Mga panuntunan sa pagtatakda ng mesa para sa hapunan

Ang tanghalian, na gaganapin sa isang maligaya na kapaligiran o sa isang magiliw na kumpanya, ay dapat na espesyal, pagpapabuti ng mood at nagbibigay ng sigla. Ang mabuting kalooban, tagumpay sa negosyo at pribadong buhay, hindi nagkakamali na mga kasiyahan sa pagluluto ay maaaring matabunan ng hindi magandang setting ng mesa.

Sinusunod niya ang mahigpit na mga patakaran, na ipinapayong sundin sa pinakakaraniwang pagkain. Kung gayon ang mga tamang aksyon ay magiging pamilyar, hindi mo kailangang magtiis ng isang pagkabigo o tense na mag-isip sa bawat oras kung ang lahat ay tapos na ayon sa nararapat.

Ang paghahanda para sa tanghalian ay may sariling listahan ng mga bagay na hindi maaaring ibigay. Ang mesa ay dapat na sakop ng isang tablecloth, ang mga napkin ay inilalagay dito sa ilang mga lugar. Gamitin din ang:

• tureen;
• mga mangkok ng sopas;
• mga plato para sa meryenda;
• lalagyan para sa mantikilya;
• kubyertos;
• plato ng tinapay;
• baso o baso para sa mga inumin na walang kahit na alkohol.

Ipinahihiwatig iyon ng layout ng hapag kainan biswal na tumutugma ang mga tablecloth at napkin, na hindi naiiba sa ibang bahagi ng interior ng silid... Kung hindi ka naghahanda para sa isang may temang holiday o hindi pamilyar sa mga panlasa ng mga bisita, mas mahusay na gawin ang pinakasimpleng tela ng isang kulay na monotone. Ang mga maliliwanag na kulay ay makagambala sa atensyon ng mga natipon sa kusina, hindi sila nakakatulong sa isang positibong saloobin. Sa isang normal na araw, ang mga mantel na may kulay na pastel ay mas kanais-nais; sa pinakamahalagang araw para sa iyo, dapat mayroong puting lino sa mesa.

Ang mga pamantayan ng etiketa ay hindi nagtatakda ng mahigpit na mga kinakailangan para sa palamuti. Ang lahat ay naiwan sa pagpapasya ng mga may-ari ng bahay.Sa kaso ng isang matinding kakulangan ng oras, maaari mong tanggihan ito. Tandaan, ang mga kandila, mga bagong hiwa na bulaklak, at mga napkin na pinong inilatag ay makakadagdag sa kasiyahan. Kasabay nito, ang mga pandekorasyon na elemento ay hindi dapat makagambala sa mga nakaupo sa mesa.

Ang mga tuntunin ng kagandahang-asal ay nalalapat hindi lamang sa mga tablecloth at napkin: tinutukoy nila ang tamang diskarte sa paggamit ng mga pinggan at pinggan. Mayroong ilang mga posisyon na dapat sundin sa bawat kaso, kahit na ang ilang iba pang mga patakaran ay kailangang iwanan.

Huwag kailanman maglagay ng isang kasirola ng sopas sa mesa, dapat mayroong isang tureen para dito. Ilagay ito sa paraang maaaring ibuhos ng lahat ang kanilang sarili ng isang bahagi nang hindi nakakaabala sa iba. Maghanda ng tissue napkin. Ang mga ito ay inilalagay sa mga tuhod o isang kamiseta na nakatakip sa mga tuhod. Ang isang plato ng tinapay o isang homemade breadbox ay inilalagay sa gilid ng mesa: walang lugar para dito sa gitna.

Hindi ka maaaring maglagay ng mga paper napkin sa tablecloth; tama na maghanda ng mga coaster para sa kanila. Ang mga stand na ito ay hindi maaaring palitan ng mga plato. Sa kaliwa ng bawat plato na inilaan para sa mga naroroon, maglagay ng isang tinidor na nakataas ang mga ngipin, sa kanan - isang kutsara at isang mapurol na kutsilyo.

Ang pinakasentro ng mesa ay karaniwang inookupahan ng mga bote, pitsel, decanter, salt shaker, gravy boat. Dapat mayroong isang kutsilyo na nakalaan para sa kanila malapit sa mantikilya o tinapay. Ang mga baso ng alak, baso at baso ng alak ay inilalagay sa kanang bahagi ng mesa. Ang mga ito ay inilalagay sa pahilis.

Maaga o huli, magtatapos ang anumang hapunan at maging ang pinakamasayang pag-uusap. Oras na para maghain ng dessert. Maaari mong ihain ang mesa sa ilalim nito lamang pagkatapos alisin ang lahat ng maruruming pinggan, ginamit na napkin at higit pang mga hindi kinakailangang appliances... Ang pang-araw-araw na pagkain ng pamilya ay mas simple: ang dessert ay inihahain kasama ng mga tasa para sa tsaa, mga plorera para sa jam o mga plato ng matamis. Upang maghatid ng mga pie, cake, kailangan mong bigyan ang lahat ng mga dessert plate. Ang mga mangkok ay inilalagay sa pinaka solemne na mga sandali.

Ang mga karaniwang tuntunin sa disenyo ay hindi ganap na dogma. Minsan ang menu ay naiiba mula sa karaniwan, at ang panlasa ng madla, ang kanilang mga priyoridad ay ibang-iba. Sa kasong ito, posible na labagin ang lahat ng mga prinsipyo, kabilang ang pinakamahalagang pamantayan. Kung ang isang hindi pamilyar o hindi ganap na sanay na tao ay pumasok sa bahay, ang mga pangkalahatang probisyon ay mahigpit na sinusunod.

Hindi mo maitakda nang maayos ang talahanayan kung hindi mo alam ang ilang mga subtleties. Halimbawa, ang mga kutsilyo ay pinupunasan nang hiwalay sa mga kutsara; ang huli ay hindi hinahalo sa mga tinidor. Sa isang bahagi ng tuwalya, kumukuha sila ng ilang mga homogenous na bagay, at sa isa pa ay pinupunasan nila ang mga ito nang tuyo. Ang mga baso ng alak, mga tasa na may manipis na hawakan at malalim na mga baso ng alak ay pinupunasan nang may partikular na pag-iingat, na inilalagay ang isang dulo ng tuwalya papunta sa base, na nag-aalis ng kahalumigmigan sa kabilang gilid.

Matapos ilagay sa mesa, ang tablecloth ay maingat na ibinuka at, hinawakan ang mga sulok, inalog, agad na ibinababa ito sa ibabaw. Pagkatapos ay lilitaw ang isang air layer, na ginagawang mas madaling suriin ang resulta.

Ang isang ordinaryong tanghalian ay walang anumang mga espesyal na kinakailangan para sa uri ng mga napkin. Sa isang holiday, ipinapayong kumuha ng isang hanay ng mga linen napkin na tumutugma sa kulay ng tablecloth o kaibahan dito. Tamang layout - sa isang espesyal na plato, sa anyo ng isang kono... Ang mga bulaklak ay dapat lamang kunin ang mga hindi lumalabag sa pagkakatugma ng tablecloth at kubyertos.

Dahil sa hindi maiiwasang pagkakaiba sa panlasa at gawi sa pagkain, kahit na sa mga mahal sa buhay, palaging gumamit ng salt shaker (1/3 full), pepper shaker (1⁄2 full) at mustard container. Kung ang suka at langis ng mirasol ay inilalagay sa mesa, kailangan mong kumuha ng mga branded na bote na may mga tunay na label.

Kapag nagsimula kang kumain, magsisimula ka sa unang kurso. Ang mga lalagyan kung saan ito inihain ay tinutukoy ng mga may-ari mismo.Maaari itong maging hindi lamang malalim na mga plato, kundi pati na rin ang mga mangkok na may mga takip, mga kaldero ng luad, mga mangkok para sa sabaw. Eksklusibong tumutok ang mga ito sa kakayahang magamit. Kapag oras na para sa dessert, ang mga pie ay inilalagay sa magkahiwalay na mga plato o sa mababang flat vase.

Anuman ang hanay ng mga pinggan, 0.7 - 0.9 m ng haba ng mesa ay dapat na nakalaan para sa bawat nakaupo. Ang isang mas maliit na distansya ay masyadong malapit, higit na lumilikha ng alienation sa pagitan ng mga tao, lumayo sila, ito ay hindi rin maginhawa. Ang paunang paghahanda para sa tanghalian ng Linggo ay tumatagal ng isang intermediate na lugar: ito ay mas simple kaysa sa maligaya, ngunit mas mahigpit kaysa sa araw-araw na paghahatid. Kung kailangan mong maghatid ng isda, ipinapayong gumamit ng herring.

Ang isang ordinaryong eskematiko na pag-aayos ng mga kubyertos (kahit na ang paggamit ng mga napkin) ay maaaring maging mainip at walang laman sa isang solemne na sandali. Ang mga pandekorasyon na item ay nakakatulong upang pag-iba-ibahin ang disenyo ng mesa, upang magdala ng pakiramdam ng pagiging bago. Ang mga ito ay ibang-iba: ito ay satin o sutla na mga laso, mga pigurin ng porselana, mga lobo. Ang komposisyon ng mga dekorasyon at ang kanilang lokasyon ay naisip nang maaga, sa isip na sila ay nakipag-ugnay sa lahat ng mga kalahok ng holiday (maliban sa mga taong inihahanda ang isang sorpresa).

Maaaring kasama sa dekorasyon ng dessert para sa mga bata ang mga naka-istilong laruan, libro at cartoon character. Ang mga dessert ayon sa mga natatanging recipe, mga bihirang prutas at hindi kinaugalian na mga pagkain, maliliwanag at kaakit-akit na pagkain ay makakatulong upang lumikha ng isang nakapagpapasigla na kapaligiran para sa mga matatanda. Sa isang purong lalaki na kumpanya, ang paghahatid ay maaaring laconic at bilang functional hangga't maaari, nang walang anumang mga frills. Ang palamuti ay dapat na aesthetically kasiya-siya.

Tingnan ang mga ito at iba pang mga trick sa paghahatid sa ibaba.