay masisira. Ang ganitong mga pinggan ay hindi maaaring linisin ng isang metal scraper, ngunit dahil sa kanilang manipis, ang mga particle ng pagkain ay patuloy na dumikit dito.

Ang cast iron cookware ay ang pinaka matibay, ang mga non-stick na katangian nito ay napakataas. Maaari kang magluto, magprito o maglaga ng mga produkto dito sa loob ng mahabang panahon. Karaniwan para sa cast iron na dahan-dahang uminit, ngunit sa parehong oras ay nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon. Hindi ito masisira kung nililinis ng isang nakasasakit na produkto.

Ang cookware na pinahiran ng enamel ay perpekto para sa paggawa ng mga sopas, halaya, compotes, side dish. Ngunit ang enamel ay napaka-babasagin, maaari itong masira kahit na may kaunting suntok. Nasira ang enamel kahit na maingat na hawakan ang kawali. Hindi mo ito maaaring linisin gamit ang isang nakasasakit. Sa sandaling lumitaw ang isang crack o chip sa enamel pan, dapat itong itapon, kung hindi, ang mga nakakapinsalang sangkap ay papasok sa pagkain na niluluto.

Ang mga pagpipilian sa seramik, pati na rin ang mga kalderong salamin na lumalaban sa init, ay may mahusay na aesthetic na hitsura. Tinitiyak nila ang pangangalaga ng bitamina at mga katangian ng panlasa ng mga produkto. Mayroon silang magandang thermal stability at paglaban sa mekanikal na stress. Maaari kang maghurno ng pagkain sa gayong ulam, ito ay non-stick. Ngunit ang parehong uri ng materyal ay marupok, marupok, at hindi rin maganda ang pagtitiis sa mga pagbabago sa temperatura.

Tulad ng para sa Teflon-coated cookware, ito ay magaan at may mahusay na non-stick properties. Maaari kang magluto ng ganap na anumang ulam sa loob nito. Maaaring gamitin ang 2L na kaldero bilang milk cooker, maaari silang magluto ng sopas o compote, pasta at cereal. Gayunpaman, ang Teflon coating ay dapat hawakan nang may pag-iingat., dahil madaling scratch.

Ang medikal na grade na hindi kinakalawang na asero ay kadalasang ginagamit para sa paggawa ng mga pinggan, na naglalaman ng chromium at nickel. Ang ganitong mga kaldero ay malakas at matibay, sila ay immune sa mekanikal na stress, kalinisan, maganda at hindi nawawala ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Walang mga lason na inilabas mula sa hindi kinakalawang na asero kapag pinainit. Ang mga disadvantages ng materyal na ito ay maaaring tawaging mataas na halaga nito, lalo na kung ang mga pinggan ay ginawa ng isang kilalang tagagawa.

Kapag pumipili ng angkop na kasirola dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran.

• Ang mga pinggan ay dapat na buo, mga bitak, mga gasgas, mga iregularidad sa kulay, mga guhit, mga tuldok ay hindi katanggap-tanggap.
• Ang mga hawakan ay dapat na metal at guwang. Ang mga plastik na hawakan, kapag pinainit, amoy hindi kanais-nais at natutunaw, ang kahoy ay lubos na nasusunog. Dapat mo ring tiyakin na ang mga hawakan ay ligtas na nakakabit sa palayok - screwed o welded.
• Kung bibili ka ng mga kaldero na may takip, mas mainam na dumikit sa mga salamin na may maliliit na butas upang makalabas ang singaw.
• Kapag pumipili ng mga kaldero, makatuwiran na bilhin ang mga ito sa mga hanay - maliit, katamtaman at malaki. Ang set ay maaari ding magsama ng isang makapal na pader na kasirola at isang milk cooker na may sipol o walang sipol.

Kabilang sa mga pinakasikat na tagagawa ng maliliit na kaldero, mayroong ilan.

• BergHOFF Ay isa sa mga pinakasikat at hinihiling na mga kumpanya sa merkado ng pinggan ng Russia. Ang mga produkto ng tatak ay may mataas na kalidad at abot-kayang presyo. Ang pinaka matibay ay ang linya ng makapal na pader na cookware.

• Mas maliit - isang kumpanyang Ingles na gumagawa ng mga produkto sa hitsura na aesthetically kasiya-siya. Bilang karagdagan sa mga aesthetics, ang mga pinggan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng serbisyo, habang ang mga ito ay hindi masyadong mahal.

• Luxstahl gumagawa ng parehong malaki at maliit na hindi kinakalawang na mga kawali. Ang mga produkto ay nilagyan ng triple bottom, napakatibay at may mahabang buhay ng serbisyo.

• kumpanya ng Gipfel gumagawa ng mga pinggan na gawa sa mataas na kalidad na medikal na haluang metal. Ang tanging disbentaha ng mga produkto ng kumpanya ay ang mataas na presyo.Ang mga pagsusuri ng customer tungkol sa ulam na ito ay hindi maliwanag: marami ang hindi nasisiyahan sa mga kawali, ngunit walang mga reklamo tungkol sa mga kaldero.

Paano pumili ng isang mataas na kalidad na 2-litro na kasirola, tingnan sa ibaba.