Setting ng talahanayan: mga tuntunin sa disenyo ng etiketa

Sa ngayon, halos hindi ka na makahanap ng isang pamilya kung saan kaugalian na magtipon sa isang malaking mesa para kumain. Ang modernong ritmo ng buhay ay nagdidikta ng sarili nitong mga patakaran, at ngayon ang lahat ay sa paanuman ay sinalakay: halos walang almusal, palihim na tanghalian, hapunan sa harap ng computer, at walang lakas o oras upang ayusin ang isang maliit na holiday para sa iyong sarili. At kung minsan ito ay katumbas ng halaga. At upang mahuli ang isang maligaya at solemne, at kung minsan ay isang panaginip na mood, ang tamang setting ng mesa ay laging nakakatulong.

Ngunit ano ito at kung paano gawin ang lahat ng tama, ayon sa mga patakaran ng kagandahang-asal? Ang lahat ay mas simple kaysa sa tila.

Tila ang alinman sa mga ipinanganak na aristokrata o mga mamahaling waiter sa ikatlong henerasyon ay maaaring maglingkod sa mesa, at ang mga ordinaryong tao ay hindi maaaring maunawaan ang mga lihim ng perpektong pag-aayos ng mga appliances at ang mga subtleties ng iba't ibang laki ng mga tinidor. Ito ay isang karaniwang maling kuru-kuro na ang pagtatakda ng isang magandang mesa ay mas madali kaysa sa paghahanda ng masarap na pagkain.

Hindi sapat na maglagay lamang ng mesa, maglagay ng upuan, magkalat ng mga tinidor at kutsara sa ibabaw at manatiling nasiyahan sa nilikhang libreng komposisyon.

Bago ilagay ang mga kubyertos sa mesa, kailangan mong ikalat ang tablecloth. Ayon sa mga patakaran ng kagandahang-asal, dapat itong mag-hang mula sa talahanayan nang eksakto 20-30 sentimetro. Sa madaling salita - ito ay pangit, ang buong hitsura at estilo ng paghahatid ay nawala, mas mahaba - ito ay nakakasagabal sa mga bisita.Ang mga tuntunin ng etiketa ay hindi nagdidikta ng kulay ng tablecloth, kaya maaari mo itong piliin sa iyong sarili, depende sa kaso: laconic snow-white tablecloth para sa isang solemne na kapistahan, at maraming kulay na maliwanag o naka-mute - para sa bawat araw o ayon sa iyong kalooban maaaring angkop. Ang pangunahing kinakailangan ay ang tablecloth ay dapat na perpektong plantsa at ganap na malinis, kung hindi man kahit na ang isang perpektong inilatag na mesa ay magmumukhang nanggigitata.

Nuance: hayaan lamang ang mga kinakailangang device ang nasa mesa. Pagkatapos ng lahat, kung walang bakas ng sopas sa hapunan, kung gayon ang lalagyan para dito ay magmumukhang hindi naaangkop at walang katotohanan at magiging labis lamang. Kung hindi subukan ng mga bisita ang isda, kung gayon ang mga aparato para dito ay magdaragdag lamang ng pananakit ng ulo at pagkalito. Dito, mas marami ay hindi nangangahulugang mas mabuti.

Sa unang tingin, kumplikado ang lahat dito. Ang maraming iba't ibang laki ng mga pinggan na kailangang magkasya ang isa sa ibabaw ng isa ay nakakatakot sa simula. Gayunpaman, ang lahat ay hindi nakakatakot.

Ang bilang ng mga kubyertos ay naiimpluwensyahan ng tema ng kaganapan, ang idineklarang programa ng tanghalian at ang bilang ng mga panauhin. Batay sa mga pangyayaring ito at pagkakaroon ng matatag na pagpapasya sa bawat item, maaari mo nang pagsamahin ang komposisyon ng mga pinggan sa harap ng bawat isa sa mga bisita. Iminumungkahi ng mga tradisyunal na tuntunin sa paghahatid na ang isang tao ay dapat magkaroon ng higit sa isang ulam: isang serving plate, na nagsisilbing karagdagang proteksyon para sa tablecloth (gayunpaman, ito ay hindi kinakailangan na gamitin ito para sa pang-araw-araw na paghahatid), isang meryenda, dessert at sopas. plato (depende sa pagkakapare-pareho ng sopas, ito ay malawak o isang mangkok).

Sa kaliwang bahagi ng serving room ay may dessert at salad. Doon ay maaari ka ring maglagay ng mga plato para sa mantikilya at tinapay. Ang distansya mula sa gilid ng talahanayan ay dapat na mga isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro.

Ang lahat ay medyo simple dito. Hindi kinakailangang i-install ang lahat ng device nang sabay-sabay - maaaring hindi kapaki-pakinabang ang ilan. Sa isang kapaligiran sa bahay, mas mahusay na agad na sumang-ayon sa mga bisita tungkol sa kung sino at ano ang iinom upang mailigtas ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangang problema.

Medyo malayo sa lahat ng mga plato na matatagpuan, sa kanan ng mga ito ay inaayos namin ang mga pinggan para sa mga inumin. Dito marami ang nakasalalay sa mga panlasa ng mga bisita: mas gusto ng isang tao ang red white wine, may titigil sa champagne, at may pipili ng mas malakas.

Ang pangunahing bagay ay hindi malito ang mga baso para sa pula at puting alak, baso ng champagne at lahat ng iba pang baso, baso at baso. Hindi lamang ang tamang pagsunod sa mga tagubilin ay nakasalalay dito, kundi pati na rin ang kasiyahan ng panauhin: ang ilang mga hugis ng baso at materyal (salamin o kristal) ay nakakatulong upang ipakita ang lahat ng mga pinaka banayad na tala ng lasa at amoy.

Sa isang gala reception, kung saan sa kanan at kaliwa ng plato ay isang tila hindi mabilang na bilang ng mga kubyertos, ito ay kakila-kilabot na tila ignorante. Tila ang lahat ng tinidor, kutsara ay hindi na mauunawaan. Ngunit dito, masyadong, ang lahat ay simple.

Mayroong ginintuang tuntunin na madaling matandaan: mas malayo ang kabit mula sa plato, mas maaga itong kakailanganin.

Ang pag-uuri ng lahat ay simple: Ang mga kutsilyo ay inilalagay sa kanan ng plato, mga tinidor - sa kaliwa, kutsara ng sopas - sa tabi ng unang kutsilyo (gayunpaman, kung ang dessert ay nasa menu, ang kutsara ay inilalagay nang bahagya sa itaas ng serving plate). Maaari ka ring maglagay ng isang kutsarita sa itaas.

Ang mga patakarang ito ay namamahala sa sumusunod na hanay ng mga kubyertos: meryenda na tinidor at kutsilyo; mas malaking kubyertos para sa una at pangalawang kurso. Ang isang tinidor na may tatlo hanggang apat na ngipin at isang spatula na kutsilyo ay ginagamit para sa isda. Bilang karagdagan, ang set ay may kasamang isang set ng mga kubyertos para sa dessert: isang kutsara, isang kutsilyo at isang tinidor.

Ang mga patakaran para sa paghawak ng mga device ay nagtatapos sa isang karampatang pag-aayos ng mga ito na may kaugnayan sa plato. Kailangan pa rin nilang magamit at malaman kung paano kainin ng tama ito o ang ulam na iyon.

• Sopas: kung mayroong malalaking sangkap (gulay, bola-bola, pasta), kailangan nilang hatiin sa kalahati gamit ang gilid na gilid ng isang kutsara. Maaari mong inumin ang sabaw mula sa isang tasa.
• Manok: mas mainam na kainin ito sa isang pormal na hapunan sa tulong ng mga instrumento, gamit ang iyong mga kamay maaari mo lamang kasama ang iyong pamilya.
• Mga pagkaing karne: kaugalian na kainin ang mga ito sa mga piraso, ngunit magagawa mo nang walang kutsilyo na may mga cutlet at schnitzels.
• Ang mga side dish, piniritong itlog, mga pagkaing gulay, pasta ay hindi nangangailangan ng paggamit ng kutsilyo, ngunit kung wala ito, hindi mo dapat hawakan ang mga sandwich at pie.
• Mga meryenda: caviar, pates at mustasa ay ikinakalat sa tinapay na may espesyal na maliit na kutsara.

Marahil ay narinig na ng lahat ang tungkol sa mga lihim na palatandaan ng mga kubyertos. Sa mga magagarang establisyimento na may sopistikadong madla, madalas na mahulaan ng waiter ang tungkol sa kasiyahan sa ulam hindi lamang sa ekspresyon ng mukha ng bisita, kundi pati na rin sa posisyon ng ginamit na kubyertos sa o malapit sa plato. Ito ang ilang mga marka ng pagkakakilanlan, mga di-berbal na simbolo, na, kung walang paraan upang maipahayag ang kanilang impresyon sa pagkain nang malakas, gagawin ito para sa panauhin.

Pahinga:

• I-pause: ang mga dulo ng tinidor at kutsilyo ay nakahiga sa mga gilid ng plato at bahagyang nakatalikod sa iyo, ang kanilang mga hawakan ay nasa mesa. Kung ang isang kutsilyo ay hindi ginamit sa paggamit ng ulam, ang lokasyon ng isang tinidor lamang ay pinahihintulutan.
• Naghihintay para sa pangalawang kurso: kutsilyo at tinidor ay matatagpuan sa isang plato patayo sa bawat isa, intersecting sa gitna: ang kutsilyo ay pahalang, ang tinidor ay patayo.

Pagtatapos ng pagkain at pagsusuri sa pagkain:

• Nagustuhan: ang mga device ay parallel sa isa't isa, na may mga tip sa parehong direksyon.
• Hindi nagustuhan: ang kutsilyo ay tumatawid sa tinidor sa mga ngipin sa gitna ng plato nang naka-crosswise.
• Tapos na: ang mga kasangkapan ay parallel (tinatanggap - sa iba't ibang mga gilid ng ulam) mula sa bawat isa, tuwid o sa isang anggulo.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa hindi malulutas na tanong kung saan ikiling ang isang mangkok ng sopas sa panahon ng pagkain: ang tuntunin ng magandang asal ay hindi pumipigil sa iyo na mag-iwan ng kaunting tanghalian sa ibaba.

Ang mga palatandaang ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang tanghalian o hapunan sa isang restawran, isang piging o iba pang marangyang kapistahan, na gaganapin kasama ang pakikilahok ng isang malaking bilang ng mga panauhin, mga waiter at iba pang mga katulong, pakikipag-usap kung kanino ay nangangahulugan ng paglalayo.

Dito lamang ang pantasya ay nagtatakda ng mga limitasyon. Depende sa tema at okasyon ng kapistahan, ang ganap na magkakaibang mga dekorasyon ay maaaring maging angkop: mula sa magaan at solemne na mga kandila at mahigpit na snow-white napkin hanggang sa magaspang na komposisyon mula sa natural na mga sanga ng spruce at pine cone.

Maaari silang magkakaiba - papel, basahan, kulay, sari-saring kulay, malinis na puti ng niyebe. Sinasakop nila ang isang nangingibabaw na lugar sa dekorasyon ng mesa.

Ang papel ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na materyales. Maaari kang gumawa ng anuman mula sa gayong mga napkin: mula sa isang simpleng nakatiklop na tatsulok - ang walang hanggang mga klasiko ng tabing daan at hindi mapagpanggap na mga cafe, hanggang sa kakaibang hugis-kono na mga figure, sumbrero, swans, kung gusto mo. Kailangan mo lang masanay na magtrabaho sa maselang papel at tamasahin ang resulta.

Ang mga basahan ay mukhang mas pinipigilan at binibigyan ang anumang kapistahan ng isang marangal, solemne na espiritu. Ang mga ito ay mukhang kaakit-akit na nakatali sa isang magaspang na sinulid, na may isang singsing na nakasuot sa gitna, o simpleng maganda at hindi karaniwang nakatiklop. Madalas mong makikita ang mga tag sa mga napkin na may pangalan ng bisitang itinalaga sa lugar na ito. Ito ay parehong praktikal at naka-istilong.

Isang panalo-panalo. Angkop para sa parehong malaki at maligaya na mga kaganapan, at para sa pang-araw-araw na setting ng mesa. Ang pangunahing kaginhawahan ay nakasalalay sa katotohanan na ang dekorasyon ng bulaklak ay madaling magparami sa bahay at baguhin ito depende sa mood.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba: maaari kang gumawa ng isang kumplikadong komposisyon ng mga bulaklak, dahon at mga laso, maaari kang mangolekta ng mga ligaw at parang mga bulaklak (aktwal sa tag-araw), o maaari mong bawasan ang lahat sa isang minimalist na istilo at limitahan ang iyong sarili sa manipis na magagandang sanga na bigyang-diin ang lasa at istilo ng dekorasyon sa bahay ng set table.

Walang hanggang mga klasiko ng mga romantikong hapunan at mga piging sa kasal. Itinutuon nila ang mga bisita sa tamang paraan, na siyang huling ugnayan sa paglikha ng kinakailangang kapaligiran para sa holiday. Pumapunan at umakma sa anumang komposisyon, anuman ang genre at istilo.

Ang magaspang na makapal na kandila sa klasikong beige o dark shade ay magiging maganda sa gitna ng isang brutal na komposisyon na maaaring magamit upang palamutihan ang isang oak table, habang ang mga manipis at sopistikado ay kahanga-hangang magkasya sa isang grupo na may mga sariwang bulaklak at sanga.

Kapag pinalamutian ang isang maligaya na mesa, dapat mong bigyang pansin ang mga hindi karaniwang paraan ng dekorasyon nito. Karaniwan, maaari kang maging inspirasyon ng tema ng holiday: sa Bagong Taon, maaari kang kumuha ng artipisyal na snow-covered fir paws, tinsel, mga dekorasyon ng Christmas tree upang tumugma o sa kaibahan sa tablecloth bilang mga dekorasyon. Ang hindi pangkaraniwang at matapang na mga desisyon ang susi sa tagumpay.

Sa isang country house, maaari mong gamitin ang mga pinaka-tunay na pambihira: mga relo ng lolo, lumang litrato, pinagtagpi na mga lace napkin at iba pang mga bagay na may katangian ng unang panahon. Ang mesa ng tag-init ay palamutihan ng mga nakakalat na prutas na artistikong nakakalat.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa kaligtasan ng mga kubyertos. Ang anumang setting ng talahanayan, kahit na ang pinakamaganda at matagumpay na binuo, ay mawawala ang lahat ng hitsura at pagtakpan nito kung ang mga aparato ay hindi maaaring magyabang ng kanilang kristal na kadalisayan at ningning. Ang mga streak, mantsa at kalawang ay hindi lamang nakakapagpapahina ng gana sa pagkain, ngunit pinapatay din ito nang buo. Malamang na ang mga bisita ay nais na bumalik sa bahay, na nag-aalok na gumamit ng maruruming kutsara.

Pinakamabuting iimbak ang mga set sa mga espesyal na organizer na may mga compartment: mga tinidor para sa mga tinidor, mga kutsara para sa mga kutsara, mga kutsilyo para sa mga kutsilyo. Ito ay totoo lalo na para sa mga silverware. Sa pagkumpleto ng paggamit, kailangan nilang banlawan sa isang mainit na solusyon sa soda at punasan ng tuyo ng isang tuwalya - kung hindi ito nagawa, ang pilak ay mabilis na kumupas at magiging itim mula sa kahalumigmigan, kaya ang espesyal na pangangalaga ay kinakailangan para sa mga naturang aparato. Gayunpaman, kung may nagkamali at ang pilak ay nadumihan, ito ay maaaring itama: sapat na upang maghanda ng pinaghalong pulbos ng ngipin, ammonia, tubig at soda. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang pantay-pantay.

Ang mga pang-araw-araw na appliances ay nangangailangan ng hindi gaanong maingat na pagpapanatili: ang pinakakaraniwang mga produkto ay maaaring makayanan ang paglilinis mula sa mantika at dumi, at ang paghuhugas sa isang makinang panghugas ay nakakatipid ng oras at enerhiya.

Sa usapin ng paglilingkod, ang ginintuang tuntunin ay nananatiling hindi nagbabago, na nabanggit na sa itaas: dapat walang labis sa mesa. Hindi mo kailangan ng fish fork para sa scrambled egg, at hindi ka makakain ng stroganoff gamit ang dessert na kutsara. Ang isa sa mga function ng paghahatid ay upang i-rationalize ang espasyo ng mesa at lumikha ng kaginhawahan para sa kainan.

Kapag ang lahat ay maganda sa lugar ng kainan, pagkatapos ay gusto mong mas tamasahin ang iyong pagkain.

Ang pinakamadaling opsyon sa paghahatid. Kami ay ginagabayan at pinagsama-sama ang pangunahing panuntunan: sa mesa mayroon lamang kung ano ang talagang kailangan mong gamitin para sa pagkain na ito at kung saan hindi mo magagawa nang wala. Ang natitira ay kailangang alisin. Ito, siyempre, ay hindi nalalapat sa mga dekorasyon ng mesa. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay kaugnayan at istilo.

Ang paglilingkod para sa dalawa ay nagmumungkahi na ang kapaligiran ay malamang na hindi pormal, kaya magagawa mo nang walang mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan para sa nakatakdang talahanayan. Sapat na magkaroon ng kinakailangang bilang ng mga plato (na, inuulit namin, ay depende sa iminungkahing menu), kubyertos at baso.

Ang pangunahing bagay ay upang mapaglabanan at suportahan ang mood sa isang matagumpay at naaangkop na paghahatid. Ano nga ba ang magiging: palakaibigan, romantiko, magaan o mapaglaro, dalawa lamang ang maaaring magpasya.

Upang ilagay ang talahanayan sa ikaapat, dapat mong sundin ang lahat ng parehong mga patakaran. At muli dito ang genre ng set table ay dinidiktahan ng relasyon at dahilan ng pagtitipon. Ang mga mapagkaibigang pagpupulong ay hindi nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga patakaran; sa halip, mapipigilan pa nito ang nangingibabaw na diwa ng kawalang-ingat na gawin ang trabaho nito at tumulong na makapagpahinga sa isang kaaya-ayang mainit na kumpanya. Sa kabaligtaran, sa mga pagpupulong sa negosyo mas mahusay na tumuon sa mga canon ng etiquette: makakatulong ito sa nakabubuo na pag-uusap at tumuon sa maliliit na detalye.

Ang mesa ay maaaring maging anuman, ngunit sa parehong oras ay sapat na maluwang upang ang bawat isa sa mga bisita ay may sapat na espasyo at walang sinuman ang sumalakay sa tirahan ng ibang tao gamit ang kanilang mga siko.

Sa umaga, ang bawat isa sa atin, nang hindi napapansin, ay gumagawa ng isang setting ng mini-table: kumuha siya ng mga tasa, tabo, plato, ginagawa ang lahat para sa kanyang sariling kaginhawahan. Gayunpaman, may ilang mga patakaran na nakakatulong, bukod sa iba pang mga bagay, i-optimize ang oras ng almusal.

Sa panahon ng pagkain sa umaga, ang plato ng pagkain ay inilalagay sa gitna. Sa kaliwa ay isang tinidor at kutsara, sa kanan ay isang kutsilyo. Lahat dito ay sumusunod sa ginintuang tuntunin ng paglilingkod.

Ang tasa ng kape ay inilalagay sa kanang sulok ng pangunahing kurso. Sa kaliwa, gaya ng dati, mayroong isang maliit na plato para sa mantikilya, tinapay at iba pang mga karagdagang goodies.

Sa setting ng hapunan, lumalabas na ang mga opsyon: ang tanghalian ng isang tao ay binubuo ng una, pangalawa at pangatlong kurso, at may isang taong kuntento sa isang pagkain.

Ang lugar para sa mga tabo at tasa ay kinuha ng isang baso para sa tubig at isang baso para sa alak. Ang mga pinggan para sa mga inumin ay nasa parehong lugar gaya ng dati - sa kanan at sa itaas ng pangunahing kurso.

Ang malalim na mga plato ay inilalagay sa serving plate, malaki at patag. Sa kaliwa, maliit ngunit mahalagang mga plato para sa tinapay ang pumalit sa kanilang lugar ng karangalan.

Ang hapunan ay karaniwang ang pinaka marangya at nakabubusog na pagkain ng araw. Ang lahat ng mga bagay ay tapos na, hindi na kailangang magmadali kahit saan, at samakatuwid maaari kang magpahinga sa isang maayang kumpanya ng mga kaibigan o sa iyong sarili. At nagbabago ang setting kasunod ng oras ng araw.

Ngayon ay may mas maraming baso at baso sa harap ng bisita - para sa isang aperitif. Lumilitaw din ang higit pang mga kubyertos, at ang mga ito ay nakaayos sa isang klasikong pagkakasunud-sunod. Kung hindi man, ang mga patakaran ay hindi nagbabago: mga tinidor - sa kaliwa, mga kutsilyo - sa kanan, mas malayo sa ulam, mas maaga ang aparato ay kakailanganin.

Ang mga espesyal na kaganapan ay nangangailangan din ng mga karagdagang seksyon sa menu at naaangkop na dekorasyon. Kaya, sa mesa ay maaaring mayroong isang tunay na linya ng mga salad o matamis na pagkain na tumatagal ng masyadong maraming espasyo sa pangunahing mesa. At ang paghahatid ng gayong mga pinggan ay may sariling mga subtleties na nararapat pansin.

Ang scheme ng kulay ay idinidikta ng dahilan.

• Para sa party ng mga bata magiging angkop ang maliwanag, masaya at masayang paglilingkod. Para sa layuning ito, ang mga disposable multi-colored dish ay perpekto - parehong ligtas at nagpapainit ng kaluluwa na may kapayapaan ng isip para sa iyong paboritong set.
• Para sa dekorasyon ng isang pang-adultong dessert table walang mga espesyal na rekomendasyon: ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng mga bayani ng okasyon at ang okasyon ng holiday. Ang pangunahing bagay ay kung ang partido ay may temang, kung gayon ang mga elemento ng dekorasyon ay dapat na kinakailangang tumutugma sa temang ito at makikilala.

Napakahalaga na huwag lumampas ang luto at huwag gawing bulgar na masamang lasa ang isang eleganteng makulay na mesa. Upang gawin ito, dapat mong maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga espesyal na dekorasyon at background ng talahanayan: ito ay may mahalagang papel sa pagbuo ng isang mahalagang imahe. Sa disenyo, maaari mo ring gamitin ang ganap na tila hindi nauugnay na mga bagay: mga libro, salamin, mga dekorasyon ng bulaklak, mga album ng larawan - lahat ng ito ay magsisilbing karagdagang libangan para sa mga bisita kapag ang karamihan sa mga pagkain ay kinakain.

Minsan ang setting ng isang matamis na mesa ay nagpapahiwatig ng mga multi-level na magagandang cake. Madalas silang makikita (at matikman) sa mga kasalan, anibersaryo, kaarawan. Ang dekorasyon ng tulad ng isang mahalagang katangian ng holiday bilang isang malaking cake ay nasa unang lugar sa setting ng matamis na mesa.

Ang pangunahing bagay dito ay isang mahusay na pinag-isipang komposisyon. Kailangan mong magpasya kung ito ay magiging hooligan asymmetric o perpektong na-calibrate, kung gaano karaming mga antas at kung anong mga elemento ang dapat isama dito para sa isang mas epektibong imahe ng isang sulok ng dessert.

Para sa mga may matamis na ngipin, dapat na iba-iba ang mga treat. Ang ilan sa mga bisita ay maaaring sambahin ang marmalade at napopoot sa madilim na tsokolate, habang ang isa ay eksaktong kabaligtaran. Ang gawain ng may-ari ay pasayahin ang lahat, kaya kailangan mong maghanda ng higit pang iba't ibang mga matamis.

Ang pangunahing matamis na ulam ay cake. Ang natitirang mga matamis ay gumaganap ng pangalawang papel, ngunit mahalaga para sa pag-inom ng tsaa. Mahalagang tandaan na ang lahat ng mga matamis ay dapat na hatiin, ngunit sa parehong oras dapat mayroong sapat para sa lahat.

Ang matamis na talahanayan ay naiiba nang malaki mula sa pangunahing isa. Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ito ay interesado lamang sa mga bata, kaya maaari mong gawin itong sobrang maliwanag. Gayunpaman, hindi ito ang lahat ng kaso - para sa maraming matatanda na may matamis na ngipin, ang matamis na mesa ay marahil ang pinakamahalaga sa kaganapan.

Kahit na ito ay isang partido ng mga bata o isang anibersaryo ng may sapat na gulang, ang disenyo ng matamis na mesa ay dapat matugunan ang nakasaad na layunin. Ang dami at iba't ibang mga dessert ay nakakaimpluwensya rin sa pagpili ng mga kasangkapan. Kasabay nito, kailangan mong agad na masuri ang sukat ng mga treat at ipamahagi ang pagkarga - hindi gaanong pisikal na bigat ng mga kilo ng matamis, ngunit ang kanilang pantay na pamamahagi sa ibabaw ng mesa: ang lahat ay dapat gawin nang naka-istilong at masarap at hindi pukawin lamang gana at bouts ng matakaw pagnanasa sa mga may matamis na ngipin, ngunit din paghanga para sa talent host ng gabi.

Ang meryenda ay ang unang bagay na pumapasok sa laro. Pinasisigla ng mga bisita ang gana sa magaan, malasa at simpleng pagkain. Mayroong mga malalamig na pagkain para sa bawat panlasa at kulay, upang ang bawat isa sa mga bisita ay mahanap kung ano ang gusto niya.

Gustung-gusto ng lahat ang mga salad. Hindi kumpleto ang isang kapistahan kung wala ang mga ito, at ang isang holiday ay agad na titigil na maging isang holiday kung walang kahit isang ganoong ulam sa mga treat. Samakatuwid, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kanila. Bilang isang patakaran, ang mga salad ay inihahain sa malalaking mangkok ng salad, kung saan ang mga bisita ay gumagamit ng mga espesyal na aparato upang kumuha ng isang bahagi sa kanilang plato.

Nakaugalian na maglatag ng mga hiwa ng sausage sa ilang mga hilera. Bilang isang patakaran, ito ay pinutol nang manipis at pahilig, upang ito ay mukhang flat na pinahabang mga bilog sa isang plato. Kadalasan, upang makatipid ng espasyo o kapag wala nang mapaglagyan ng isa pang plato, ang iba't ibang uri ng mga meat treat ay nakasalansan sa isa sa ilang mga hanay, ngunit hindi pinaghalo sa anumang paraan. Ang pinakuluang karne o sausage ay pinutol nang mas makapal. Ang dekorasyon na may perehil o dill ay malugod na tinatanggap.

Ang herring ay inihahain sa mga espesyal na plato - mahaba, pinahabang makitid na mga platito, nakapagpapaalaala sa herring mismo, o iba pang angkop na pagkain. Karaniwan, kapag naghahain ng gayong meryenda, naaalala nila ang silweta ng isda at inilalatag ang mga piraso sa pagkakahawig nito.

Ang isda mismo ay hinahain bilang pangunahing pagkain sa mga oval na mangkok.Ang pulang isda (inasnan o pinausukan) ay inihahain sa manipis na hiwa. Ang mga ito ay matagumpay na sinamahan ng isang slice ng lemon. Ang mga sariwang damo ay kadalasang ginagamit bilang dekorasyon.

Ang keso ay maaaring gupitin sa manipis na hiwa at ikalat sa isang maliit na plato, o sa mga cube, kung saan ang mga espesyal na skewer ay nakadikit upang ang bawat bisita ay maaaring kumuha ng piraso na interesado sa kanya. Oo, at ang gayong pagtatanghal ay mukhang mas kawili-wili at mas maginhawa sa pagsasanay - hindi mo kailangang paulit-ulit na hindi matagumpay na magdikit ng isang piraso ng keso sa apat na ngipin ng tinidor at mamula mula sa iyong katamaran.

Ang mga natural na talaba ay inihahain sa isang ice cushion na may lemon bilang isang side dish. Ang oyster fork, na nakakatakot sa simula pa lang, ay nasa kanan. Hinahain ang gray na tinapay o toast at mantikilya kasama ng mga talaba.

Inihahain ang lobster sa isang malaking plato. Kailangan mong kainin ito gamit ang isang tinidor at isang seafood na kutsilyo, pati na rin ang isang espesyal na karayom. Ito ay inilatag sa isang matinding anggulo sa kutsilyo ng isda. Tiyak na kailangan mo ng isang mangkok para sa paghuhugas ng iyong mga daliri.

Ang paghahatid ng mga gulay ay marahil ang pinakasimpleng bagay na dapat gawin kapag naghahanda ng pampagana. Ang lahat dito ay napaka-demokrasya. Hindi ipinagbabawal na kumuha ng maliliit na pipino at kamatis gamit ang iyong mga kamay. Ang mga malalaki ay inihain nang maaga, gupitin sa mga hiwa (para sa mga kamatis) at mga bilog (mga pipino). Ang mga ito ay pinalamutian ng isang tinadtad na halo ng mga damo - mga sibuyas, dill. Ang mga sibuyas ay perpekto para sa red-green duo. Ang mga tinadtad na gulay ay maaaring pahiran ng langis ng oliba o langis ng gulay. Ang asin at paminta ay karaniwang inihahain nang magkatabi.

Ang mga adobo at bahagyang inasnan na mga pipino ay hinahain sa haba. Maaari silang magbahagi ng isang plato na may sauerkraut.

Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang kultura, lalo na ang pag-inom. Samakatuwid, ang ilan sa mga tampok ng pag-uugali sa talahanayan at mga pagkakaiba sa mga patakaran at pagdama ng kagandahang-asal. Ang itinuturing na pamantayan sa isang bansa ay nagiging kabastusan at kawalan ng respeto sa may-ari sa karatig bansa.

Isaalang-alang natin ang ilan sa mga tampok ng kagandahang-asal sa mga bansang Europeo at Asya.

Isang bansa kung saan ang kagandahang-asal at kagandahang-asal ay hinihigop ng gatas ng ina. Malaki ang papel ng mga tradisyon. Ang mga British ay labis na maingat, hindi katulad ng mga Ruso, tungkol sa pagsunod sa mga subtleties at panuntunang ito - lalo na sa isang mahalagang lugar tulad ng kultura ng pag-inom.

Hindi kaugalian na magsimula ng isang pag-uusap sa isang hindi kinatawan na tao, panatilihin ang iyong mga kamay sa mesa - dapat silang magpahinga sa iyong mga tuhod. Ang paglipat ng tinidor at kutsilyo mula sa kanan papunta sa kaliwang kamay ay isang kumpletong bawal! Ang tinidor mula sa simula hanggang sa katapusan ng pagkain ay dapat manatili sa kaliwang kamay, at ang kutsilyo sa kanan. At walang mga pagbubukod.

Pinahahalagahan ng mga Aleman ang kanilang sarili at oras ng ibang tao, kaya ang pagiging huli dito ay isang malalim na insulto sa may-ari. Hindi kaugalian na dumating nang walang regalo: tiyak na mayroon kang simbolikong regalo tulad ng mga bulaklak sa iyo. Ang pinakamatanda sa mga naroroon ang unang maupo sa hapag, at ang may-ari ng bahay ay binibigyan ng karapatang magsimula ng tanghalian. Kung ang pagtanggap ay magaganap sa isang restawran, kung gayon ang lahat ng mga inanyayahan ay dapat na hilingin sa iyo ng bon appetit.

Mas mainam na huwag talakayin ang mga personal na paksa sa talahanayan - sa Alemanya, dapat makuha ang tiwala.

Sa France, nakaugalian na ang pag-imbita lamang ng mga taong naging kaibigan upang bisitahin, kaya isang malaking karangalan para sa isang dayuhan na makatanggap ng gayong imbitasyon. Hindi nila tinatrato ang mga pagkaantala nang kasing malupit ng mga German: ang pagkaantala ng hanggang 15 minuto ay itinuturing na nakakasakit at bastos. Maaari mong sabihin na ito ay halos tulad ng pagdating sa oras. Siyanga pala, hindi kaugalian na magtanggal ng sapatos kapag papasok sa bahay.

Nakaugalian na para sa mga Pranses na tapusin ang ulam, at mabibilang nila ang kamay na umaabot sa salt shaker para sa pagmamaliit sa kanilang mga talento sa pagluluto. Kapag ang mga matatapang na inumin ay iniaalok sa pagtatapos ng hapunan, ito ay isang tiyak na senyales na ang gabi ay tapos na.

Hindi tulad sa France, ito ay itinuturing na walang galang na hindi tanggalin ang iyong sapatos kapag pumapasok sa isang pagbisita. Sa halip na isang pakikipagkamay - isang malalim na busog. Ang mga pagkaantala ay itinuturing na lubhang negatibo, kaya mas mabuting huwag makipagsapalaran at huwag masaktan ang maselang kaluluwa ng mga Hapon.

Bago kumain, dapat mong hilingin sa lahat na naroroon. Ang mga Hapones ay hinuhusgahan ang pagpapalaki ng isang tao nang eksakto sa pamamagitan ng kung paano niya hinahawakan ang mga chopstick. Ang isang panauhin ay kumakaway sa kanila pakaliwa at kanan, ginagamit ang mga ito upang ituro ang iba, at ang pagdikit ng kanilang mga tip sa pagkain ay isang masamang bisita.

Kasabay nito, ang malakas na pagnguya at iba pang tunog ng pagkain ay itinuturing na isang papuri para sa ulam.... Sa tagal ng "hum" ng kasiyahan at sa lasa ng pagkain, mauunawaan ng host kung gaano nagustuhan ng bisita ang treat.

Sa pagtatapos ng hapunan, kailangang pasalamatan ang may-ari ng bahay at ang nagluluto. Ang pag-alis sa Japan "sa Ingles" ay itinuturing na bastos.

Lahat ng bansa sa mundo ay may kanya-kanyang katangian. Ngunit isang bagay ang nananatiling hindi nagbabago: paggalang at paggalang sa host at sa mga bisitang naroroon. Samakatuwid, bago pumunta sa ibang bansa, kinakailangan na maging pamilyar ka sa mga lokal na pamantayan ng kagandahang-asal at kagandahang-asal, upang hindi magkaroon ng gulo.

At narito ang ilang ideya na maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo na lumikha ng orihinal na setting ng mesa sa bahay o magpakita ng kapuri-puri at hindi pangkaraniwang mga solusyon sa dekorasyon ng mesa.

Spring at fresh table setting para sa apat na tao para sa isang round table. Ang pagpipiliang ito sa paghahatid ay mag-aalis ng lamig ng taglamig mula sa mga bisitang naroroon at magbibigay sa iyo ng magandang kalooban.

Paunang pagtatakda ng talahanayan: isang diagram para sa mga nagsisimula.

Isang magandang bersyon ng isang buong paghahatid, na gawa sa dilaw.

Maraming mga ideya sa dining table setting. Narito ang ilang mga halimbawa kung paano pag-uri-uriin ang mga naka-istilo at orihinal na inilatag na mga talahanayan. Ang maliwanag na palamuti na may rowan sprigs at cones ay isang nakamamanghang palamuti para sa anumang holiday.

Maaari mong malaman ang tungkol sa iba pang mga trick at intricacies ng setting ng talahanayan sa sumusunod na video. Ang wastong table setting ay isang sining na madaling matutunan.